Чизкейк карамельный

Name: Чизкейк карамельный
Prep time: 8 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D8H40M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (19)

Комментарии (0)

Невероятный карамельный чизкейк на основе популярного печенья Орео. Выпекать его совсем не нужно! Все ингредиенты (и корж, и крем) отправляем застывать в холодильник. Вкус просто изумительный! Мягкий, нежный, с тонкими нотками арахисовой пасты! Так и хочется попробовать!

11800

Кухня

Европейская

Время готовки

8 ч. PT8H

Порции

Калорийность

305 ккал

Белки

6,9 гр.

Жиры

19,0 гр.

Углеводы

36,9 гр.

Вода

0,6 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1009.8 мкг

900 мкг

8.5

18.7

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.2

13.7

Витамин В2

4.2 мг

1.8 мг

17.7

38.9

Витамин В4

253.2 мг

500 мг

3.8

8.4

Витамин В5

2 мг

5 мг

6.6

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

6.7

14.8

Витамин В9

410.4 мкг

400 мкг

7.8

17.1

Витамин В12

5.9 мкг

3 мкг

Витамин С

8.4 мкг

90 мкг

0.7

1.6

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

0.2

0.5

Витамин E

8.7 мг

15 мг

4.4

9.7

Биотин

34.2 мг

50 мг

5.2

11.4

Витамин К

36.4 мкг

120 мкг

2.3

5.1

Витамин РР

44.3 мг

20 мг

16.8

36.9

Калий

3138.8 мг

2500 мг

9.5

20.9

Кальций

2771.4 мг

1000 мг

46.2

Кремний

30 мг

Магний

507 мг

400 мг

9.6

21.1

Натрий

1363.2 мг

1300 мг

7.9

17.5

Сера

1022.4 мг

500 мг

15.5

34.1

Фосфор

2810.1 мг

800 мг

26.6

58.5

Хлор

518.6 мг

2300 мг

1.7

3.8

Алюминий

125 мкг

30 мкг

31.5

69.4

Железо

11.6 мг

18 мг

4.9

10.7

Йод

5.6 мкг

150 мкг

0.3

0.6

Кобальт

9 мкг

10 мкг

6.8

Литий

70 мкг

Марганец

4.6 мкг

2 мкг

17.2

37.9

Медь

1688.9 мкг

1000 мкг

12.8

28.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

142 мкг

55 мкг

19.5

Фтор

195.8 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

0 мкг

50 мкг

Цинк

5.9 мг

12 мг

3.8

8.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

34.7 мкг

70 мкг

3.8

8.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке карамельного чизкейка. Печенье Орео (12 шт.).разламываем на половинки и удаляем начинку. Ее нужно отложить, она еще пригодиться.

Выкладываем печень в чашу блендера и измельчаем его в мелкую крошку.

Пересыпаем печенье в миску и начинаем небольшими порциями вливать молоко и размешивать. Молока нужно столько, чтобы получилось тесто, которое можно слепить в комок ( как на фото).

Теперь нам понадобиться пищевой пергамент и кольцо (16 мл, для большего диаметра нужно увеличить и количество продуктов). Устанавливаем кольцо на пергамент на твердой поверхности, а стенки кольца выкладываем пищевой пленкой.

Теперь распределяем приготовленное тесто внутри кольца, разминая его руками. Ставим тесто в холодильник для того, чтобы оно застыло.

Готовим крем для чизкейка. Для этого замочим желатин.

В миске смешаем творожный сыр с начинкой печенья Орео.Чтобы сыр стал чуть мягче ставим массу в микроволновку на 30 сек. (если этого окажется мало, добавьте еще 30 сек.).

В сотейник вливаем 50 мл. сливок, добавляем арахисовое масло и карамель. Подогреваем, помешивая до однородной массы.

Оставшуюся часть сливок взбиваем миксером до густой пены.

Отжимаем желатин и отправляем его к массе в сотейник. Размешиваем и ждем, пока желатин раствориться.

Теперь соединяем две массы (творожную и желатиновую). Поскольку их довольно много, лучше сделать это с помощью миксера.

В готовую массу выкладываем крем из сливок и перемешиваем.

Молочный шоколад измельчаем ножом в мелкую крошку.

А затем просеиваем ее через ситечко.

Крупные кусочки шоколада добавляем в крем.

Также крошим печенье Орео (12 шт.) и отправляем его в крем.Все хорошо перемешиваем.

Достаем корж из холодильника. Выкладываем на него крем и разравниваем его лопаткой.

Снова отправляем форму в холодильник, На этот раз на 6-7 часов, чтобы чизкейк успел застыть.

Верхушку чизкейка украшаем по желанию: карамелью, кусочками шоколада и печенья, кремом или орехами.

Приятного аппетита!

Оценить чизкейк карамельный

Быстрый фильтр

Чизкейк без выпечки с творожным сыром, печеньем и желатином Чизкейк без выпечки с печеньем Чизкейки Чизкейк с желатином Шоколадный чизкейк Чизкейк творожный без выпечки с желатином Чизкейк с творожным сыром Чизкейк без выпечки с творожным сыром, сливками и желатином Чизкейк с желатином без выпечки Шоколадный чизкейк без выпечки Чизкейк без выпечки Чизкейк из печенья

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Чизкейк карамельный

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить чизкейк карамельный

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке