Гороховое пюре с мясом

Name: Гороховое пюре с мясом
Prep time: 165 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H15M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Гороховое пюре с мясом будет у вас простым бюджетным и вкусным блюдом для семейного обеда. Горох хорошо сочетается по вкусу с любым мясом и особенно копченым. Дополнить вкус гороха можно маслом и обжаренными овощами. В этом рецепте вам предлагается приготовить гороховое пюре с говядиной в томатной подливке. Горох предварительно замочите на 5–7 часов в холодной воде и для пюре возьмите колотые зерна желтого цвета.

17318

Кухня

Мировая

Время готовки

165 мин. PT165M

Порции

Калорийность

257 ккал

Белки

13,8 гр.

Жиры

13,4 гр.

Углеводы

14,4 гр.

Вода

46,4 гр.

Волокна

7,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1696 мкг

900 мкг

22.4

37.7

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

18.2

30.6

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

9.3

15.7

Витамин В4

614.7 мг

500 мг

14.6

24.6

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

11.2

18.8

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

13.5

22.7

Витамин В9

97 мкг

400 мкг

2.9

4.8

Витамин В12

7.8 мкг

3 мкг

30.9

Витамин С

45.1 мкг

90 мкг

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

0.3

0.5

Витамин E

20.4 мг

15 мг

16.2

27.2

Биотин

13.1 мг

50 мг

3.1

5.3

Витамин К

55.4 мкг

120 мкг

5.5

9.2

Витамин РР

36.1 мг

20 мг

21.4

36.1

Калий

4130.4 мг

2500 мг

19.6

Кальций

248.3 мг

1000 мг

Кремний

22.5 мг

30 мг

8.9

Магний

357.7 мг

400 мг

10.6

17.9

Натрий

239.6 мг

1300 мг

2.2

3.7

Сера

1369.4 мг

500 мг

32.6

54.8

Фосфор

1543.1 мг

800 мг

22.9

38.6

Хлор

385.3 мг

2300 мг

3.4

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

248.2

417.4

Железо

23.8 мг

18 мг

15.7

26.4

Йод

33.5 мкг

150 мкг

2.7

4.5

Кобальт

42.4 мкг

10 мкг

50.4

84.8

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.7

1.2

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

21.2

35.7

Медь

2986.7 мкг

1000 мкг

35.5

59.7

Никель

33 мкг

200 мкг

3.3

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

29.3

49.2

Селен

27.3 мкг

55 мкг

5.9

9.9

Фтор

259.5 мкг

4000 мкг

0.8

1.3

Хром

28.7 мкг

50 мкг

6.8

11.5

Цинк

20.3 мг

12 мг

20.1

33.8

Бор

340 мкг

1200 мкг

3.4

5.7

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

41.2

69.3

Молибден

66.8 мкг

70 мкг

11.3

19.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить гороховое пюре с мясом легко! Предварительно замочите горох в холодной воде.

Затем замоченный горох несколько раз промойте и переложите в казан или кастрюлю с толстым дном.

Залейте горох водой. Для приготовления пюре берется горох и вода в соотношении 1:3. Варите горох на небольшом огне и в течение 1,5 часа от начала кипения и под прикрытой крышкой. Перемешивать горох во время варки не надо. За это время горох должен развариться до состояния пюре, хотя это зависит от сорта.

Пока пюре варится, приготовьте мясную подливку. Кусочек говядины хорошо промойте и просушите бумажным полотенцем.

Затем мясо нарежьте на небольшие брусочки.

Разогрейте в сковородке растительное масло и переложите в него кусочки говядины. Луковицу почистите, нашинкуйте на тонкие четверть колечки и добавьте к мясу.

Затем почистите морковку, натрите на крупную терку и переложите ее в сковородку.

Обжаривайте кусочки мяса с морковью и луком на среднем огне и до румяного цвета. Затем к обжаренному мясу положите томатную пасту, ложкой перемешайте и пожарьте все еще несколько минут.

Затем в сковородку налейте 300 мл холодной воды, по своему вкусу добавьте соль и специи. Тушите говядину в томатной подливке на маленьком огне под закрытой крышкой в течение 40 минут.

За это время гороховое пюре сварится. Добавьте в него сливочное (можно растительное) масло и соль. Огонь под кастрюлей выключите и оставьте горох на 15 минут, после чего его можете измельчить блендером, чтобы придать пюре воздушность.

На порционные тарелки разложите гороховое пюре с мясной подливкой, дополните их свежими овощами и можете подать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить гороховое пюре с мясом

Быстрый фильтр

Гороховое пюре с мясом Гороховая каша с луком Гороховое пюре на воде Гороховая каша-пюре Гороховое пюре Гороховая каша в кастрюле Гороховая каша на воде Каши Гороховое пюре в кастрюле Гороховая каша Гороховая каша с мясом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гороховое пюре с мясом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гороховое пюре с мясом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке