Ханум с фаршем и картошкой в мантышнице

Name: Ханум с фаршем и картошкой в мантышнице
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 4
Cuisine: Узбекская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Ханум – паровой рулет из теста на воде с вкусной начинкой. На первый взгляд может показаться, что приготовление этого блюда будет сложным, но на самом деле сделать это довольно легко. Начинку можно сделать разной, например, смешать мясной фарш с картофелем.

1758

Кухня

Узбекская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

205 ккал

Белки

8,5 гр.

Жиры

9,3 гр.

Углеводы

21,2 гр.

Вода

57,8 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

33.6 мкг

900 мкг

0.3

0.9

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

4.7

16.1

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

3.3

11.5

Витамин В4

464.8 мг

500 мг

6.7

23.2

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

4.7

16.3

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

8.8

30.5

Витамин В9

148.3 мкг

400 мкг

2.7

9.3

Витамин В12

10.4 мкг

3 мкг

86.7

Витамин С

30 мкг

90 мкг

2.4

8.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.7 мг

15 мг

5.6

19.4

Биотин

21.3 мг

50 мг

3.1

10.6

Витамин К

2.7 мкг

120 мкг

0.2

0.6

Витамин РР

43.6 мг

20 мг

15.7

54.5

Калий

2263.9 мг

2500 мг

6.5

22.6

Кальций

214.9 мг

1000 мг

1.6

5.4

Кремний

27.8 мг

30 мг

6.7

23.2

Магний

198.2 мг

400 мг

3.6

12.4

Натрий

2217.5 мг

1300 мг

12.3

42.6

Сера

1348 мг

500 мг

19.5

67.4

Фосфор

1205.2 мг

800 мг

10.9

37.7

Хлор

3359.5 мг

2300 мг

10.5

36.5

Алюминий

1200 мкг

30 мкг

288.6

1000

Железо

17.5 мг

18 мг

24.3

Йод

42.6 мкг

150 мкг

7.1

Кобальт

48.9 мкг

10 мкг

35.3

122.2

Литий

70 мкг

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

9.6

33.3

Медь

1316.6 мкг

1000 мкг

9.5

32.9

Никель

50.4 мкг

200 мкг

1.8

6.3

Рубидий

1428 мкг

200 мкг

51.5

178.5

Селен

20.7 мкг

55 мкг

2.7

9.4

Фтор

416.5 мкг

4000 мкг

0.8

2.6

Хром

45.8 мкг

50 мкг

6.6

22.9

Цинк

17.8 мг

12 мг

10.7

Бор

718.4 мкг

1200 мкг

4.3

Ванадий

288 мкг

20 мкг

103.9

360

Молибден

91.9 мкг

70 мкг

9.5

32.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить ханум с фаршем и картошкой в мантышнице. В миске смешайте муку, соль и теплую воду. Замесите упругое тесто, оно должно хорошо отлипать от рук.