Главная
➠ Супы
➠ Суп из говядины
➠ Гороховый суп с мясом говядины в кастрюле

Гороховый суп с мясом говядины в кастрюле

Name: Гороховый суп с мясом говядины в кастрюле
Prep time: 140 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H35M
Yield: 16
Cuisine: Русская

6745

102 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Хочу поделиться простым рецептом горохового супа с мясом говядины, приготовленного в кастрюле. Аппетитный суп получается наваристым, сытным и достаточно густым. Такой суп обязательно придется по вкусу всем. Приготовьте, и вы не пожалеете.

Кухня Русская

Время готовки 140 мин.

Порции 16

Калорийность 135 ккал 3545 ккал 222 ккал

Белки 9,5 гр. 249,7 гр. 15,6 гр.

Жиры 6,7 гр. 175,1 гр. 10,9 гр.

Углеводы 6,5 гр. 171,1 гр. 10,7 гр.

Вода 72,5 гр. 1908,1 гр. 119,3 гр.

Волокна 2,8 гр. 75,0 гр. 4,7 гр.

Гороховый суп с мясом говядины в кастрюле

Ингредиенты

Введите значение

Горох колотый 300 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 головка Картофель 3 шт. Укроп 1 для украшения Вода 5 л. Соль 1 по вкусу Говядина на кости 900 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1478.9 мкг	900 мкг	6.2	10.3
Витамин В1	2.9 мг	1.5 мг	7.3	12
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	4.4	7.3
Витамин В4	1205.7 мг	500 мг	9.2	15.1
Витамин В5	8.2 мг	5 мг	6.2	10.3
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	9.1	14.9
Витамин В9	172.8 мкг	400 мкг	1.6	2.7
Витамин В12	14.9 мкг	3 мкг	18.8	30.9
Витамин С	31.7 мкг	90 мкг	1.3	2.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.4 мг	15 мг	1.1	1.9
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	71.7 мкг	120 мкг	2.3	3.7
Витамин РР	51.3 мг	20 мг	9.8	16
Калий	5592.2 мг	2500 мг	8.5	14
Кальций	439.2 мг	1000 мг	1.7	2.7
Кремний	22.5 мг	30 мг	2.9	4.7
Магний	420.2 мг	400 мг	4	6.6
Натрий	2932.5 мг	1300 мг	8.6	14.1
Сера	2519.5 мг	500 мг	19.2	31.5
Фосфор	2678.9 мг	800 мг	12.7	20.9
Хлор	3664.5 мг	2300 мг	6.1	10
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	79.3	130.4
Железо	32.9 мг	18 мг	7	11.4
Йод	71.3 мкг	150 мкг	1.8	3
Кобальт	70.3 мкг	10 мкг	26.7	43.9
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.2	0.4
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	8.1	13.3
Медь	3341.2 мкг	1000 мкг	12.7	20.9
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	9.4	15.4
Селен	215.4 мкг	55 мкг	14.9	24.5
Фтор	1069.6 мкг	4000 мкг	1	1.7
Хром	4.1 мкг	50 мкг	0.3	0.5
Цинк	52.6 мг	12 мг	16.7	27.4
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.1	1.8
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	13.2	21.7
Молибден	36.6 мкг	70 мкг	2	3.3

Процесс приготовления

Как начать готовить гороховый суп с мясом говядины в кастрюле? Первым делом вымойте говядину на кости. Выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном. Налейте холодную воду и посолите. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену, воспользовавшись шумовкой. После чего уменьшите огонь и варите под крышкой приблизительно 1 час.

Колотый горох хорошенько промойте несколько раз под проточной водой, а затем выложите в горячий бульон. При желании можно горох замочить в растворе с пищевой содой. Так он быстрее приготовится.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните в холодной воде и нарежьте кубиком. Добавьте в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Морковь вымойте и очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой. Затем натрите на крупной терке и выложите в бульон.

Картофель вымойте и очистите от кожуры овощечисткой. Очищенный картофель нарежьте кубиком. Отправьте в суп. Доведите до кипения. При необходимости посолите. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 40-50 минут.

Укроп тщательно промойте, стряхните лишнюю влагу и измельчите. Гороховый суп с мясом говядины, приготовленный в кастрюле, разлейте по порциям, украсьте измельченным укропом и подавайте на обеденный стол.

Суп из говядины

Гороховый суп с картошкой

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля