Джем из клубники без варки

Name: Джем из клубники без варки
Prep time: PT1D
Cook time: 1 h
Total time: PT1D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Джем из клубники без варки, приготовленный по предлагаемому рецепту, получится у вас очень ароматным, насыщенного цвета, и ягодки в нем будут целыми. Клубника в этом джеме не варится, а готовится только сахарный сироп. Ягода выдерживаются в сиропе в течение одного дня с 4-кратной варкой сиропа, в результате чего консистенция десерта будет густой. По желанию клубнику в конце приготовления можете измельчить блендером, но с целыми ароматными ягодами будет вкуснее.

13583

Кухня

Мировая

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

210 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

51,2 гр.

Вода

46,2 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.3

5.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.3

27.8

Витамин В4

57 мг

500 мг

0.5

11.4

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

1.7

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.4

Витамин В9

100 мкг

400 мкг

1.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

600 мкг

90 мкг

31.7

666.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

1.6

33.3

Биотин

40 мг

50 мг

3.8

Витамин К

22 мкг

120 мкг

0.9

18.3

Витамин РР

4 мг

20 мг

Калий

1640 мг

2500 мг

3.1

65.6

Кальций

434.5 мг

1000 мг

2.1

43.5

Кремний

990 мг

30 мг

157.1

3300

Магний

181 мг

400 мг

2.2

45.3

Натрий

190.9 мг

1300 мг

0.7

14.7

Сера

121 мг

500 мг

1.2

24.2

Фосфор

230 мг

800 мг

1.4

28.8

Хлор

161.4 мг

2300 мг

0.3

Алюминий

253 мкг

30 мкг

40.2

843.3

Железо

15 мг

18 мг

83.3

Йод

10 мкг

150 мкг

0.3

6.7

Кобальт

40 мкг

10 мкг

400

Литий

30 мкг

70 мкг

42.9

Марганец

2 мкг

4.8

100.1

Медь

1250.6 мкг

1000 мкг

125.1

Никель

200 мкг

Рубидий

184 мкг

200 мкг

4.4

Селен

4 мкг

55 мкг

0.3

7.3

Фтор

280 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

20 мкг

50 мкг

1.9

Цинк

1 мг

12 мг

0.4

8.1

Бор

1850 мкг

1200 мкг

7.3

154.2

Ванадий

90 мкг

20 мкг

21.4

450

Молибден

101.6 мкг

70 мкг

6.9

145.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить джем из клубники без варки? Ягоды клубники очистите от чашелистиков. Затем аккуратно промойте клубнику холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы вся вода стекла. В отдельную посуду налейте воду, насыпьте в нее указанное в рецепте количество сахара и поместите на маленький огонь. Все хорошо размешайте, чтобы сахар полностью растворился. Поварите сироп в течение 5 минут. Сироп должен получиться густым.

Подготовленные ягоды клубники переложите в горячий сироп и, прикрыв посуду крышкой, оставьте на 4 часа для остывания. За это время клубника даст много своего сока и сироп станет жидким.

С остывшей клубники слейте сироп в другую посуду и поварите на маленьком огне еще 5–7 минут. Повторно перелейте горячий сироп к клубнике и оставьте на 4 часа для остывания.