Главная
➠ Форшмак без яблока

Форшмак без яблока

Name: Форшмак без яблока
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Еврейская
Ingredients: Сельдь слабосоленая 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Соль по вкусу; Сахар-песок 1 ч.л.; Перец чёрный молотый по вкусу

1157

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

К форшмаку часто добавляют кислое яблоко, чтобы нивелировать лишнюю соленость сельди, но вкусным и нежным форшмак получается и без яблок, а сельдь можно взять и слабосоленую. В этом рецепте готовим форшмак с отварным яйцом, сливочным маслом и маринованным луком.

Кухня Еврейская

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 195 ккал 1792 ккал 1792 ккал

Белки 12,8 гр. 118,3 гр. 118,3 гр.

Жиры 14,8 гр. 136,5 гр. 136,5 гр.

Углеводы 2,2 гр. 20,2 гр. 20,2 гр.

Вода 61,1 гр. 563,2 гр. 563,2 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,5 гр. 3,5 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сельдь слабосоленая 1 шт. Яйцо (вареное) 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Масло сливочное 100 гр. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Соль по вкусу Сахар-песок 1 ч.л. Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Сразу подготовить все ингредиенты для форшмака.

Лук очистить, нарезать четверть кольцами. Добавить к нему сахар с уксусом, залить кипятком и оставить на пару минут для маринования.

Сельдь почистить, промыть, разделать на филе, удалив кожу с косточками. Икру можно также добавить в форшмак.

Вареные яйца очистить от скорлупы, разрезать пополам и переложить в чашу блендера.

Затем к ним переложить нарезанное кусочками филе сельди.

Положить в чашу кусок сливочного масла.

С лука слить маринад и переложить его к остальным ингредиентам.

На большой скорости взбить форшмак в однородную пышную массу.

Приготовленный форшмак без яблока переложить в отдельную посуду и подать к столу, дополним гренками из черного хлеба. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.34%

Витамин В1 1.81%

Витамин В2 8.49%

Витамин В4 18.49%

Витамин В5 10.2%

Витамин В6 8.9%

Витамин В9 2.04%

Витамин В12 408.15%

Витамин С 1.61%

Витамин D 199.48%

Витамин E 6.13%

Биотин 4.97%

Витамин К 0.8%

Витамин РР 17.5%

Калий 7.27%

Кальций 6.87%

Кремний 1.36%

Магний 7.44%

Натрий 261.33%

Сера 27.82%

Фосфор 26.03%

Хлор 221.74%

Алюминий 108.58%

Железо 6.54%

Йод 19.13%

Кобальт 1254.78%

Литий 0%

Марганец 25.57%

Медь 30.02%

Никель 14.13%

Рубидий 19.38%

Селен 6.81%

Фтор 7.24%

Хром 72.94%

Цинк 6.79%

Бор 1.36%

Ванадий 0%

Молибден 39.27%

Витамин A 95.26%

Витамин В1 16.66%

Витамин В2 78.22%

Витамин В4 170.25%

Витамин В5 93.9%

Витамин В6 81.93%

Витамин В9 18.83%

Витамин В12 3759.07%

Витамин С 14.83%

Витамин D 1837.2%

Витамин E 56.41%

Биотин 45.79%

Витамин К 7.35%

Витамин РР 161.2%

Калий 66.91%

Кальций 63.32%

Кремний 12.5%

Магний 68.56%

Натрий 2406.88%

Сера 256.23%

Фосфор 239.71%

Хлор 2042.25%

Алюминий 1000%

Железо 60.24%

Йод 176.17%

Кобальт 11556.5%

Литий 0%

Марганец 235.47%

Медь 276.47%

Никель 130.13%

Рубидий 178.5%

Селен 62.67%

Фтор 66.64%

Хром 671.8%

Цинк 62.55%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 361.71%

Витамин A 95.26%

Витамин В1 16.66%

Витамин В2 78.22%

Витамин В4 170.25%

Витамин В5 93.9%

Витамин В6 81.93%

Витамин В9 18.83%

Витамин В12 3759.07%

Витамин С 14.83%

Витамин D 1837.2%

Витамин E 56.41%

Биотин 45.79%

Витамин К 7.35%

Витамин РР 161.2%

Калий 66.91%

Кальций 63.32%

Кремний 12.5%

Магний 68.56%

Натрий 2406.88%

Сера 256.23%

Фосфор 239.71%

Хлор 2042.25%

Алюминий 1000%

Железо 60.24%

Йод 176.17%

Кобальт 11556.5%

Литий 0%

Марганец 235.47%

Медь 276.47%

Никель 130.13%

Рубидий 178.5%

Селен 62.67%

Фтор 66.64%

Хром 671.8%

Цинк 62.55%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 361.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	857.4 мкг	900 мкг	10.3	95.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.8	16.7
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	8.5	78.2
Витамин В4	851.2 мг	500 мг	18.5	170.2
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	10.2	93.9
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	8.9	81.9
Витамин В9	75.3 мкг	400 мкг	2	18.8
Витамин В12	112.8 мкг	3 мкг	408.2	3759.1
Витамин С	13.4 мкг	90 мкг	1.6	14.8
Витамин D	183.7 мкг	10 мкг	199.5	1837.2
Витамин E	8.5 мг	15 мг	6.1	56.4
Биотин	22.9 мг	50 мг	5	45.8
Витамин К	8.8 мкг	120 мкг	0.8	7.3
Витамин РР	32.2 мг	20 мг	17.5	161.2
Калий	1672.8 мг	2500 мг	7.3	66.9
Кальций	633.2 мг	1000 мг	6.9	63.3
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.4	12.5
Магний	274.2 мг	400 мг	7.4	68.6
Натрий	31289.4 мг	1300 мг	261.3	2406.9
Сера	1281.2 мг	500 мг	27.8	256.2
Фосфор	1917.7 мг	800 мг	26	239.7
Хлор	46971.8 мг	2300 мг	221.7	2042.3
Алюминий	300 мкг	30 мкг	108.6	1000
Железо	10.8 мг	18 мг	6.5	60.2
Йод	264.3 мкг	150 мкг	19.1	176.2
Кобальт	1155.7 мкг	10 мкг	1254.8	11556.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	25.6	235.5
Медь	2764.7 мкг	1000 мкг	30	276.5
Никель	260.3 мкг	200 мкг	14.1	130.1
Рубидий	357 мкг	200 мкг	19.4	178.5
Селен	34.5 мкг	55 мкг	6.8	62.7
Фтор	2665.6 мкг	4000 мкг	7.2	66.6
Хром	335.9 мкг	50 мкг	72.9	671.8
Цинк	7.5 мг	12 мг	6.8	62.5
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.4	12.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	253.2 мкг	70 мкг	39.3	361.7