Хрустящие кабачки в крахмале на сковороде

Name: Хрустящие кабачки в крахмале на сковороде
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Хрустящие кабачки в крахмале на сковороде – это отличная закуска, которая прекрасно подойдет для дружеских посиделок во время просмотра футбольного матча или любых других спортивных трансляций. Да и под любимый сериал похрустеть такими кабачками будет очень даже приятно, а главное, вкусно. Особенно приятно, что приготовить такую закуску не составит никакого труда даже новичку на поприще кулинарии, достаточно просто следовать пошаговой инструкции.

Совет по ингредиентам:

Выбирайте молодые кабачки для приготовления кабачков в крахмале на сковороде, так как молодые кабачки практически не содержат семян, они нежные и не горчат. Кабачки должны быть ярко-зеленого цвета и упругими, при надавливании пальцем не должно оставаться вмятин.

Хрустящие кабачки в крахмале на сковороде

6367

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

147 ккал

Белки

2,7 гр.

Жиры

10,6 гр.

Углеводы

10,1 гр.

Вода

73,7 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

414.1 мкг

900 мкг

5.1

11.5

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

4.1

9.1

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

6.5

14.7

Витамин В4

334.6 мг

500 мг

7.4

16.7

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

4.7

10.7

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

7.3

16.3

Витамин В9

129.7 мкг

400 мкг

3.6

8.1

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

2.1

4.8

Витамин С

110.2 мкг

90 мкг

13.6

30.6

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

2.7

6.1

Витамин E

36.7 мг

15 мг

27.2

61.2

Биотин

24.6 мг

50 мг

5.5

12.3

Витамин К

38.2 мкг

120 мкг

3.5

Витамин РР

8.8 мг

20 мг

4.9

Калий

2111.2 мг

2500 мг

9.4

21.1

Кальций

311.8 мг

1000 мг

3.5

7.8

Кремний

180 мг

30 мг

66.7

150

Магний

213.3 мг

400 мг

5.9

13.3

Натрий

2129.1 мг

1300 мг

18.2

40.9

Сера

210.3 мг

500 мг

4.7

10.5

Фосфор

322.8 мг

800 мг

4.5

10.1

Хлор

3157.3 мг

2300 мг

15.3

34.3

Алюминий

432.6 мкг

30 мкг

160.4

360.5

Железо

9.8 мг

18 мг

6.1

13.6

Йод

22.5 мкг

150 мкг

1.7

3.7

Кобальт

18.7 мкг

10 мкг

20.8

46.8

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

5.7

12.9

Медь

430.3 мкг

1000 мкг

4.8

10.8

Никель

6.6 мкг

200 мкг

0.4

0.8

Рубидий

133.2 мкг

200 мкг

7.4

16.7

Селен

36.4 мкг

55 мкг

7.4

16.5

Фтор

87 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

9.8 мкг

50 мкг

2.2

4.9

Цинк

3 мг

12 мг

2.8

6.2

Бор

115.2 мкг

1200 мкг

1.1

2.4

Ванадий

37.2 мкг

20 мкг

20.7

46.5

Молибден

27.7 мкг

70 мкг

4.4

9.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Кабачки промойте в проточной воде, удалите у них плодоножки и очистите от кожуры.

Разрежьте кабачки пополам вдоль, после чего нарежьте их брусочками толщиной около 5 миллиметров фигурным ножом, так они будут выглядеть привлекательней. Но если фигурного ножа под рукой нет, можете нарезать обычным, ведь главное – это вкус.

Переложите кабачки в глубокую миску. Добавьте к ним крахмал и тщательно все перемешайте.

Разбейте в миску с кабачками яйца и снова все перемешайте.

Добавьте в миску с кабачками соль.

После соли добавьте молотый перец и тщательно все перемешайте еще раз.

Поставьте сковороду на плиту, включите нагрев, добавьте растительное масло, когда оно прогреется отправьте на сковородку кабачки партиями. Жарьте с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки.

Готовые кабачки выложите на блюдо, заранее застеленное бумажными полотенцами или салфетками, чтобы кабачки отдали им лишний жир, которым напитались во время жарки.

После того, как кабачки отдадут жир, переложите их в миску и добавьте к ним измельченный чеснок, его можно либо натереть на мелкой терке, либо пропустить через специальный пресс.

Промойте зелень укропа, обсушите с помощью полотенца и мелко нарубите. Добавьте к кабачкам. Аккуратно все перемешайте.

Переложите дольки кабачков в крахмале на порционную тарелку и подавайте к столу. Такие кабачки прекрасно сочетаются с соусом на основе нежирной сметаны или йогурта. Приятного аппетита!

Оценить хрустящие кабачки в крахмале на сковороде

Быстрый фильтр

Кабачки с яйцом Кабачки в кляре Кабачки на ужин Блюда из кабачков Кабачки на завтрак Кабачки на сковороде Кабачки на каждый день Кабачки с яйцом на сковороде Кабачки с укропом и чесноком Хрустящие кабачки Жареные кабачки с чесноком Кабачки в кляре на сковороде Кабачки с мясом на сковороде Закуска из кабачков на праздничный стол Кабачки в кляре с чесноком на сковороде Блюда из кабачков на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хрустящие кабачки в крахмале на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хрустящие кабачки в крахмале на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке