Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Гороховый суп, чтобы горох разварился полностью

Гороховый суп, чтобы горох разварился полностью

Name: Гороховый суп, чтобы горох разварился полностью
Prep time: 150 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H45M
Yield: 8
Cuisine: Русская

28318

80 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Хочу поделиться интересным, на мой взгляд, рецептом горохового супа. Текстура первого блюда получается густой и разваристой. Сытный и аппетитный суп понравится абсолютно всем. Приготовьте, и вы получите массу удовольствий.

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 8

Калорийность 116 ккал 2476 ккал 310 ккал

Белки 5,6 гр. 119,4 гр. 14,9 гр.

Жиры 6,0 гр. 127,3 гр. 15,9 гр.

Углеводы 8,4 гр. 178,2 гр. 22,3 гр.

Вода 75,7 гр. 1613,5 гр. 201,7 гр.

Волокна 2,6 гр. 55,0 гр. 6,9 гр.

Гороховый суп, чтобы горох разварился полностью

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1492.3 мкг	900 мкг	7.8	20.7
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	8	21.3
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4.2	11.1
Витамин В4	549.1 мг	500 мг	5.2	13.7
Витамин В5	4 мг	5 мг	3.7	9.9
Витамин В6	2 мг	2 мг	4.6	12.2
Витамин В9	79 мкг	400 мкг	0.9	2.5
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1	2.6
Витамин С	21.4 мкг	90 мкг	1.1	3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	40 мг	15 мг	12.5	33.4
Биотин	18.9 мг	50 мг	1.8	4.7
Витамин К	61.6 мкг	120 мкг	2.4	6.4
Витамин РР	39.6 мг	20 мг	9.3	24.7
Калий	3358.2 мг	2500 мг	6.3	16.8
Кальций	495.1 мг	1000 мг	2.3	6.2
Кремний	47.5 мг	30 мг	7.4	19.8
Магний	406 мг	400 мг	4.8	12.7
Натрий	3914.1 мг	1300 мг	14.1	37.6
Сера	1136.4 мг	500 мг	10.7	28.4
Фосфор	1445 мг	800 мг	8.5	22.6
Хлор	3793.5 мг	2300 мг	7.7	20.6
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	97.9	260.9
Железо	18.6 мг	18 мг	4.9	12.9
Йод	17.5 мкг	150 мкг	0.5	1.5
Кобальт	24.8 мкг	10 мкг	11.6	31
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	0.8
Марганец	5.3 мкг	2 мкг	12.5	33.4
Медь	2202.8 мкг	1000 мкг	10.3	27.5
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	11.6	30.8
Селен	31.7 мкг	55 мкг	2.7	7.2
Фтор	1266.3 мкг	4000 мкг	1.5	4
Хром	16.1 мкг	50 мкг	1.5	4
Цинк	11.5 мг	12 мг	4.5	12
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.3	3.5
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	16.3	43.3
Молибден	56.6 мкг	70 мкг	3.8	10.1

Процесс приготовления

Как приготовить гороховый суп, чтобы горох разварился полностью? Колотый горох тщательно промойте несколько раз под проточной водой, а затем выложите в глубокую емкость. Замочите в растворе с пищевой содой и оставьте на ночь. Так он быстрее приготовится. Затем промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и готовьте примерно 1 час.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиком. Выложите в хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Периодически помешивая, обжарьте до мягкости. Морковь вымойте и очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой. Затем натрите на крупной терке, отправьте к обжаренному луку и обжарьте до мягкости.

Картофель вымойте и очистите от кожуры овощечисткой. Очищенный картофель нарежьте соломкой и отправьте к гороху. Доведите до кипения. Посолите. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 30-40 минут.

Отварное куриное филе и куриную ветчину мелко нарежьте и оправьте в суп. Затем отправьте приготовленную зажарку. Доведите до кипения и поперчите. Затем снимите с огня и дайте настояться 30 минут.