Харчо из курицы по-грузински

Name: Харчо из курицы по-грузински
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Сегодня хочу предложить необычайно вкусный и в то же время достаточно простой рецепт аппетитного харчо из курицы по-грузински. Блюдо получается с интересным сбалансированным вкусовым сочетанием. Приготовьте харчо и удивите своих домочадцев.

11165

Кухня

Грузинская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

96 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

7,2 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

83,1 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1944.9 мкг

900 мкг

10.9

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

3.6

11.8

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

2.2

7.2

Витамин В4

107.8 мг

500 мг

1.1

3.6

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

2.2

7.2

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

5.4

17.9

Витамин В9

133.9 мкг

400 мкг

1.7

5.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

130.9 мкг

90 мкг

7.3

24.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

39.5 мг

15 мг

13.3

43.9

Биотин

10.2 мг

50 мг

3.4

Витамин К

48 мкг

120 мкг

6.7

Витамин РР

11.6 мг

20 мг

2.9

9.7

Калий

2746 мг

2500 мг

5.5

18.3

Кальций

323.6 мг

1000 мг

1.6

5.4

Кремний

169.3 мг

30 мг

28.4

Магний

377.8 мг

400 мг

4.8

15.7

Натрий

109.5 мг

1300 мг

0.4

1.4

Сера

277.1 мг

500 мг

2.8

9.2

Фосфор

697.3 мг

800 мг

4.4

14.5

Хлор

500.4 мг

2300 мг

1.1

3.6

Алюминий

954.2 мкг

30 мкг

160.2

530.1

Железо

9.2 мг

18 мг

2.6

8.5

Йод

24.3 мкг

150 мкг

0.8

2.7

Кобальт

39 мкг

10 мкг

19.7

Литий

69.7 мкг

70 мкг

16.6

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

8.6

28.4

Медь

1448 мкг

1000 мкг

7.3

24.1

Никель

199.5 мкг

200 мкг

16.6

Рубидий

472.9 мкг

200 мкг

11.9

39.4

Селен

18 мкг

55 мкг

1.7

5.5

Фтор

1832.8 мкг

4000 мкг

2.3

7.6

Хром

5.7 мкг

50 мкг

0.6

1.9

Цинк

6.1 мг

12 мг

2.6

8.5

Бор

1021.1 мкг

1200 мкг

4.3

14.2

Ванадий

115.3 мкг

20 мкг

96.1

Молибден

84.3 мкг

70 мкг

6.1

20.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить харчо из курицы по-грузински? Куриные крылышки тщательно вымойте, выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном. Залейте холодной водой. Кастрюлю поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену с помощью шумовки. После чего уменьшите огонь, и варите курицу 25 минут.

Сваренные куриные крылышки извлеките из бульона, слегка остудите и отделите от костей.

Необходимое количество риса хорошенько промойте под водой несколько раз, а затем выложите в куриный бульон, посолите, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите приблизительно 15 минут. При необходимости бульон предварительно процедите через мелкое сито.

Картофель вымойте и очистите от кожуры овощечисткой. Очищенный картофель нарежьте произвольно. Я использовала рифленый нож. Добавьте в бульон. Доведите до кипения, и варите на небольшом огне15 минут.

Затем выложите куриное мясо. Хорошо перемешайте.

Морковь вымойте и очистите от кожуры овощечисткой, натрите на крупной терке.

Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, ополосните. Лук нарежьте мелким кубиком. Чеснок измельчите острым ножом или пропустите через пресс.

Помидоры тщательно вымойте, обсушите и очистите от плодоножки и кожицы, предварительно обдав помидоры крутым кипятком. Затем нарежьте мелким кубиком.

Сковороду хорошо разогрейте, добавьте небольшое количество растительного масла, выложите нарезанный репчатый лук и измельченную морковь, обжарьте до размягчения, периодически помешивая. Затем добавьте помидоры, томатную пасту и измельченный чеснок. Перемешайте и готовьте на медленном огне до загустения.

Приготовленную зажарку переложите в кастрюлю с супом.

Грецкие орехи тщательно переберите, чтобы не попала скорлупа. Выдавите лимонный сок. После чего добавьте в суп. Поперчите, добавьте хмели-сунели и соль. Хорошенько перемешайте. Доведите до кипения. После чего отключите огонь и дайте блюду настоятся 15 минут.

Зелень сполосните в прохладной воде, стряхните лишнюю влагу и измельчите острым ножом. Горячий ароматный харчо из курицы по-грузински подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Оценить харчо из курицы по-грузински

Быстрый фильтр

Харчо с картошкой и рисом Харчо с рисом Харчо с томатной пастой Харчо с грецкими орехами Харчо с рисом и томатной пастой Харчо с картошкой Харчо с картошкой, рисом и томатной пастой Суп харчо Харчо с чесноком

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Харчо из курицы по-грузински

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить харчо из курицы по-грузински

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке