Черника в собственном соку с сахаром на зиму

Name: Черника в собственном соку с сахаром на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Это альтернативный способ заготовки ягод на зиму. Их можно заморозить, а можно закатать в собственном соку с небольшим добавлением сахара. Этот способ сохраняет ягоды целыми, свежими и с наибольшим количеством витаминов.

Черника в собственном соку с сахаром на зиму

5347

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

103 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

23,0 гр.

Вода

71,7 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

1 порция

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 1200,0 гр.

Черника 1

кг

Сахар-песок 200

гр.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

30 мкг

900 мкг

0.3

3.3

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.6

6.7

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.9

11.1

Витамин В4

60 мг

500 мг

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

2.1

24.8

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.2

Витамин В9

60 мкг

400 мкг

1.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100 мкг

90 мкг

9.3

111.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

14 мг

15 мг

7.8

93.3

Биотин

23 мг

50 мг

3.8

Витамин К

193 мкг

120 мкг

13.4

160.8

Витамин РР

4 мг

20 мг

1.7

Калий

516 мг

2500 мг

1.7

20.6

Кальций

166 мг

1000 мг

1.4

16.6

Кремний

30 мг

Магний

220 мг

400 мг

4.6

Натрий

62 мг

1300 мг

0.4

4.8

Сера

74 мг

500 мг

1.2

14.8

Фосфор

130 мг

800 мг

1.4

16.3

Хлор

78 мг

2300 мг

0.3

3.4

Алюминий

309 мкг

30 мкг

85.8

1030

Железо

7.6 мг

18 мг

3.5

42.2

Йод

109 мкг

150 мкг

6.1

72.7

Кобальт

9 мкг

10 мкг

7.5

Литий

60 мкг

70 мкг

7.1

85.7

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

168

Медь

570 мкг

1000 мкг

4.8

Никель

4 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

83 мкг

200 мкг

3.5

41.5

Селен

1 мкг

55 мкг

0.2

1.8

Фтор

739 мкг

4000 мкг

1.5

18.5

Хром

15 мкг

50 мкг

2.5

Цинк

1.6 мг

12 мг

1.1

13.3

Бор

264 мкг

1200 мкг

1.8

Ванадий

168 мкг

20 мкг

840

Молибден

24 мкг

70 мкг

2.9

34.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить чернику в собственном соку с сахаром на зиму просто! Чернику переберите, удалите маленькие веточки, листики и прочий мелкий мусор, который мог попасть к ягодам. Также отберите подпорченные и давленные ягоды, чтобы они не портили вкус закатки в дальнейшем. Промойте ягоды под проточной водой, откиньте на дуршлаг, а затем, когда вода стечет, просушите на полотенце.

Предварительно пастеризуйте тару, в которой будете закатывать ягоды. Это можно сделать многими способами, например, в духовке, микроволновке, с помощью мультиварки или кипятка, выберите наиболее удобный для вас вариант. В уже остывшую и просохшую емкость послойно засыпьте сахар и ягоды.

Наберите в кастрюлю воды примерно до уровня середины банки с черникой. На дно постелите полотенце, сверху поставьте банку и на среднем огне доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь, чтобы вода активно не бурлила.

По прошествии некоторого времени ягоды немного уварятся и в банке появится свободное пространство, которое необходимо доверху заполнить свежими ягодами и присыпать сахаром. Так необходимо делать до тех пор, пока сок, выделяющийся из черники, полностью не покроет ягоды.

Банку с вываренной черникой аккуратно достаньте из кастрюли и плотно закройте крышкой. Дайте содержимому остыть при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Оценить черника в собственном соку с сахаром на зиму

Быстрый фильтр

Черника на зиму Черника протертая с сахаром на зиму Варенье на зиму Варенье из черники на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Черника в собственном соку с сахаром на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить черника в собственном соку с сахаром на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке