Ежики из фарша с рисом в мультиварке

Name: Ежики из фарша с рисом в мультиварке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

По этому рецепту получаются отличные «ежики» из фарша с рисомв мультиварке. В этом приборе мясные шарики со всех сторон активно обрабатываются паром: фарш получается сочным, а рис особенно рыхлым. Для лучшего результата рекомендуем использовать именно длиннозерный рис, поскольку его зернышки хорошо имитируют ежовые иголочки. Блюдо отлично подходит для диетического и детского питания, так как готовится на пару и не содержит лишнего жира, а также не всегда полезной румяной корочки.

3312

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

145 ккал

Белки

13,0 гр.

Жиры

5,8 гр.

Углеводы

10,7 гр.

Вода

68,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3.3 мкг

900 мкг

0.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

6.1

11.2

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

9.7

17.7

Витамин В4

371.3 мг

500 мг

10.1

18.6

Витамин В5

6 мг

5 мг

16.3

29.8

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

19.9

36.4

Витамин В9

33.1 мкг

400 мкг

1.1

2.1

Витамин В12

2.8 мкг

3 мкг

12.7

23.3

Витамин С

11 мкг

90 мкг

1.7

3.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

1.8

3.4

Биотин

4.1 мг

50 мг

1.1

Витамин К

6.2 мкг

120 мкг

0.7

1.3

Витамин РР

31.5 мг

20 мг

21.5

39.4

Калий

2908.4 мг

2500 мг

15.9

29.1

Кальций

103.7 мг

1000 мг

1.4

2.6

Кремний

95 мг

30 мг

43.2

79.2

Магний

173.8 мг

400 мг

5.9

10.9

Натрий

317 мг

1300 мг

3.3

6.1

Сера

979.4 мг

500 мг

26.7

Фосфор

1096.8 мг

800 мг

18.7

34.3

Хлор

49.2 мг

2300 мг

0.3

0.5

Алюминий

400 мкг

30 мкг

181.9

333.3

Железо

6.5 мг

18 мг

4.9

Йод

4.6 мкг

150 мкг

0.4

0.8

Кобальт

6.3 мкг

10 мкг

8.5

15.7

Литий

70 мкг

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

11.4

20.9

Медь

657.5 мкг

1000 мкг

16.4

Никель

5.4 мкг

200 мкг

0.4

0.7

Рубидий

476 мкг

200 мкг

32.5

59.5

Селен

65.7 мкг

55 мкг

16.3

29.9

Фтор

112.3 мкг

4000 мкг

0.4

0.7

Хром

3.5 мкг

50 мкг

1.8

Цинк

9.6 мг

12 мг

10.9

19.9

Бор

308 мкг

1200 мкг

3.5

6.4

Ванадий

20 мкг

Молибден

0.6 мкг

70 мкг

0.1

0.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить ежики из фарша с рисом в мультиварке легко! Рис тщательно промываем и помещаем в миску. Заливаем водой так, чтобы полностью покрыть его и оставляем набухать на тридцать-сорок минут.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Зубки чеснока также чистим, моем и пропускаем через пресс. В миску кладем фарш, добавляем к нему измельченный лук и кашицу из чеснока. Для большей сочности фарша вливаем к нему воду в указанном количестве, а также кунжутное масло. Затем посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу и тщательно вымешиваем массу руками. Замоченный в воде рис откидываем на сито и даем лишней влаге стечь. Смешиваем крупу с фаршем до однородности.

В чашу мультиварки вливаем два стакана воды. Добавляем горошки черного перца, лавровые листья и немного соли. Ставим чашу в прибор, сверху устанавливаем решетку для приготовления блюд на пару.

Из фарша формируем среднего размера тефтели, тщательно обкатывая их между ладонями – так готовые «ежики» будут более плотными, а рисовые зерна проступят на поверхности в большем количестве. Укладываем шарики на решетку и закрываем крышку мультиварки. Выбираем режим «Приготовление на пару» либо аналогичный, при котором будет поддерживаться активное кипение в течение сорока минут.

Когда прозвучит сигнал об окончании программы, крышку открываем, выпускаем пар и достаем готовых «ежиков».

Подавать такие тефтели рекомендуется именно в горячем виде, пока фарш сохраняет свою максимальную сочность и нежность, а рисовые «иголки» не успели обсохнуть. В качестве гарнира идеально подойдет свежий овощной салат и картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Оценить ежики из фарша с рисом в мультиварке

Быстрый фильтр

ПП тефтели Тефтели с рисом в мультиварке Тефтели с рисом и подливкой в мультиварке Ежики из фарша Куриный фарш Ежики из фарша и риса в мультиварке Тефтели ежики с рисом Ежики из фарша и риса Куриные тефтели в мультиварке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ежики из фарша с рисом в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ежики из фарша с рисом в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке