Чизкейк на бисквите

Name: Чизкейк на бисквите
Prep time: 270 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D5H0M
Yield: 10
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (26)

Комментарии (0)

Чизкейк на бисквите – нежный десерт, который придется по вкусу всем сладкоежкам. Такой чизкейк можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере около четырех недель. Затем, когда придет момент подавать его, извлеките из морозилки и дайте оттаять в холодильнике в течение трех часов.

5343

Кухня

Американская

Время готовки

270 мин. PT270M

Порции

Калорийность

293 ккал

Белки

8,1 гр.

Жиры

19,3 гр.

Углеводы

21,1 гр.

Вода

23,8 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1124.7 мкг

900 мкг

9.8

12.5

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.2

5.3

Витамин В2

3.3 мг

1.8 мг

14.2

18.2

Витамин В4

507.7 мг

500 мг

10.2

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

4.5

5.7

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

7.6

Витамин В9

261.5 мкг

400 мкг

5.1

6.5

Витамин В12

6.4 мкг

3 мкг

16.7

21.3

Витамин С

143.7 мкг

90 мкг

12.5

Витамин D

3.2 мкг

10 мкг

2.5

3.2

Витамин E

4.2 мг

15 мг

2.2

2.8

Биотин

65.4 мг

50 мг

10.2

13.1

Витамин К

5.4 мкг

120 мкг

0.4

Витамин РР

35 мг

20 мг

13.7

17.5

Калий

3224.6 мг

2500 мг

10.1

12.9

Кальций

2255.4 мг

1000 мг

17.7

22.6

Кремний

228.7 мг

30 мг

59.7

76.2

Магний

620.9 мг

400 мг

12.2

15.5

Натрий

684.9 мг

1300 мг

4.1

5.3

Сера

1121.9 мг

500 мг

17.6

22.4

Фосфор

2692.2 мг

800 мг

26.4

33.7

Хлор

719.4 мг

2300 мг

2.4

3.1

Алюминий

138.2 мкг

30 мкг

36.1

46.1

Железо

15.8 мг

18 мг

6.9

8.8

Йод

24.7 мкг

150 мкг

1.3

1.6

Кобальт

29.4 мкг

10 мкг

29.4

Литий

6.9 мкг

70 мкг

0.8

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

9.2

11.7

Медь

986.6 мкг

1000 мкг

7.7

9.9

Никель

0.6 мкг

200 мкг

Рубидий

42.3 мкг

200 мкг

1.7

2.1

Селен

168.2 мкг

55 мкг

23.9

30.6

Фтор

248.2 мкг

4000 мкг

0.5

0.6

Хром

9.6 мкг

50 мкг

1.5

1.9

Цинк

6.9 мг

12 мг

4.5

5.7

Бор

434.8 мкг

1200 мкг

2.8

3.6

Ванадий

43.2 мкг

20 мкг

16.9

21.6

Молибден

66.6 мкг

70 мкг

7.5

9.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт чизкейка на бисквите прост в приготовлении! Подготовьте все необходимые ингредиенты для основания чизкейка. Примерно за час до готовки достаньте из холодильника продукты и дайте им нагреться при комнатной температуре. Все компоненты должны быть одинаковой температуры.

В глубокой емкости смешайте куриные яйца и марципан.

С помощью миксера добейтесь однородной консистенции.

Соедините в небольшой миске пшеничную муку и разрыхлитель, просейте через сито и введите в яичную массу, перемешайте.

Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане и влейте в получившееся тесто, еще раз перемешайте.

Дно разъемной формы оберните фольгой, аккуратно вылейте тесто. Форму поместите в духовку, разогретую до 150 градусов.

Выпекайте корж до золотистой корочки примерно 25 минут.

Подготовьте ингредиенты для чизкейка.

Листовой желатин замочите в холодной воде.

Малиновый шоколад поместите в небольшую миску.

Сливки доведите до кипения и залейте ими шоколад.

Тщательно перемешайте массу до полного растворения шоколада.

Добавьте желатин, предварительно отжав его.

Затем выложите творожно-сливочный сыр.

Перемешайте с помощью венчика или погружного блендера до однородной консистенции.

Выложите Клубничный Fluff.

Добавьте экстракт ванили. И все тщательно перемешайте.

На твердую поверхность разделочной доски положите силиконовый коврик, сверху поставьте металлическое кольцо.

Аккуратно переложите ранее полученную творожную массу.

Равномерно распределите по всей поверхности внутри круглого кольца и разровняйте.

Сверху утопите ранее приготовленный бисквит, предварительно обрезав края, чтобы окружность бисквитного основания была на 2 сантиметра меньше творожной массы. Отправьте в морозильную камеру, прикрыв сверху пищевой пленкой на 2 часа.