Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из малины с пектином

Джем из малины с пектином

Name: Джем из малины с пектином
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 0.5
Cuisine: Русская

7941

38 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Рекомендую приготовить душистый и яркий по вкусу джем из малины с пектином. Ароматный джем чем-то напоминает бабушкино варенье, которое она подавала на завтрак с тонкими блинчиками. Этот вкус детства ни с чем не сможет сравниться. Обязательно приготовьте это замечательное угощение.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 0.5

Калорийность 177 ккал 1467 ккал 2935 ккал

Белки 0,5 гр. 4,3 гр. 8,6 гр.

Жиры 0,3 гр. 2,8 гр. 5,5 гр.

Углеводы 42,2 гр. 350,4 гр. 700,9 гр.

Вода 52,1 гр. 433,0 гр. 866,0 гр.

Волокна 4,5 гр. 37,4 гр. 74,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Малина 500 гр. Лимонный сок 1 ч.л. Пектин 25 гр. Вода 80 мл. Сахар-песок 300 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	165 мкг	900 мкг	2.2	36.7
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.8	13.5
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.7	27.8
Витамин В4	61.8 мг	500 мг	1.5	24.7
Витамин В5	1 мг	5 мг	2.4	40
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.1	35
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.9	15
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	126.8 мкг	90 мкг	17	281.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	2.4	40.1
Биотин	9.5 мг	50 мг	2.3	38
Витамин К	39 мкг	120 мкг	3.9	65
Витамин РР	3.6 мг	20 мг	2.2	36.4
Калий	1163.1 мг	2500 мг	5.6	93
Кальций	220.9 мг	1000 мг	2.7	44.2
Кремний	195 мг	30 мг	78.2	1300
Магний	113.9 мг	400 мг	3.4	56.9
Натрий	160.3 мг	1300 мг	1.5	24.7
Сера	80 мг	500 мг	1.9	32
Фосфор	192.2 мг	800 мг	2.9	48
Хлор	105 мг	2300 мг	0.5	9.1
Алюминий	1000 мкг	30 мкг	401.1	6666.7
Железо	7.4 мг	18 мг	4.9	82
Йод	1.5 мкг	150 мкг	0.1	2
Кобальт	10 мкг	10 мкг	12	200
Литий	15 мкг	70 мкг	2.6	42.9
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	6.3	105
Медь	850 мкг	1000 мкг	10.2	170
Никель	22 мкг	200 мкг	1.3	22
Рубидий	40.5 мкг	200 мкг	2.4	40.5
Селен	1 мкг	55 мкг	0.2	3.7
Фтор	16 мкг	4000 мкг	0	0.8
Хром	4 мкг	50 мкг	1	16
Цинк	1 мг	12 мг	1	16.7
Бор	1000 мкг	1200 мкг	10	166.7
Ванадий	11 мкг	20 мкг	6.6	110
Молибден	75 мкг	70 мкг	12.9	214.3

Процесс приготовления

Как начать готовить джем из малины с пектином? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления джема. Малину тщательно переберите. Аккуратно промойте ягоды в воде, выложите на мелкое сито и лишней жидкости дайте стечь.

Выложите подготовленные ягоды в глубокую емкость. С помощью погружного блендера измельчите ягоды до однородного состояния. Если блендера нет, воспользуйтесь картофелемялкой.

Ягодную массу выложите в сотейник с толстым дном. В отдельной емкости соедините пектин и необходимое количество сахарного песка. Перемешайте и добавьте в сотейник.

Затем поставьте емкость с малиной на медленный огонь, влейте необходимое количество питьевой воды, доведите до кипения, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. Варите малиновый джем 15 минут. Добавьте лимонный сок и перемешайте.

Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте их в микроволновой печи или духовом шкафу. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле. Банки и крышки должны быть совершенно сухими. Половником аккуратно разлейте горячий джем по стерильным банкам.

Банки с малиновым джемом закрутите стерильными крышками, переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом или махровым полотенцем. Оставьте до полного остывания в таком положении, затем переместите джем в темное место на хранение.

Готовый малиновый джем подавайте на стол к ароматному чаю или свежезаваренному кофе.

Джемы

Конфитюр из малины

Варенье из малины

Малина на зиму

Повидло из малины

Приятного наслаждения!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля