Грибная солянка на зиму в мультиварке

Name: Грибная солянка на зиму в мультиварке
Prep time: 130 min
Cook time: 75 min
Total time: PT0D3H25M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Аппетитная солянка с ароматными лесными грибами – это потрясающая овощная закуска, состоящая из капусты и моркови, лесных грибов и репчатого лука. Приготовленная с добавлением томатного соуса, уксуса и специй, она как нельзя, кстати, придется в качестве холодной закуски или гарнира к мясным блюдам. Готовить солянку мы будем в мультиварке, которая значительно сократит время приготовления и количество используемой при приготовлении посуды.

15455

183

Кухня

Русская

Время готовки

130 мин. PT130M

Порции

Калорийность

50 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,9 гр.

Углеводы

5,9 гр.

Вода

74,4 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10035.3 мкг

900 мкг

38.7

557.5

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

4.1

59.7

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

4.2

61.1

Витамин В4

172.4 мг

500 мг

1.2

17.2

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

3.2

46.2

Витамин В6

4 мг

2 мг

100.9

Витамин В9

153.6 мкг

400 мкг

1.3

19.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

291.9 мкг

90 мкг

11.2

162.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.1 мг

15 мг

0.9

13.5

Биотин

6.7 мг

50 мг

0.5

6.7

Витамин К

88 мкг

120 мкг

2.5

36.7

Витамин РР

25.7 мг

20 мг

4.5

64.3

Калий

7240.5 мг

2500 мг

144.8

Кальций

502.8 мг

1000 мг

1.7

25.1

Кремний

640 мг

30 мг

1066.7

Магний

480.1 мг

400 мг

4.2

Натрий

14689.5 мг

1300 мг

39.2

565

Сера

618.5 мг

500 мг

4.3

61.8

Фосфор

1061.3 мг

800 мг

4.6

66.3

Хлор

23363.1 мг

2300 мг

35.2

507.9

Алюминий

11415 мкг

30 мкг

1319.5

19025

Железо

16.6 мг

18 мг

3.2

46.1

Йод

84.1 мкг

150 мкг

1.9

Кобальт

80.9 мкг

10 мкг

404.4

Литий

800 мкг

70 мкг

39.6

571.4

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

6.4

92.2

Медь

2181.8 мкг

1000 мкг

7.6

109.1

Никель

89 мкг

200 мкг

1.5

22.3

Рубидий

6545.5 мкг

200 мкг

113.5

1636.4

Селен

4.9 мкг

55 мкг

0.3

4.5

Фтор

1169.1 мкг

4000 мкг

14.6

Хром

121 мкг

50 мкг

8.4

121

Цинк

8.4 мг

12 мг

2.4

35.1

Бор

2750 мкг

1200 мкг

7.9

114.6

Ванадий

1985 мкг

20 мкг

344.2

4962.5

Молибден

229.6 мкг

70 мкг

11.4

164

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить грибную солянку на зиму в мультиварке? Для приготовления солянки с грибами лучше всего использовать лесные грибы. Их, конечно же, можно заменить шампиньонами, но вкус и аромат лесных грибов будет более подходящим. Грибы чистим, промываем, нарезаем на кусочки и кладем в чашу мультиварки.

Грибы заливаем водой, закрываем крышку мультиварки, включаем режим «Мультиповар» и готовим при температуре 150 градусов 15 минут. После того, как мультиварка издаст звуковой сигнал о готовности, открываем крышку и откидываем грибы на дуршлаг.

Капусту промываем и мелко шинкуем при помощи специального ножа. Морковь чистим, промываем и натираем на крупной терке.

Капусту и морковь смешиваем, добавляем соль и сахар. После этого овощи необходимо хорошо помять руками. Оставляем их на 20-30 минут, чтобы они пустили сок.

Репчатый лук чистим, промываем и шинкуем мелкими кубиками. Мультиварку включаем на режим «Жарка», добавляем растительное масло и выкладываем лук. Обжариваем его до золотистого цвета.

Затем в чашу мультиварки отправляем капусту с морковью и грибы, все хорошо перемешиваем, закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «Мультиповар», температуру 130 градусов и оставляем овощи тушиться на 40 минут.

После звукового сигнала добавляем в овощи томатный соус, растительное масло, перец и лавровый лист, перемешиваем. Снова выставляем режим «Мультиповар», температуру приготовления 100 градусов и тушим овощи еще 30 минут. За 5-7 минут до готовности в овощи добавляем уксус.

Банки для солянки промываем питьевой содой, споласкиваем водой, ставим в духовой шкаф горлышком вниз. Включаем духовку на 120 градусов и стерилизуем банки в течение 7-10 минут.

Готовую солянку раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем прокипяченными крышками, переворачиваем банки вверх дном, укутываем пледом и оставляем до полного остывания при комнатной температуре. Затем банки с солянкой убираем в темное прохладное место на хранение.

Оценить грибная солянка на зиму в мультиварке

183

Быстрый фильтр

Солянка без оливок, маслин Солянка без томатной пасты Солянка из капусты Солянка из капусты с грибами Солянка из свежей капусты Солянка в мультиварке Солянка Солянка из капусты в мультиварке Солянка без мяса Классическая солянка Солянка на зиму в банках Солянка с грибами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грибная солянка на зиму в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грибная солянка на зиму в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке