Главная
➠ Заготовки
➠ Крыжовник на зиму
➠ Хрустящий маринованный крыжовник на зиму

Хрустящий маринованный крыжовник на зиму

Name: Хрустящий маринованный крыжовник на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

775

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Хрустящий маринованный крыжовник на зиму здорово подходит к мясным блюдам, он выгодно оттеняет его вкус и добавляет сочности. Также маринованный крыжовник можно добавлять на сырную тарелку, к мясной нарезке или включать в состав канапе.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 2

Калорийность 40 ккал 853 ккал 427 ккал

Белки 0,3 гр. 7,2 гр. 3,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,3 гр. 1,1 гр.

Углеводы 8,9 гр. 192,9 гр. 96,5 гр.

Вода 85,8 гр. 1850,2 гр. 925,1 гр.

Волокна 1,6 гр. 34,6 гр. 17,3 гр.

Хрустящий маринованный крыжовник на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Гвоздика 10 шт. Крыжовник 1 кг Перец душистый горошек 10 шт. Листья вишни 1 по вкусу Для маринада: 1 Уксусная эссенция 2 ч.л. Вода 1 л. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 4 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	340.8 мкг	900 мкг	1.8	18.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	3.4
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.5	5.6
Витамин В4	421.2 мг	500 мг	3.9	42.1
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	2.7	28.6
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.7	7.7
Витамин В9	50.2 мкг	400 мкг	0.6	6.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	300.8 мкг	90 мкг	15.5	167.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.1 мг	15 мг	1.6	16.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	78.9 мкг	120 мкг	3	32.9
Витамин РР	4 мг	20 мг	0.9	10
Калий	2632.9 мг	2500 мг	4.9	52.7
Кальций	396 мг	1000 мг	1.8	19.8
Кремний	120 мг	30 мг	18.5	200
Магний	111 мг	400 мг	1.3	13.9
Натрий	11856.4 мг	1300 мг	42.3	456
Сера	244.4 мг	500 мг	2.3	24.4
Фосфор	305.8 мг	800 мг	1.8	19.1
Хлор	17931 мг	2300 мг	36.1	389.8
Алюминий	336 мкг	30 мкг	51.9	560
Железо	9.4 мг	18 мг	2.4	26.1
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	3.3
Кобальт	13.5 мкг	10 мкг	6.3	67.5
Литий	4 мкг	70 мкг	0.3	2.9
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	10.8	116.4
Медь	1388.3 мкг	1000 мкг	6.4	69.4
Никель	62.2 мкг	200 мкг	1.4	15.6
Рубидий	193 мкг	200 мкг	4.5	48.3
Селен	6.2 мкг	55 мкг	0.5	5.6
Фтор	1120.6 мкг	4000 мкг	1.3	14
Хром	10 мкг	50 мкг	0.9	10
Цинк	1.1 мг	12 мг	0.4	4.6
Бор	110 мкг	1200 мкг	0.4	4.6
Ванадий	12 мкг	20 мкг	2.8	30
Молибден	169 мкг	70 мкг	11.2	120.7

Процесс приготовления

Рецепт несложный, но придется потратить немного времени на обработку крыжовника. Ягоды переберите, помойте и оторвите хвостики с обеих сторон.

Затем каждую ягодку необходимо наколоть иголкой.

Далее разложите крыжовник в небольшие стерилизованные стеклянные банки. В каждую добавьте по одному бутону гвоздики, горошине душистого перца и листику вишни.

До верха залейте банки только что закипевшей водой, прикройте их стерилизованными крышками.

Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте оставшиеся специи и листья вишни. Маринад доведите до кипения. После закипания листья вишни уберите, всыпьте соль и сахар, и перемешайте. Еще раз на 5 минут залейте крыжовник кипящим маринадом.

После повторного кипячения маринада влейте в него уксус. Разлейте маринад по баночкам и сразу закатайте их крышками. Банки с маринованным крыжовником переверните вверх дном и укройте пледом до полного остывания. Храните маринованный крыжовник в прохладном месте. Приятного аппетита!

Крыжовник на зиму

Маринованный крыжовник

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля