Горчица из порошка в домашних условиях
Горчица из порошка - это очень простой, а главное, пикантный и ароматный соус, который приятно удивит своим вкусом и ароматом. К тому же горчица, приготовленная в домашних условиях полезна для вашего здоровья и абсолютно натуральна.
Для приготовления используйте только самый качественный горчичный порошок. Если же у вас его нет и нет возможности приобрести, то можете заменить его молотыми семенами горчицы.
Порошок необходимо смешивать с кипячённой, слегка тёплой водой и желательно добавлять жидкость в порошок порционно, при этом постоянно помешивать, чтобы избежать появления комочков.
Для того чтобы консистенция получилась более однородная, следует перед началом приготовления просеять горчичный порошок через сито.
Если же ваша консистенция по итогу получилась жидкой, то просто поставьте её на пару часов в холодильник, и она немного загустеет.
Кипячёную воду в рецепте можно заменить н любым рассолом, к примеру, от помидоров, огурцов, квашеной капусты, а также жидким яблочным пюре.
Лучше всего отправлять готовый продукт в какую-нибудь емкость, которая плотно закрывается, чтобы горчица не потеряла свои вкусовые качества и не выдохлась. А хранить домашнюю горчицу можно в холодильнике несколько дней, но не более 10 суток.
875
1
0
Кухня
Азиатская, Китайская
Время готовки
2 ч. PT2H
Порции
12
Калорийность
510 ккал 510 ккал 43 ккал
Белки
8,9 гр. 8,9 гр. 0,7 гр.
Жиры
42,6 гр. 42,6 гр. 3,6 гр.
Углеводы
22,8 гр. 22,8 гр. 1,9 гр.
Вода
2,7 гр. 2,7 гр. 0,2 гр.
Волокна
1,4 гр. 1,4 гр. 0,1 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 8,3 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
9.7 мкг
900 мкг
1.1
0.1
Витамин В1
0.2 мг
1.5 мг
13.9
1.2
Витамин В2
0.3 мг
1.8 мг
18.2
1.5
Витамин В4
0.2 мг
500 мг
0
0
Витамин В5
0
5 мг
0
0
Витамин В6
0.2 мг
2 мг
10.8
0.9
Витамин В9
4 мкг
400 мкг
1
0.1
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
0.1 мкг
90 мкг
0.2
0
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
18.6 мг
15 мг
124.1
10.3
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
2.2 мкг
120 мкг
1.8
0.2
Витамин РР
1.5 мг
20 мг
7.7
0.6
Калий
386.9 мг
2500 мг
15.5
1.3
Кальций
147 мг
1000 мг
14.7
1.2
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
174.1 мг
400 мг
43.5
3.6
Натрий
1953.9 мг
1300 мг
150.3
12.5
Сера
9 мг
500 мг
1.8
0.2
Фосфор
197 мг
800 мг
24.6
2.1
Хлор
2984.5 мг
2300 мг
129.8
10.8
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
11 мг
18 мг
61
5.1
Йод
0
150 мкг
0
0
Кобальт
0.8 мкг
10 мкг
7.5
0.6
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0 мкг
2 мкг
2.5
0.2
Медь
14.8 мкг
1000 мкг
1.5
0.1
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
0 мкг
55 мкг
0
0
Фтор
0.3 мкг
4000 мкг
0
0
Хром
0
50 мкг
0
0
Цинк
0 мг
12 мг
0.3
0
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
5.5 мкг
70 мкг
7.9
0.7
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Интересно знать: горчицу полезно кушать для аппетита. Она
расщепляет жиры и улучшает переваривание белковой пищи и повышает аппетит.
Также она противовоспалительная, поэтому отлично подходит при простуде и
предотвращает появление камней в организме. Родиной горчицы принято считать
Восточный Китай. Но в дальнейшем индейцы позаимствовали её у Китая и образовали
первый центр по производству данного вида этой культуры.
Оценить горчица из порошка в домашних условиях
1
0
Комментарии (0)