Фаршированный перец без риса

Name: Фаршированный перец без риса
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Болгарская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Фаршированный перец без риса – это хорошая замена классическому варианту. В традиционном рецепте присутствует рис, который делает блюдо достаточно сытным. Но не все люди любят рис или просто хотят сделать облегчённый вариант. Приготовьте фаршированный перец без риса и вы поймёте, что такой рецепт ничем не хуже классического.

Автор рецепта:

419 рецептов

Ольга Федоринчик

883

Кухня

Болгарская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

93 ккал

Белки

2,4 гр.

Жиры

8,0 гр.

Углеводы

2,9 гр.

Вода

77,4 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2968.9 мкг

900 мкг

12.6

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

17.5

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

3.9

17.2

Витамин В4

368.9 мг

500 мг

2.8

12.3

Витамин В5

4 мг

5 мг

3.1

13.4

Витамин В6

4.4 мг

2 мг

8.3

36.3

Витамин В9

170.3 мкг

400 мкг

1.6

7.1

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

0.9

Витамин С

1884.8 мкг

90 мкг

79.7

349

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

0.2

Витамин E

41.5 мг

15 мг

10.5

46.1

Биотин

23.2 мг

50 мг

1.8

7.7

Витамин К

252 мкг

120 мкг

Витамин РР

27.8 мг

20 мг

5.3

23.1

Калий

3211.4 мг

2500 мг

4.9

21.4

Кальций

351 мг

1000 мг

1.3

5.9

Кремний

181.8 мг

30 мг

23.1

101

Магний

265.9 мг

400 мг

2.5

11.1

Натрий

2726.4 мг

1300 мг

Сера

176.7 мг

500 мг

1.3

5.9

Фосфор

914.5 мг

800 мг

4.3

19.1

Хлор

360.5 мг

2300 мг

0.6

2.6

Алюминий

745.5 мкг

30 мкг

94.6

414.2

Железо

14.7 мг

18 мг

3.1

13.6

Йод

54.9 мкг

150 мкг

1.4

6.1

Кобальт

38.1 мкг

10 мкг

14.5

63.6

Литий

689.4 мкг

70 мкг

37.5

164.2

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

Медь

1052.9 мкг

1000 мкг

17.5

Никель

40.3 мкг

200 мкг

0.8

3.4

Рубидий

438.7 мкг

200 мкг

8.3

36.6

Селен

29 мкг

55 мкг

8.8

Фтор

1127.6 мкг

4000 мкг

1.1

4.7

Хром

47.9 мкг

50 мкг

3.6

Цинк

5.5 мг

12 мг

1.7

7.6

Бор

798 мкг

1200 мкг

2.5

11.1

Ванадий

12 мкг

20 мкг

2.3

Молибден

77.9 мкг

70 мкг

4.2

18.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для начала подготовьте болгарский перец. Тщательно промойте его и отрежьте аккуратно верхушки. Удалите внутренние перегородки и семена. Совет: перец для фаршировки можно очистить другим способом: хвостик плода и сердцевину можно не срезать, а просто убрать, прокрутив вокруг оси и немного вдавив вовнутрь, а дальше всё по рецепту.

Возьмите кастрюлю вместимостью 3 литра. Залейте в неё 2 литра воды и доведите до кипения. Поместите перцы в воду и около 10 минут отварите их на среднем огне.

Возьмите подходящую форму для запекания и обильно промажьте её сливочным маслом. Уберите перцы из воды и подождите пока они остынут. Далее переместите их в форму для запекания.

После этого займитесь помидорами. На каждом помидоре нужно сделать два надреза, чтобы потом было проще их очищать. Обдайте помидоры кипятком, затем снимите кожицу и нарежьте. С кусочка хлеба уберите корочку и оставьте на некоторое время в молоке, после этого все молоко отожмите. Также мелко нарубите чеснок и петрушку.

Лук очистите от шелухи и некрупно нарежьте. На разогретом растительном масле обжарьте лук до румяности. Далее добавьте помидоры и жарьте около 3 минут.

Затем соедините пожаренные помидоры и лук с фаршем, чесноком, петрушкой, хлебом, прованскими травами, солью и перцем. Всё хорошо размешайте. Оставьте на маленьком огне примерно на 10 минут.

Вбейте в фарш два желтка. Снова перемешайте. Перец начините фаршем, добавьте винный уксус и поставьте в духовку 170 градусов на 25 минут.

Готовые перцы подайте на стол. Приятного аппетита!

Оценить фаршированный перец без риса

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Фаршированные перцы Фаршированные перцы в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Фаршированный перец без риса

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить фаршированный перец без риса

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке