Хрустящие маринованные огурцы с уксусом на 1 литровую банку на зиму

Name: Хрустящие маринованные огурцы с уксусом на 1 литровую банку на зиму
Prep time: 2 h
Cook time: 120 min
Total time: PT0D4H0M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Хрустящие маринованные огурцы с уксусом на 1-литровую банку на зиму – это блюдо русской кухни, которое представляет собой огурцы, консервированные в маринаде с уксусом и специями. Уксус является консервантом, который позволяет огурцам храниться в течение длительного времени. Огурцы маринуются на зиму, чтобы их можно было употреблять в течение всего года.

Огурцы должны быть одинакового размера, чтобы они равномерно промариновались. Лучше всего подходят огурцы засолочных сортов.

Используйте свежие специи: укроп, хрен, вишню, листья смородины, душистый перец, чеснок, перец чили. Специи придают огурцам особый вкус и аромат.

Используйте правильное соотношение соли, сахара и уксуса. Для 1 литра воды: 1 столовая ложка соли, 3 столовые ложки сахара, 50 мл. 9%уксуса.

Добавьте в маринад 1 столовую ложку водки. Водка помогает сохранить огурцы хрустящими.

Используйте только каменную соль. Йодированная соль может сделать огурцы мягкими.

Используйте уксус 9%. Более слабый уксус может привести к тому, что огурцы будут мягкими.

Используйте чистую, фильтрованную воду. Жесткая вода может сделать огурцы мягкими.

После закатывания банок дайте им остыть естественным образом. Не ставьте банки в холодную воду, чтобы они быстрее остыли.

Не существует универсального рецепта хрустящих маринованных огурцов, поэтому экспериментируйте с разными специями и ингредиентами, чтобы найти свой идеальный рецепт.

Главное – это использовать свежие огурцы, качественные специи и правильный маринад.

Хрустящие маринованные огурцы с уксусом на 1 литровую банку на зиму

8566

Кухня

Русская

Время готовки

2 ч. PT2H

Порции

Калорийность

23 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,4 гр.

Вода

91,6 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

150.3 мкг

900 мкг

5.6

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.8

4.9

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.2

6.9

Витамин В4

36.9 мг

500 мг

0.4

2.5

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

2.2

12.8

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.2

7.1

Витамин В9

61.1 мкг

400 мкг

0.9

5.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

84.7 мкг

90 мкг

5.4

31.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.6 мг

15 мг

0.2

1.4

Биотин

5.4 мг

50 мг

0.6

3.6

Витамин К

98.5 мкг

120 мкг

4.7

27.4

Витамин РР

2.9 мг

20 мг

0.8

4.9

Калий

1069.2 мг

2500 мг

2.4

14.3

Кальций

373.8 мг

1000 мг

2.1

12.5

Кремний

30 мг

Магний

130 мг

400 мг

1.9

10.8

Натрий

11685.6 мг

1300 мг

51.5

299.6

Сера

323.6 мг

500 мг

3.7

21.6

Фосфор

203.7 мг

800 мг

1.5

8.5

Хлор

17922.2 мг

2300 мг

44.6

259.7

Алюминий

30 мкг

Железо

6.4 мг

18 мг

11.8

Йод

18.4 мкг

150 мкг

0.7

4.1

Кобальт

10.9 мкг

10 мкг

6.2

36.2

Литий

70 мкг

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

4.6

Медь

724.7 мкг

1000 мкг

4.2

24.2

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

2.4 мкг

55 мкг

0.3

1.5

Фтор

1102.6 мкг

4000 мкг

1.6

9.2

Хром

36 мкг

50 мкг

4.1

Цинк

1.8 мг

12 мг

0.9

4.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

55 мкг

70 мкг

4.5

26.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Хрустящие маринованные огурцы с уксусом на 1-литровую банку на зиму – это традиционное блюдо русской кухни, которое известно уже много веков. Для их приготовления возьмите 600 гр. огурцов, тщательно вымойте их и замочите в холодной воде на 2-3 часа.Совет: для маринования выбирайте свежие, крепкие огурцы без пустот.

Затем возьмите банки, простерилизуйте их, а крышки прокипятите.

На дно каждой банки положите специи: укроп, хрен, вишню, душистый перец горошком и чеснок.

Далее уложите огурцы в банки как можно плотнее.

Залейте огурцы кипятком и оставьте на 15-20 минут, прикрыв крышками.Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку соли, 3 столовые ложки сахара-песка и доведите воду до кипения.

Теперь в каждую банку влейте 9% уксус и залейте огурцы кипящим маринадом.Совет: уксус можно заменить лимонной кислотой (1/2 чайной ложки на 1 литр воды).

Закатайте банки крышками, переверните вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания.

Готовые хрустящие маринованные огурцы храните в прохладном, темном месте. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить хрустящие маринованные огурцы с уксусом на 1 литровую банку на зиму

Быстрый фильтр

Маринад для огурцов на 1 литр воды с солью, сахаром и 9% уксусом Маринованные огурцы с уксусом в литровых банках на зиму Огурцы под водочку на зиму Маринад для огурцов с уксусом на зиму Кисло-сладкие огурцы с хрустом на зиму Кисло-сладкий маринад для огурцов Маринованные огурцы с уксусом на зиму Огурцы с уксусом на 1 литровую банку без стерилизации на зиму Крупные огурцы без стерилизации на зиму Маринад для огурцов на 1 литр воды с 9% уксусом Маринованные огурцы как в магазине на зиму Хрустящие огурцы без стерилизации на 1 литровую банку на зиму Огурцы с уксусом на зиму в банках Маринад для хрустящих огурцов с уксусом на зиму Сладкие огурцы на литровую банку на зиму Сладкие маринованные огурцы с уксусом в литровых банках на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хрустящие маринованные огурцы с уксусом на 1 литровую банку на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хрустящие маринованные огурцы с уксусом на 1 литровую банку на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке