Суп с фрикадельками для малышей до года
Голень индейки в духовке в рукаве
Ошибка
Голень индейки в духовке в рукаве - это блюдо, которое понравится даже тем, кто не особо любит индейку. Оно нежное и сочное, ароматное и вкусное, и точно не оставит равнодушным ни одного гурмана. Запах, который распространяется из духовки, пробуждает аппетит и создает незабываемую атмосферу вокруг стола. Блюдо можно подавать как на повседневный ужин, так и на праздничный обед, в зависимости от выбранного вами гарнира и соуса.
Для приготовления данного блюда выбирайте качественное мясо индейки. Оно должно быть свежим, без запаха и видимых повреждений. Лучше всего использовать мясо натурального выращивания.
Рекомендуется хорошо промыть и высушить мясо перед запеканием, чтобы избежать лишней влаги внутри рукава и сохранить сочность мяса.
Для того чтобы получить насыщенный и ароматный вкус блюда натрите хорошо мясо специями и маслом как снаружи, так и внутри.
Если вы хотите получить хрустящую корочку на мясе, то можете при запекании разрезать немного рукав и дать голеням подрумяниться ещё 5-10 минут.
Голени индейки в духовке в рукаве подаются с любыми гарнирами, салатами или соусами на ваш выбор.
Кухня
Американская
Время готовки
90 мин.
PT90M
Порции
4
Калорийность
138 ккал
883 ккал
221 ккал
Белки
8,9 гр.
57,2 гр.
14,3 гр.
Жиры
9,3 гр.
59,6 гр.
14,9 гр.
Углеводы
3,6 гр.
23,2 гр.
5,8 гр.
Вода
44,6 гр.
286,6 гр.
71,7 гр.
Волокна
1,4 гр.
9,0 гр.
2,3 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 2828.2 мкг | 900 мкг | 48.9 | 78.6 |
| Витамин В1 | 2.9 мг | 1.5 мг | 30.4 | 48.8 |
| Витамин В2 | 0.6 мг | 1.8 мг | 5.1 | 8.3 |
| Витамин В4 | 30.3 мг | 500 мг | 0.9 | 1.5 |
| Витамин В5 | 3.4 мг | 5 мг | 10.5 | 16.9 |
| Витамин В6 | 1.5 мг | 2 мг | 11.8 | 18.9 |
| Витамин В9 | 75.2 мкг | 400 мкг | 2.9 | 4.7 |
| Витамин В12 | 1 мкг | 3 мкг | 5.3 | 8.5 |
| Витамин С | 19.6 мкг | 90 мкг | 3.4 | 5.4 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 6 мг | 15 мг | 6.2 | 10 |
| Биотин | 1.5 мг | 50 мг | 0.5 | 0.8 |
| Витамин К | 136.4 мкг | 120 мкг | 17.7 | 28.4 |
| Витамин РР | 11.6 мг | 20 мг | 9.1 | 14.5 |
| Калий | 1350.7 мг | 2500 мг | 8.4 | 13.5 |
| Кальций | 279.8 мг | 1000 мг | 4.4 | 7 |
| Кремний | 38.8 мг | 30 мг | 20.1 | 32.3 |
| Магний | 146.5 мг | 400 мг | 5.7 | 9.2 |
| Натрий | 4245.1 мг | 1300 мг | 50.8 | 81.6 |
| Сера | 106.9 мг | 500 мг | 3.3 | 5.3 |
| Фосфор | 638.1 мг | 800 мг | 12.4 | 19.9 |
| Хлор | 6077.2 мг | 2300 мг | 41.1 | 66.1 |
| Алюминий | 752.2 мкг | 30 мкг | 390.4 | 626.8 |
| Железо | 13.8 мг | 18 мг | 11.9 | 19.2 |
| Йод | 9.6 мкг | 150 мкг | 1 | 1.6 |
| Кобальт | 8.4 мкг | 10 мкг | 13.1 | 21 |
| Литий | 8.4 мкг | 70 мкг | 1.9 | 3 |
| Марганец | 1.3 мкг | 2 мкг | 10.5 | 16.8 |
| Медь | 2956.9 мкг | 1000 мкг | 46 | 73.9 |
| Никель | 10.7 мкг | 200 мкг | 0.8 | 1.3 |
| Рубидий | 389.9 мкг | 200 мкг | 30.4 | 48.7 |
| Селен | 72.3 мкг | 55 мкг | 20.5 | 32.9 |
| Фтор | 101.3 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 0.6 |
| Хром | 5.7 мкг | 50 мкг | 1.8 | 2.9 |
| Цинк | 9.9 мг | 12 мг | 12.8 | 20.6 |
| Бор | 430 мкг | 1200 мкг | 5.6 | 9 |
| Ванадий | 138.6 мкг | 20 мкг | 107.9 | 173.3 |
| Молибден | 39 мкг | 70 мкг | 8.7 | 13.9 |
Процесс приготовления
Отправляем рукав с голенями в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким и не начнёт отходить от кости.Совет: время готовки может немного варьироваться в зависимости от типа и мощности духовки, а также от того, насколько большие голени вы используете. Поэтому для достижения идеального результата рекомендуется периодически проверять готовность блюда.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам