Главная
➠ Супы
➠ Томатный суп
➠ Гаспачо без блендера

Гаспачо без блендера

Name: Гаспачо без блендера
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D4H0M
Yield: 6
Cuisine: Итальянская

9878

15 13

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Гаспачо без блендера – достаточно легкий, но в то же время сытный суп, который прекрасно впишется в ежедневное летнее меню. Для приготовления такого блюда вам не понадобятся специальные кулинарные навыки и большое количество времени. Главный секрет вкусного гаспачо – использование сочных мясистых помидоров, которые являются основным ингредиентом данного блюда.

Кухня Итальянская

Время готовки 180 мин.

Порции 6

Калорийность 53 ккал 776 ккал 129 ккал

Белки 1,1 гр. 15,5 гр. 2,6 гр.

Жиры 2,9 гр. 42,0 гр. 7,0 гр.

Углеводы 6,2 гр. 90,0 гр. 15,0 гр.

Вода 86,9 гр. 1264,6 гр. 210,8 гр.

Волокна 1,1 гр. 15,3 гр. 2,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1729.2 мкг	900 мкг	13.2	32
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.1	12.3
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	4	9.7
Витамин В4	43.4 мг	500 мг	0.6	1.4
Витамин В5	2 мг	5 мг	2.8	6.8
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	8.1	19.7
Витамин В9	140.5 мкг	400 мкг	2.4	5.9
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	1.8	4.4
Витамин С	936.6 мкг	90 мкг	71.5	173.4
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.5	1.1
Витамин E	7.6 мг	15 мг	3.5	8.4
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	0.6
Витамин К	136.2 мкг	120 мкг	7.8	18.9
Витамин РР	11.3 мг	20 мг	3.9	9.4
Калий	2962.6 мг	2500 мг	8.1	19.8
Кальций	392.9 мг	1000 мг	2.7	6.5
Кремний	108 мг	30 мг	24.7	60
Магний	97.8 мг	400 мг	1.7	4.1
Натрий	2903 мг	1300 мг	15.3	37.2
Сера	327.4 мг	500 мг	4.5	10.9
Фосфор	512.8 мг	800 мг	4.4	10.7
Хлор	4071.9 мг	2300 мг	12.2	29.5
Алюминий	1478 мкг	30 мкг	338.6	821.1
Железо	10 мг	18 мг	3.8	9.3
Йод	33.4 мкг	150 мкг	1.5	3.7
Кобальт	25.9 мкг	10 мкг	17.8	43.1
Литий	407.3 мкг	70 мкг	40	97
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	7.5	18.1
Медь	1227.4 мкг	1000 мкг	8.4	20.5
Никель	21.8 мкг	200 мкг	0.7	1.8
Рубидий	823 мкг	200 мкг	28.3	68.6
Селен	8.6 мкг	55 мкг	1.1	2.6
Фтор	217.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	33.4 мкг	50 мкг	4.6	11.1
Цинк	4.8 мг	12 мг	2.8	6.7
Бор	1305 мкг	1200 мкг	7.5	18.1
Ванадий	28 мкг	20 мкг	9.6	23.3
Молибден	72.6 мкг	70 мкг	7.1	17.3

Процесс приготовления

Готовить гаспачо без блендера просто! В первую очередь займемся подготовкой помидоров. Их необходимо предварительно промыть.

Далее выкладываем помидоры в большую миску, заливаем их крутым кипятком и оставляем их на пять минут. Это делается для того, чтобы с помидоров было легче удалять кожицу.

Следующий шаг – помидоры еще раз необходимо промыть прохладной водой и удалить у них кожицу.

Промытый болгарский перец нарезаем кубиком среднего размера, предварительно удалив из него семена и плодоножку.

Огурец также промываем и нарезаем крупными кусками.

Луковицу очищаем от шелухи и разрезаем пополам. Одну часть луковицы нарезаем крупным кубиком, вторую мелким. Та часть луковицы, которая была нарезана мелко, необходимо на некоторое время убрать в холодильник.

Болгарский перец, огурец, крупно нарезанный лук, помидоры без кожицы пропускаем через мясорубку до пюреобразной консистенции.

Полученную массу пропускаем через сито для удаления томатных косточек и кусочков овощей, которые плохо измельчились.

Приступим к приготовлению заправки.

Соль, черный молотый перец, лимонный сок, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок и соус «Табаско» соединяем с томатной массой и тщательно перемешиваем.