Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свиная шея
➠ Фарш с грибами на сковороде

Фарш с грибами на сковороде

Name: Фарш с грибами на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

199

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Фарш с грибами на сковороде – это блюдо, которое гармонично сочетается с любым гарниром. Ароматное угощение может служить универсальной начинкой для пирогов и пирожков, блинчиков или другой выпечки. Фарш для реализации рецепта можно использовать мясной или куриный по собственному усмотрению.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 251 ккал 1599 ккал 800 ккал

Белки 8,1 гр. 51,7 гр. 25,9 гр.

Жиры 23,4 гр. 149,3 гр. 74,6 гр.

Углеводы 1,9 гр. 12,0 гр. 6,0 гр.

Вода 53,1 гр. 338,5 гр. 169,2 гр.

Волокна 1,2 гр. 7,9 гр. 3,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 130 гр. Свиная шея 130 гр. Лук репчатый 1 головка Шампиньоны свежие 160 гр. Соль 1 по вкусу Специи 1 по вкусу Масло растительное 1 для жарки Для подачи: 1 Овощи 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	700.8 мкг	900 мкг	12.2	38.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	13.1	41.8
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	15.4	49
Витамин В4	194 мг	500 мг	6.1	19.4
Витамин В5	6 мг	5 мг	18.9	60.1
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	13.9	44.2
Витамин В9	77.8 мкг	400 мкг	3.1	9.7
Витамин В12	4.6 мкг	3 мкг	23.9	76.1
Витамин С	26.3 мкг	90 мкг	4.6	14.6
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	1.4	4.6
Витамин E	36.7 мг	15 мг	38.4	122.5
Биотин	4.9 мг	50 мг	1.5	4.9
Витамин К	23.4 мкг	120 мкг	3.1	9.7
Витамин РР	26.1 мг	20 мг	20.5	65.2
Калий	2378.3 мг	2500 мг	14.9	47.6
Кальций	204.6 мг	1000 мг	3.2	10.2
Кремний	5 мг	30 мг	2.6	8.3
Магний	236.1 мг	400 мг	9.3	29.5
Натрий	2522.6 мг	1300 мг	30.4	97
Сера	374.8 мг	500 мг	11.8	37.5
Фосфор	768.7 мг	800 мг	15.1	48
Хлор	3723.1 мг	2300 мг	25.4	80.9
Алюминий	400 мкг	30 мкг	209.2	666.7
Железо	8 мг	18 мг	7	22.2
Йод	41.2 мкг	150 мкг	4.3	13.7
Кобальт	39 мкг	10 мкг	61.2	195
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	3.1	9.9
Медь	474.3 мкг	1000 мкг	7.4	23.7
Никель	14.2 мкг	200 мкг	1.1	3.5
Рубидий	517.6 мкг	200 мкг	40.6	129.4
Селен	34.7 мкг	55 мкг	9.9	31.6
Фтор	135.4 мкг	4000 мкг	0.5	1.7
Хром	33.5 мкг	50 мкг	10.5	33.5
Цинк	9.6 мг	12 мг	12.6	40.2
Бор	200 мкг	1200 мкг	2.6	8.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	26.5 мкг	70 мкг	5.9	18.9

Процесс приготовления

Достаем все необходимые продукты. Промываем грибы и даем им просохнуть. Лук освобождаем от шелухи и ополаскиваем. Мясо при необходимости достаем заранее и размораживаем. Промываем его и обсушиваем.

С мяса срезаем прожилки и пленки. Разрезаем на сегменты, которые с легкостью пройдут в отверстие мясорубки.

Перекручиваем мясо в фарш, чередуя говядину со свининой. Насадку для мясорубки выбираем самостоятельно, в зависимости от желаемой консистенции фарша.

Лук мелко рубим, грибы нарезаем покрупнее, так как при жарке шампиньоны значительно уменьшатся.

На сковороду выливаем растительное масло, разогреваем и всыпаем луковую нарезку. Обжариваем до прозрачного состояния, не забывая перемешивать.

К обжаренному луку добавляем грибную нарезку, помешивая, обжариваем минут 5.

Когда образуется грибной сок, а сами грибы изменят цвет, отправляем в сковороду фарш и размешиваем. Обжариваем 5 минут.

Солим и приправляем блюдо любимыми специями. Перемешиваем и готовим еще 10-15 минут до готовности фарша.

Сервируем блюдо, при желании дополняем каким-либо гарниром.

Подаем угощение к столу. Приятного аппетита!

Свиная шея

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля