Кабачки в кляре на кефире

Name: Кабачки в кляре на кефире
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Кляр для обжаривания кусочков кабачков вовсе не обязательно готовить на воде или же на сладком молоке. Кефирный кляр получается еще более воздушным, нежным, в итоге кабачки обволакиваются очень вкусной шубкой из жареного теста. Обязательно приготовьте кабачки в кефирном кляре, когда придет сезон созревания этих замечательных овощей!

15946

Кухня

Европейская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

70 ккал

Белки

1,6 гр.

Жиры

4,1 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

85,8 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

776.9 мкг

900 мкг

14.4

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

14.7

Витамин В2

1.8 мг

3.5

17.1

Витамин В4

689.1 мг

500 мг

4.7

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

3.2

15.5

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

6.1

29.6

Витамин В9

389.8 мкг

400 мкг

3.3

16.2

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

1.3

6.2

Витамин С

377.2 мкг

90 мкг

14.4

69.8

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

0.9

4.2

Витамин E

40.4 мг

15 мг

9.2

44.9

Биотин

40.3 мг

50 мг

2.8

13.4

Витамин К

195.2 мкг

120 мкг

5.6

27.1

Витамин РР

25.5 мг

20 мг

4.4

21.3

Калий

6677.9 мг

2500 мг

9.2

44.5

Кальций

759.5 мг

1000 мг

2.6

12.7

Кремний

724 мг

30 мг

82.7

402.2

Магний

405.1 мг

400 мг

3.5

16.9

Натрий

1930.8 мг

1300 мг

5.1

24.8

Сера

317.7 мг

500 мг

2.2

10.6

Фосфор

751.1 мг

800 мг

3.2

15.6

Хлор

296.6 мг

2300 мг

0.4

2.1

Алюминий

1800.4 мкг

30 мкг

205.7

1000.2

Железо

16.5 мг

18 мг

3.1

15.3

Йод

33.7 мкг

150 мкг

0.8

3.7

Кобальт

40.9 мкг

10 мкг

68.2

Литий

70 мкг

Марганец

3.5 мкг

2 мкг

Медь

1334.6 мкг

1000 мкг

4.6

22.2

Никель

28.6 мкг

200 мкг

0.5

2.4

Рубидий

532.8 мкг

200 мкг

9.1

44.4

Селен

46.7 мкг

55 мкг

2.9

14.2

Фтор

208.1 мкг

4000 мкг

0.2

0.9

Хром

30.4 мкг

50 мкг

2.1

10.1

Цинк

8.5 мг

12 мг

2.4

11.8

Бор

497.8 мкг

1200 мкг

1.4

6.9

Ванадий

238.8 мкг

20 мкг

40.9

199

Молибден

87.4 мкг

70 мкг

4.3

20.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить кабачки в кляре на кефире легко! Кабачки вымойте, у старых снимите шкурку и удалите внутренности.

Мякоть нарежьте дольками или же кружками. Потом кабачки подсолите, поперчите, добавьте мелко нарубленный свежий чеснок или же немного сушеного чеснока, размешайте.

Кляр готовьте так: разболтайте в одной миске яйца и муку с кефиром. Если кефир кислый, излишек кислоты обязательно удалите при помощи соды, гашеной в укусе.

Муки добавляйте столько, чтобы у вас получился кляр наподобие густой сметаны.

Кабачки обваляйте в муке, чтобы лучше схватился кляр, потом окуните в кляр и тут же выкладывайте их на горячее масло, нагретое на сковородке.

В большом количестве растительного масла жарьте кабачки, чтобы они были буквально погружены в него. Жарьте с двух сторон до корочки, можно под крышкой. Огонь – средний.

Для вкусного соуса, подаваемого к столу вместе с кабачками, нарубите зелень, нарубите мелко чесночок, выложите все в миску со сметаной и размешайте. Потом соус можно приправить еще и солью, и перцем, если вам того захочется.

Зажаренные в кляре кабачки обсушите от лишнего жира, выложив их на полотенце из бумаги, а потом быстро подавайте к столу, чтобы кабачки не успели остыть.

Приятного аппетита!

Оценить кабачки в кляре на кефире

Быстрый фильтр

Кабачки на ужин Жареные кабачки с чесноком Жареные кабачки Кабачки на завтрак Кабачки с яйцом Блюда из кабачков на сковороде Блюда из кабачков Кабачки на каждый день Хрустящие кабачки Кабачки на сковороде Кабачки в кляре с чесноком на сковороде Закуска из кабачков на праздничный стол Кабачки в кляре с мукой и яйцом Кабачки в кляре Кабачки в кляре на сковороде Кабачки с яйцом на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачки в кляре на кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачки в кляре на кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке