Чизкейк с манго

Name: Чизкейк с манго
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D4H0M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Чизкейк с манго относится к тем десертам, которые можно готовить, не подходя к духовке. Он состоит из песочной основы и нежного творожного мусса. В творожную массу можно добавить кусочки спелого манго, так вы добавите сочности десерту и сделаете его красивым в разрезе.

11978

Кухня

Европейская

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

231 ккал

Белки

7,0 гр.

Жиры

15,3 гр.

Углеводы

16,3 гр.

Вода

30,0 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

860 мкг

900 мкг

9.7

15.9

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

6.9

11.2

Витамин В2

3.7 мг

1.8 мг

20.7

33.9

Витамин В4

281.1 мг

500 мг

5.7

9.4

Витамин В5

2 мг

5 мг

4.1

6.7

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

7.6

12.4

Витамин В9

251.6 мкг

400 мкг

6.4

10.5

Витамин В12

4.5 мкг

3 мкг

15.3

Витамин С

35.1 мкг

90 мкг

6.5

Витамин D

0.9 мкг

10 мкг

0.9

1.5

Витамин E

31.2 мг

15 мг

21.2

34.7

Биотин

48 мг

50 мг

9.8

Витамин К

11.9 мкг

120 мкг

1.7

Витамин РР

33.5 мг

20 мг

17.1

27.9

Калий

3068 мг

2500 мг

12.5

20.5

Кальций

2512.3 мг

1000 мг

25.6

41.9

Кремний

30 мг

Магний

346.8 мг

400 мг

8.8

14.5

Натрий

901.8 мг

1300 мг

7.1

11.6

Сера

812 мг

500 мг

16.6

27.1

Фосфор

2430.1 мг

800 мг

50.6

Хлор

762.5 мг

2300 мг

3.4

5.5

Алюминий

235 мкг

30 мкг

79.9

130.6

Железо

3.8 мг

18 мг

2.2

3.5

Йод

204.3 мкг

150 мкг

13.9

22.7

Кобальт

25.6 мкг

10 мкг

26.1

42.6

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

1.1

1.8

Медь

861.1 мкг

1000 мкг

8.8

14.4

Никель

8.4 мкг

200 мкг

0.4

0.7

Рубидий

200 мкг

Селен

101.1 мкг

55 мкг

18.7

30.6

Фтор

974 мкг

4000 мкг

2.5

4.1

Хром

71.4 мкг

50 мкг

14.6

23.8

Цинк

5.1 мг

12 мг

4.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

41.2 мкг

70 мкг

9.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить чизкейк с манго просто! Песочное печенье измельчите в очень мелкую крошку в блендере или пропустите через мясорубку. Более сложный и долгий вариант подготовки песочной крошки – вручную, для этого положите печенье в пакет и побейте его кухонным молотком или скалкой.

В песочную массу по столовой ложке добавляйте молоко и перемешивайте. У вас должна получиться пластичная однородная масса.

Для формирования чизкейка используйте разъемную форму. Если такой нет, то можно использовать кондитерское кольцо. Застелите блюдо или разделочную доску пергаментной бумагой, поместите сверху кольцо. Выложите в кольцо песочную массу, разровняйте ее в корж, он будет служить основой для чизкейка. Поставьте заготовку в холодильник.

15 грамм желатина замочите в воде, в пропорции 1 к 6.

Сливки взбейте миксером.

В отдельную емкость положите творожный сыр, сахар, йогурт, 30-40 грамм сока лимона. Взбейте ингредиенты до однородности.

30 грамм молока соедините с желатиновой массой, подогрейте на медленном огне, пока желатин не растворится. Соедините эту смесь с творожной массой.

Затем переложите взбитые сливки в творожную массу и перемешайте лопаткой.Достаньте форму с коржом из холодильника, выложите на него творожную массу, разровняйте. Поставьте десерт в холодильник на 1-2 часа.

Замочите 5-6 грамм желатина в воде. Манго измельчите блендером в пюре. Когда желатин разбухнет, соедините его с пюре. Нагрейте эту массу до растворения желатина, затем остудите ее.

Достаньте чизкейк из холодильника и вылейте еле теплую желейную массу из манго поверх творожной массы. У вас получится тонкий фруктовый слой. Уберите заготовку назад в холодильник до полного застывания.

С застывшего чизкейка снимите кольцо и ваш десерт готов.

Приятного аппетита!

Оценить чизкейк с манго

Быстрый фильтр

Чизкейк без выпечки с печеньем Лимонный чизкейк Чизкейк с желатином без выпечки Чизкейк из печенья Чизкейк без выпечки с творожным сыром, печеньем и желатином Чизкейк с творожным сыром Чизкейк творожный без выпечки с желатином Чизкейк без выпечки Чизкейки Чизкейк без выпечки с творожным сыром, сливками и желатином Чизкейк с желатином

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Чизкейк с манго

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить чизкейк с манго

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке