Хлеб из кукурузной муки в хлебопечке Панасоник

Name: Хлеб из кукурузной муки в хлебопечке Панасоник
Prep time: 240 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D4H10M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Для счастливых обладательниц хлебопечки Панасоник предлагается рецепт хлебушка с кукурузной мукой. Процесс выпечки в этой модели хлебопечки несложный: поместить все ингредиенты в чашу, включить нужную программу и достать готовый хлеб. Такой хлеб, хотя он более полезный и не черствеет несколько дней, имеет некоторые особенности в приготовлении. Кукурузная мука плохо поднимается на дрожжах, поэтому к ней добавляется пшеничная в соотношении не менее 3/2. При выпечке на программе «Основной хлеб» буханка невысокой и обычной плотности. На программе «Французский» хлеб буханка получится высокой и пышной.

Хлеб из кукурузной муки в хлебопечке Панасоник

30765

Кухня

Мировая

Время готовки

240 мин. PT240M

Порции

Калорийность

376 ккал

Белки

8,1 гр.

Жиры

9,1 гр.

Углеводы

64,4 гр.

Вода

11,4 гр.

Волокна

3,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

54.7 мкг

900 мкг

1.2

6.1

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

14.9

74.2

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

5.5

27.6

Витамин В4

147.5 мг

500 мг

5.9

29.5

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

5.7

28.6

Витамин В6

1 мг

2 мг

9.6

47.8

Витамин В9

116.5 мкг

400 мкг

5.8

29.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

4.3 мкг

90 мкг

4.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

21.6 мг

15 мг

28.9

143.7

Биотин

7.5 мг

50 мг

14.9

Витамин К

6 мкг

120 мкг

Витамин РР

8.6 мг

20 мг

8.6

43.1

Калий

745.8 мг

2500 мг

29.8

Кальций

161.7 мг

1000 мг

3.2

16.2

Кремний

10.4 мг

30 мг

34.7

Магний

153.6 мг

400 мг

7.7

38.4

Натрий

4666.2 мг

1300 мг

72.1

358.9

Сера

303.2 мг

500 мг

12.2

60.6

Фосфор

416 мг

800 мг

10.4

Хлор

7215.2 мг

2300 мг

313.7

Алюминий

30 мкг

Железо

8.8 мг

18 мг

9.8

48.6

Йод

4.2 мкг

150 мкг

0.6

2.8

Кобальт

6 мкг

10 мкг

59.6

Литий

70 мкг

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

20.9

103.9

Медь

422.9 мкг

1000 мкг

8.5

42.3

Никель

5.7 мкг

200 мкг

0.6

2.9

Рубидий

200 мкг

Селен

30.3 мкг

55 мкг

11.1

55.1

Фтор

58.4 мкг

4000 мкг

0.3

1.5

Хром

5.7 мкг

50 мкг

2.3

11.4

Цинк

2.9 мг

12 мг

4.9

24.2

Бор

96.2 мкг

1200 мкг

1.6

Ванадий

234 мкг

20 мкг

234.9

1170

Молибден

46.3 мкг

70 мкг

13.3

66.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке хлеба из кукурузной муки в хлебопечке Панасоник. Сначала отмерьте указанное в рецепте количество ингредиентов для выпечки кукурузного хлеба. Муку просейте на сито для обогащения ее кислородом.

Все продукты поместите в чашу хлебопечки Панасоник в следующем порядке: 1– вода, 2 – соль, 3 – сахар, 4 – масло, 5 – мука, 6 – сухие дрожжи.

Установите программу №01 «Основной» хлеб или №8 «Французский». Размер – на вес буханки «750 г», цвет корочки по желанию. Время установится по умолчанию. Включите кнопку «Старт». На стадии замеса проверьте состояние колобка замешанного теста, открыв крышку хлебопечки. До окончания программы крышку больше не открывайте.