Грибной суп с сыром и сливками

Name: Грибной суп с сыром и сливками
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Грибной суп с сыром и сливками – это изысканное первое блюдо, отличающееся своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Этот суп готовится на основе различных грибов, таких как шампиньоны, белые грибы, лисички или вешенки, которые придают блюду яркий лесной аромат. Данный суп идеально подходит для холодной погоды, создавая чувство уюта и комфорта. Его часто подают с хрустящими гренками или свежей зеленью для дополнительного аромата и текстуры.

Советы по ингредиентам:

При желании можете использовать смесь различных грибов, таких как шампиньоны, белые грибы, лисички или вешенки, чтобы добиться более насыщенного и сложного вкуса. Свежие грибы всегда предпочтительнее, но можно использовать и сушеные грибы, предварительно замочив их в воде.
Для глубины вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха. Свежие травы, такие как тимьян или петрушка, также отлично дополнят вкус блюда.
Если хотите добиться более густой консистенции, можно добавить немного муки или картофельного пюре в процессе приготовления.

Советы по приготовлению:

Грибной суп с сыром и сливками лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы он сохранил свою кремовую текстуру и насыщенный вкус.

Автор рецепта:

330 рецептов

Галина Садовникова

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

58 ккал

Белки

3,8 гр.

Жиры

3,5 гр.

Углеводы

2,9 гр.

Вода

84,0 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2494.1 мкг

900 мкг

12.4

69.3

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.2

12.5

Витамин В2

3.2 мг

1.8 мг

44.7

Витамин В4

15.9 мг

500 мг

0.1

0.8

Витамин В5

11 мг

5 мг

9.9

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

1.9

10.5

Витамин В9

210.2 мкг

400 мкг

2.4

13.1

Витамин В12

2.8 мкг

3 мкг

4.2

23.3

Витамин С

52.3 мкг

90 мкг

2.6

14.5

Витамин D

1.7 мкг

10 мкг

0.8

4.3

Витамин E

10.7 мг

15 мг

3.2

17.9

Биотин

1.5 мг

50 мг

0.1

0.8

Витамин К

16.7 мкг

120 мкг

0.6

3.5

Витамин РР

43.7 мг

20 мг

9.8

54.6

Калий

3362.6 мг

2500 мг

33.6

Кальций

2157.2 мг

1000 мг

9.7

53.9

Кремний

30 мг

4.5

Магний

281.6 мг

400 мг

3.2

17.6

Натрий

2267.8 мг

1300 мг

7.8

43.6

Сера

607 мг

500 мг

5.4

30.4

Фосфор

1904.8 мг

800 мг

10.7

59.5

Хлор

229.7 мг

2300 мг

0.4

2.5

Алюминий

723.5 мкг

30 мкг

108.1

602.9

Железо

5.1 мг

18 мг

1.3

Йод

99.4 мкг

150 мкг

16.6

Кобальт

83.3 мкг

10 мкг

37.3

208.2

Литий

6 мкг

70 мкг

0.4

2.1

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.5

8.5

Медь

316.8 мкг

1000 мкг

1.4

7.9

Никель

9 мкг

200 мкг

0.2

1.1

Рубидий

631.1 мкг

200 мкг

14.1

78.9

Селен

1.2 мкг

55 мкг

0.1

0.5

Фтор

1156.8 мкг

4000 мкг

1.3

7.2

Хром

70.8 мкг

50 мкг

6.3

35.4

Цинк

10.7 мг

12 мг

22.3

Бор

400 мкг

1200 мкг

1.5

8.3

Ванадий

99 мкг

20 мкг

22.2

123.8

Молибден

51.2 мкг

70 мкг

3.3

18.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Грибной суп с сыром и сливками – это густое и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус грибов, насыщенность сливок и сырный аромат. Для его приготовления первым делом подготовьте необходимые ингредиенты и хорошо вымойте все овощи.

Затем возьмите 100 гр. репчатого лука, очистите его и нарежьте соломкой.

Далее возьмите 100 гр. моркови и нарежьте её крупными кружочками.

Возьмите 300 гр. картофеля и нарежьте его крупными кубиками.

Теперь возьмите 200 гр. голландского сыра и натрите его при помощи крупной терки.

Возьмите 500 гр. шампиньонов и нарежьте их дольками.

Следующим шагом возьмите сковороду, разогрейте на ней примерно 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте нарезанные шампиньоны до золотистости и готовности, помешивая время от времени.

Тем временем возьмите кастрюлю, переложите в неё нарезанные овощи, 2 зубчика чеснока, залейте всё водой и поставьте на огонь.

Содержимое кастрюли доведите до кипения, затем сделайте огонь меньше и готовьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Спустя время добавьте в кастрюлю тертый сыр, грибы, 500 мл. 33% сливок и варите всё на медленном огне около 5 минут.

Через 5 минут возьмите блендер и измельчите всё содержимое кастрюли до состояния пюре, добавив соль и черный молотый перец по вкусу.

Готовый суп разлейте по порционным тарелкам, украсьте шампиньонами, зеленью по вкусу и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Оценить грибной суп с сыром и сливками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Сырный суп с шампиньонами Классический сырный суп Сырный суп Сырный суп, как в ресторане

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грибной суп с сыром и сливками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грибной суп с сыром и сливками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке