Хачапури с творогом и зеленью

Name: Хачапури с творогом и зеленью
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Побалуйте своих близких аппетитным и ароматным хачапури с начинкой из творога и зелени. Готовится оно просто. Тесто замешивается на кефире. Творожное хачапури можно жарить на сковородке или запекать в духовке, как вам больше нравится.

31191

Кухня

Грузинская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

224 ккал

Белки

16,2 гр.

Жиры

8,7 гр.

Углеводы

20,6 гр.

Вода

48,3 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

947.9 мкг

900 мкг

8.8

17.6

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

5.1

10.1

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

11.8

23.6

Витамин В4

511.3 мг

500 мг

8.5

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

6.9

13.8

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

6.5

Витамин В9

270.6 мкг

400 мкг

5.6

11.3

Витамин В12

8.2 мкг

3 мкг

22.8

45.8

Витамин С

21.6 мкг

90 мкг

Витамин D

2.8 мкг

10 мкг

2.3

4.7

Витамин E

6.1 мг

15 мг

3.4

6.8

Биотин

46.7 мг

50 мг

7.8

15.6

Витамин К

5.3 мкг

120 мкг

0.4

0.7

Витамин РР

25.9 мг

20 мг

10.8

21.6

Калий

1533.8 мг

2500 мг

5.1

10.2

Кальций

4417.6 мг

1000 мг

36.7

73.6

Кремний

12.8 мг

30 мг

3.5

7.1

Магний

298.9 мг

400 мг

6.2

12.5

Натрий

5486.3 мг

1300 мг

35.1

70.3

Сера

2090.9 мг

500 мг

34.8

69.7

Фосфор

3317.3 мг

800 мг

34.5

69.1

Хлор

694.8 мг

2300 мг

2.5

Алюминий

250 мкг

30 мкг

69.3

138.9

Железо

10.5 мг

18 мг

4.9

9.7

Йод

60.8 мкг

150 мкг

3.4

6.8

Кобальт

18.4 мкг

10 мкг

15.3

30.7

Литий

70 мкг

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

9.2

18.4

Медь

697.8 мкг

1000 мкг

5.8

11.6

Никель

7 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

195.6 мкг

55 мкг

29.6

59.3

Фтор

236.7 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

19.2 мкг

50 мкг

3.2

6.4

Цинк

13.2 мг

12 мг

9.1

18.3

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

0.8

1.6

Ванадий

288 мкг

20 мкг

119.7

240

Молибден

76.4 мкг

70 мкг

9.1

18.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления хачапури с творогом и зеленью? Кефир немного подогрейте и перелейте его в емкость для замеса теста. Насыпьте к кефиру соду и добавьте соль по своему вкусу. Затем вбейте куриное яйцо и все хорошо размешайте до однородного состояния.

Указанное в рецепте количество муки просейте на сито и добавьте ее к жидкой основе. Рукою тесто хорошо вымесите, чтобы оно не прилипало к ладони. Тесто скатайте в шар и прикройте салфеткой.

Измельчите на терке твердый сыр. Творог перетрите на сито. Укроп промойте и салфеткой удалите лишнюю влагу. Затем укроп мелко порежьте, немного посыпьте солью и ложкой разомните, чтобы он дал сок. Творог, сыр и укроп сложите в мисочку, и эти ингредиенты хорошо перемешайте.

Приготовленное тесто поместите на рабочую поверхность стола, присыпанную мукой, и скатайте в колбаску. Затем тесто разрежьте на 8 одинаковых кусочков. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку. На лепешки разложите начинку, определяя ее количество по своему усмотрению. Края лепешки поднимите вверх и хорошо защипайте.

Одну лепешку разомните руками, чтобы начинка равномерно распределилась в середине теста. Затем ее аккуратно раскатайте с помощью скалки, стараясь не нарушить целостность, до размера вашей сковородки. Хорошо разогрейте сухую сковородку и поместите на нее хачапури. За время, пока лепешка обжаривается, подготовьте таким же образом вторую, а затем все остальные. Обжаривайте хачапури на одной стороне до румяной корочки.

Обжаренную лепешку аккуратно переверните на другой бок и его хорошо намажьте сливочным маслом.

Приготовленные горячие хачапури разрежьте на несколько кусочков, переложите на порционные тарелки и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить хачапури с творогом и зеленью

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хачапури с творогом и зеленью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хачапури с творогом и зеленью

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке