Голень индейки в духовке в рукаве

Name: Голень индейки в духовке в рукаве
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 4
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Голень индейки в духовке в рукаве - это блюдо, которое понравится даже тем, кто не особо любит индейку. Оно нежное и сочное, ароматное и вкусное, и точно не оставит равнодушным ни одного гурмана. Запах, который распространяется из духовки, пробуждает аппетит и создает незабываемую атмосферу вокруг стола. Блюдо можно подавать как на повседневный ужин, так и на праздничный обед, в зависимости от выбранного вами гарнира и соуса.

Для приготовления данного блюда выбирайте качественное мясо индейки. Оно должно быть свежим, без запаха и видимых повреждений. Лучше всего использовать мясо натурального выращивания.

Рекомендуется хорошо промыть и высушить мясо перед запеканием, чтобы избежать лишней влаги внутри рукава и сохранить сочность мяса.

Для того чтобы получить насыщенный и ароматный вкус блюда натрите хорошо мясо специями и маслом как снаружи, так и внутри.

Если вы хотите получить хрустящую корочку на мясе, то можете при запекании разрезать немного рукав и дать голеням подрумяниться ещё 5-10 минут.

Голени индейки в духовке в рукаве подаются с любыми гарнирами, салатами или соусами на ваш выбор.

1096

Кухня

Американская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

138 ккал

Белки

8,9 гр.

Жиры

9,3 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

44,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2828.2 мкг

900 мкг

48.9

78.6

Витамин В1

2.9 мг

1.5 мг

30.4

48.8

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

5.1

8.3

Витамин В4

30.3 мг

500 мг

0.9

1.5

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

10.5

16.9

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

11.8

18.9

Витамин В9

75.2 мкг

400 мкг

2.9

4.7

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

5.3

8.5

Витамин С

19.6 мкг

90 мкг

3.4

5.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6 мг

15 мг

6.2

Биотин

1.5 мг

50 мг

0.5

0.8

Витамин К

136.4 мкг

120 мкг

17.7

28.4

Витамин РР

11.6 мг

20 мг

9.1

14.5

Калий

1350.7 мг

2500 мг

8.4

13.5

Кальций

279.8 мг

1000 мг

4.4

Кремний

38.8 мг

30 мг

20.1

32.3

Магний

146.5 мг

400 мг

5.7

9.2

Натрий

4245.1 мг

1300 мг

50.8

81.6

Сера

106.9 мг

500 мг

3.3

5.3

Фосфор

638.1 мг

800 мг

12.4

19.9

Хлор

6077.2 мг

2300 мг

41.1

66.1

Алюминий

752.2 мкг

30 мкг

390.4

626.8

Железо

13.8 мг

18 мг

11.9

19.2

Йод

9.6 мкг

150 мкг

1.6

Кобальт

8.4 мкг

10 мкг

13.1

Литий

8.4 мкг

70 мкг

1.9

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

10.5

16.8

Медь

2956.9 мкг

1000 мкг

73.9

Никель

10.7 мкг

200 мкг

0.8

1.3

Рубидий

389.9 мкг

200 мкг

30.4

48.7

Селен

72.3 мкг

55 мкг

20.5

32.9

Фтор

101.3 мкг

4000 мкг

0.4

0.6

Хром

5.7 мкг

50 мкг

1.8

2.9

Цинк

9.9 мг

12 мг

12.8

20.6

Бор

430 мкг

1200 мкг

5.6

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

107.9

173.3

Молибден

39 мкг

70 мкг

8.7

13.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты и перейдём к приготовлению голени индейки в духовке в рукаве. Для начала мы включим духовку и разогреем её до 180 градусов.

Теперь приготовим овощи. Берём 1 луковицу, очищаем от шелухи и нарезаем её кольцами.

Затем берём 2 морковки, очищаем от кожуры, промываем и нарезаем тонкими палочками.Совет: при желании можно добавить ещё немного сельдерея.

Далее в глубокой миске смешиваем 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку розмарина, 1 столовую ложку тимьяна, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки чёрного молотого перца.

Берём голени индейки, обильно натираем их подготовленной смесью и раскладываем в рукаве для запекания.Совет: если у вас нет рукава для запекания, то можно использовать обычный противень.

Затем в рукав добавляем подготовленные овощи и 4 зубчика чеснока.

Далее вливаем в рукав, заранее подготовленный куриный или овощной бульон и плотно завязываем его концы, чтобы максимально сохранить влагу.

Отправляем рукав с голенями в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким и не начнёт отходить от кости.Совет: время готовки может немного варьироваться в зависимости от типа и мощности духовки, а также от того, насколько большие голени вы используете. Поэтому для достижения идеального результата рекомендуется периодически проверять готовность блюда.

Спустя время осторожно извлекаем рукав из духовки и оставляем в таком виде на 5-10 минут, чтобы мясо немного остыло.

Разрезаем рукав, извлекаем голени индейки и овощи на блюдо и подаём к столу. Из данного количества ингредиентов получается примерно 4 порции. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить голень индейки в духовке в рукаве

Быстрый фильтр

Голень индейки Индейка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Голень индейки в духовке в рукаве

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить голень индейки в духовке в рукаве

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке