Кабачковая икра в казане

Name: Кабачковая икра в казане
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Вашему вниманию представлен рецепт приготовления кабачковой икры кусочками в казане. Данное блюдо можно подавать в качестве дополнения к гарнирам и мясным блюдам, а также как самостоятельный перекус. В том случае, если консистенция закуски вам не по душе, ее можно легко изменить при помощи блендера.

14793

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

88 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

6,8 гр.

Углеводы

5,7 гр.

Вода

82,0 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1575.7 мкг

900 мкг

20.7

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

6.8

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

3.4

5.8

Витамин В4

66.6 мг

500 мг

1.6

2.7

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

2.9

4.9

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

8.2

13.8

Витамин В9

106.2 мкг

400 мкг

3.1

5.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

114.1 мкг

90 мкг

25.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

30.7 мг

15 мг

24.3

Биотин

5.8 мг

50 мг

1.4

2.3

Витамин К

40.5 мкг

120 мкг

6.7

Витамин РР

6 мг

20 мг

3.6

Калий

2229.6 мг

2500 мг

10.6

17.8

Кальций

229.5 мг

1000 мг

2.7

4.6

Кремний

175 мг

30 мг

116.7

Магний

200.4 мг

400 мг

5.9

Натрий

2096.8 мг

1300 мг

19.1

32.3

Сера

133.7 мг

500 мг

3.2

5.3

Фосфор

225.8 мг

800 мг

3.3

5.6

Хлор

3170.5 мг

2300 мг

16.3

27.6

Алюминий

1186.6 мкг

30 мкг

468.1

791.1

Железо

6.7 мг

18 мг

4.4

7.4

Йод

12.2 мкг

150 мкг

1.6

Кобальт

26.4 мкг

10 мкг

31.2

52.8

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.7

1.2

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

7.6

12.9

Медь

647.4 мкг

1000 мкг

7.7

12.9

Никель

14.2 мкг

200 мкг

0.8

1.4

Рубидий

841.5 мкг

200 мкг

49.8

84.1

Селен

1.9 мкг

55 мкг

0.4

0.7

Фтор

107.4 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

9.6 мкг

50 мкг

2.3

3.8

Цинк

3.3 мг

12 мг

3.3

5.6

Бор

536 мкг

1200 мкг

5.3

8.9

Ванадий

100.3 мкг

20 мкг

59.3

100.3

Молибден

46 мкг

70 мкг

7.8

13.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить кабачковую икру в казане? Подготовьте необходимые ингредиенты.

Морковь промываем, очищаем от кожицы и натираем на крупной терке. Лук, очищенный от шелухи, нарезаем полукольцами.

Берем казан, вливаем в него растительное масло, и когда оно нагреется, отправляем туда измельченный лук и морковь. Обжариваем овощи в течение семи минут до того момента, пока они не станут мягкими.

Теперь займемся кабачками. В том случае, если ваши кабачки немолодые, удаляем кожицу, а также семена и мягкие внутренности при помощи ложки. Если же вы имеете дело с молодыми кабачками, кожицу и семена из них удалять не обязательно, их достаточно только промыть. Нарезаем кабачок кубиком среднего размера.

Отправляем нарезанный кабачок в казан к луку и моркови. Сдобрите овощи небольшим количеством соли и тушите на медленном огне в течение сорока минут. В процессе тушения не забывайте периодически помешивать овощи.

Когда кабачок станет мягким, добавьте в овощную массу майонез и томатную пасту. Всё перемешиваем. После чего, тушим наши овощи еще пятнадцать минут.

Очищенный от шелухи чеснок мелко рубим и отправляем в казан вместе с молотым перцем и небольшим количеством соли. Все перемешиваем. Тушим еще семь минут.

Кабачковая икра кусочками, приготовленная в казане, готова.

Перед подачей посыпьте икру рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра в казане

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра в казане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра в казане

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке