Густое желе из черной смородины пятиминутка на зиму

Name: Густое желе из черной смородины пятиминутка на зиму
Prep time: 220 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D4H20M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Черная смородина относится к немногим ягодам, которые содержат много природного пектина, поэтому из нее готовят вкусное желе. Рецептов желеобразного варенья много: сырое желе, желе с варкой, желе с пектином или агар-агаром, и каждая хозяйка может выбрать по своему вкусу. В этом рецепте вам предлагается приготовить смородиновое желе-пятиминутку с измельчением ягоды на мясорубке. Сахар и ягоды для такого желе берутся в пропорции 1:1.

Густое желе из черной смородины пятиминутка на зиму

4505

Кухня

Мировая

Время готовки

220 мин. PT220M

Порции

Калорийность

222 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

53,7 гр.

Вода

41,5 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

1 порция

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 2000,0 гр.

Смородина черная 1

кг

Сахар-песок 1

кг

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

0.9

18.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.1

22.2

Витамин В4

123 мг

500 мг

1.2

24.6

Витамин В5

4 мг

5 мг

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

3.3

Витамин В9

50 мкг

400 мкг

0.6

12.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2000 мкг

90 мкг

111.1

2222.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7 мг

15 мг

2.3

46.7

Биотин

24 мг

50 мг

2.4

Витамин К

1 мкг

120 мкг

0.8

Витамин РР

4 мг

20 мг

Калий

3530 мг

2500 мг

7.1

141.2

Кальций

390 мг

1000 мг

Кремний

609 мг

30 мг

101.5

2030

Магний

310 мг

400 мг

3.9

77.5

Натрий

330 мг

1300 мг

1.3

25.4

Сера

20 мг

500 мг

0.2

Фосфор

330 мг

800 мг

2.1

41.3

Хлор

140 мг

2300 мг

0.3

6.1

Алюминий

5615 мкг

30 мкг

935.8

18716.7

Железо

16 мг

18 мг

4.4

88.9

Йод

10 мкг

150 мкг

0.3

6.7

Кобальт

40 мкг

10 мкг

400

Литий

9 мкг

70 мкг

0.6

12.9

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

4.5

Медь

1300 мкг

1000 мкг

6.5

130

Никель

16 мкг

200 мкг

0.4

Рубидий

118 мкг

200 мкг

Селен

11 мкг

55 мкг

Фтор

170 мкг

4000 мкг

0.2

4.3

Хром

8 мкг

50 мкг

0.8

Цинк

1.3 мг

12 мг

0.5

10.8

Бор

550 мкг

1200 мкг

2.3

45.8

Ванадий

40 мкг

20 мкг

200

Молибден

240 мкг

70 мкг

17.1

342.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить густое желе из черной смородины пятиминутка на зиму. Черную смородину для варки желе подготавливают заранее. Ягоды тщательно перебирают и очищают от плодоножек и мелкого мусора.

Затем ягоды промывают под проточной водой или в большой миске, меняя воду несколько раз. Промытые ягоды пересыпают на толстое полотенце или газеты, распределив их ровным слоем. Сушат смородину не менее 3 часов, так как попадание воды в варенье быстро приведет его к брожению.

Сухую смородину перекручивают на мясорубке с мелкой решеткой или измельчают с помощью кухонного комбайна.

Полученное смородиновое пюре переливают в посуду для варки варенья, насыпают к нему рассчитанное количество сахара и ставят на плиту, включив средний огонь. Деревянной ложкой смородину с сахаром перемешивают.

Заранее или одновременно с варкой варенья, стерилизуют в духовке в течение 15 минут при 250° С чистые банки. Закаточные крышки кипятят 10 минут на небольшом огне.

Варенье доводят до кипения и одновременно снимают с поверхности пенку, ее у смородины очень много. Варят варенье, включив таймер, ровно 5 минут от начала кипения.

Горячее варенье разливают по стерильным банкам и сразу герметично закупоривают. После остывания смородина приобретает текстуру достаточно плотного желе. Хранить смородиновое желе можно не только в подвале, но и в условиях квартиры.

Удачных и вкусных заготовок!

Оценить густое желе из черной смородины пятиминутка на зиму

Быстрый фильтр

Черная смородина на зиму Желеобразное варенье 5-минутка из черной смородины Желе из черной смородины Желе на зиму Варенье из черной смородины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Густое желе из черной смородины пятиминутка на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить густое желе из черной смородины пятиминутка на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке