Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тефтели
➠ Тефтели ежики с рисом
➠ Ежики из фарша с рисом и капустой в духовке

Ежики из фарша с рисом и капустой в духовке

Name: Ежики из фарша с рисом и капустой в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 6
Cuisine: Русская

8947

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Ежики из фарша с рисом и капустой в духовке получаются сочными, аппетитными и сытными. Приготовить такое блюдо несложно, а его вкус никого не оставит равнодушным! Использование свежей зелени и различных специй придаст готовому блюду некоторую пикантность и насыщенность вкуса.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 208 ккал 3638 ккал 606 ккал

Белки 5,2 гр. 91,4 гр. 15,2 гр.

Жиры 16,3 гр. 285,0 гр. 47,5 гр.

Углеводы 9,6 гр. 168,7 гр. 28,1 гр.

Вода 51,8 гр. 906,4 гр. 151,1 гр.

Волокна 1,0 гр. 17,0 гр. 2,8 гр.

Ежики из фарша с рисом и капустой в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	611.7 мкг	900 мкг	3.9	11.3
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.9	14.3
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	6.3	18.4
Витамин В4	328 мг	500 мг	3.7	10.9
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	2.8	8.1
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	5.2	15.1
Витамин В9	126.4 мкг	400 мкг	1.8	5.3
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.1	3.3
Витамин С	97.5 мкг	90 мкг	6.2	18
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	1	2.8
Витамин E	38.2 мг	15 мг	14.6	42.5
Биотин	21.1 мг	50 мг	2.4	7
Витамин К	263.9 мкг	120 мкг	12.6	36.6
Витамин РР	36.8 мг	20 мг	10.5	30.7
Калий	3386.7 мг	2500 мг	7.7	22.6
Кальций	421.6 мг	1000 мг	2.4	7
Кремний	234.3 мг	30 мг	44.6	130.1
Магний	398.2 мг	400 мг	5.7	16.6
Натрий	6181.3 мг	1300 мг	27.2	79.2
Сера	425.1 мг	500 мг	4.9	14.2
Фосфор	1310.3 мг	800 мг	9.4	27.3
Хлор	3953.7 мг	2300 мг	9.8	28.6
Алюминий	2609.1 мкг	30 мкг	496.9	1449.5
Железо	18.3 мг	18 мг	5.8	16.9
Йод	71.2 мкг	150 мкг	2.7	7.9
Кобальт	29.3 мкг	10 мкг	16.7	48.8
Литий	154.5 мкг	70 мкг	12.6	36.8
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	13.3	38.7
Медь	952.8 мкг	1000 мкг	5.4	15.9
Никель	21.5 мкг	200 мкг	0.6	1.8
Рубидий	1953 мкг	200 мкг	55.8	162.7
Селен	40.4 мкг	55 мкг	4.2	12.2
Фтор	636.8 мкг	4000 мкг	0.9	2.7
Хром	30.9 мкг	50 мкг	3.5	10.3
Цинк	6 мг	12 мг	2.9	8.3
Бор	792.5 мкг	1200 мкг	3.8	11
Ванадий	343 мкг	20 мкг	98	285.8
Молибден	46.1 мкг	70 мкг	3.8	11

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления ежиков из фарша с рисом и капустой в духовке? В самом начале необходимо подготовить рис – отварить его до полуготовности со сливочным маслом, солью и специями.

С помощью блендера измельчите капусту с чесноком.

Выкладываем в глубокую миску фарш, добавляем к нему измельченную капусту с чесноком.

Очищаем, измельчаем репчатый лук. Затем обжариваем его на растительном масле до золотистости.

Выкладываем в рабочую емкость к остальным ингредиентам рис и обжаренный лук. Перемешиваем.

Далее приправьте все компоненты солью и специями по вкусу. Тщательно все перемешайте.

Промываем укроп и петрушку, измельчаем зелень.

Половину измельченной зелени добавляем в емкость с основными ингредиентами, все перемешиваем.

В подходящую емкость вливаем воду, добавляем туда сметану.

После перемешивания всыпаем в полученную жидкость пшеничную муку, соль и специи.

Далее добавляем в сметанный соус яйцо и оставшуюся половину зелени. Можно просто все перемешать, а можно слегка пробить погружным блендером.

Переливаем полученный соус в форму для запекания. Формируем ежики и выкладываем их в сметанный соус. Ставим форму с содержимым в разогретую до 220 градусов духовку на 50 минут.