Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Густое желе из черной смородины пятиминутка на зиму

Густое желе из черной смородины пятиминутка на зиму

Name: Густое желе из черной смородины пятиминутка на зиму
Prep time: 220 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D4H20M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

4410

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Черная смородина относится к немногим ягодам, которые содержат много природного пектина, поэтому из нее готовят вкусное желе. Рецептов желеобразного варенья много: сырое желе, желе с варкой, желе с пектином или агар-агаром, и каждая хозяйка может выбрать по своему вкусу. В этом рецепте вам предлагается приготовить смородиновое желе-пятиминутку с измельчением ягоды на мясорубке. Сахар и ягоды для такого желе берутся в пропорции 1:1.

Кухня Мировая

Время готовки 220 мин.

Порции 1

Калорийность 222 ккал 4430 ккал 4430 ккал

Белки 0,5 гр. 10,0 гр. 10,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Углеводы 53,7 гр. 1073,0 гр. 1073,0 гр.

Вода 41,5 гр. 830,0 гр. 830,0 гр.

Волокна 2,4 гр. 48,0 гр. 48,0 гр.

Густое желе из черной смородины пятиминутка на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 1 кг Сахар-песок 1 кг

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.9	18.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	20
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.1	22.2
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.2	24.6
Витамин В5	4 мг	5 мг	4	80
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.3	65
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	0.6	12.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2000 мкг	90 мкг	111.1	2222.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	2.3	46.7
Биотин	24 мг	50 мг	2.4	48
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0	0.8
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	20
Калий	3530 мг	2500 мг	7.1	141.2
Кальций	390 мг	1000 мг	2	39
Кремний	609 мг	30 мг	101.5	2030
Магний	310 мг	400 мг	3.9	77.5
Натрий	330 мг	1300 мг	1.3	25.4
Сера	20 мг	500 мг	0.2	4
Фосфор	330 мг	800 мг	2.1	41.3
Хлор	140 мг	2300 мг	0.3	6.1
Алюминий	5615 мкг	30 мкг	935.8	18716.7
Железо	16 мг	18 мг	4.4	88.9
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	6.7
Кобальт	40 мкг	10 мкг	20	400
Литий	9 мкг	70 мкг	0.6	12.9
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4.5	90
Медь	1300 мкг	1000 мкг	6.5	130
Никель	16 мкг	200 мкг	0.4	8
Рубидий	118 мкг	200 мкг	3	59
Селен	11 мкг	55 мкг	1	20
Фтор	170 мкг	4000 мкг	0.2	4.3
Хром	8 мкг	50 мкг	0.8	16
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.5	10.8
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.3	45.8
Ванадий	40 мкг	20 мкг	10	200
Молибден	240 мкг	70 мкг	17.1	342.9

Процесс приготовления

Начнем готовить густое желе из черной смородины пятиминутка на зиму. Черную смородину для варки желе подготавливают заранее. Ягоды тщательно перебирают и очищают от плодоножек и мелкого мусора.

Затем ягоды промывают под проточной водой или в большой миске, меняя воду несколько раз. Промытые ягоды пересыпают на толстое полотенце или газеты, распределив их ровным слоем. Сушат смородину не менее 3 часов, так как попадание воды в варенье быстро приведет его к брожению.

Сухую смородину перекручивают на мясорубке с мелкой решеткой или измельчают с помощью кухонного комбайна.

Полученное смородиновое пюре переливают в посуду для варки варенья, насыпают к нему рассчитанное количество сахара и ставят на плиту, включив средний огонь. Деревянной ложкой смородину с сахаром перемешивают.

Заранее или одновременно с варкой варенья, стерилизуют в духовке в течение 15 минут при 250° С чистые банки. Закаточные крышки кипятят 10 минут на небольшом огне.

Варенье доводят до кипения и одновременно снимают с поверхности пенку, ее у смородины очень много. Варят варенье, включив таймер, ровно 5 минут от начала кипения.

Горячее варенье разливают по стерильным банкам и сразу герметично закупоривают. После остывания смородина приобретает текстуру достаточно плотного желе. Хранить смородиновое желе можно не только в подвале, но и в условиях квартиры.

Желеобразное варенье 5-минутка из черной смородины

Желе на зиму

Варенье из черной смородины

Желе из черной смородины

Черная смородина на зиму

Удачных и вкусных заготовок!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля