Черника в сиропе без стерилизации на зиму

Name: Черника в сиропе без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Хорошим вариантом этой полезной ягоды на зиму может быть у вас черника в сиропе без стерилизации. Она вкусна сама по себе и отлично подойдет начинкой для выпечки и десертов. В этом рецепте для получения сиропа половину черники засыпаем сахаром и провариваем.

Черника в сиропе без стерилизации на зиму

450

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

222 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

53,8 гр.

Вода

43,0 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

2 порции

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 1000,0 гр.

Черника 2

кг

Сахар-песок 1

кг

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

30 мкг

900 мкг

0.2

1.7

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.3

3.3

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.6

5.6

Витамин В4

60 мг

500 мг

0.6

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

1.2

12.4

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.3

Витамин В9

60 мкг

400 мкг

0.8

7.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100 мкг

90 мкг

5.6

55.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

14 мг

15 мг

4.7

46.7

Биотин

23 мг

50 мг

2.3

Витамин К

193 мкг

120 мкг

80.4

Витамин РР

4 мг

20 мг

Калий

540 мг

2500 мг

1.1

10.8

Кальций

190 мг

1000 мг

9.5

Кремний

30 мг

Магний

220 мг

400 мг

2.8

27.5

Натрий

70 мг

1300 мг

0.3

2.7

Сера

74 мг

500 мг

0.7

7.4

Фосфор

130 мг

800 мг

0.8

8.1

Хлор

78 мг

2300 мг

0.2

1.7

Алюминий

309 мкг

30 мкг

51.5

515

Железо

10 мг

18 мг

2.8

27.8

Йод

109 мкг

150 мкг

3.6

36.3

Кобальт

9 мкг

10 мкг

4.5

Литий

60 мкг

70 мкг

4.3

42.9

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

8.4

Медь

570 мкг

1000 мкг

2.9

28.5

Никель

4 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

83 мкг

200 мкг

2.1

20.8

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

0.9

Фтор

739 мкг

4000 мкг

0.9

9.2

Хром

15 мкг

50 мкг

1.5

Цинк

1.6 мг

12 мг

0.7

6.7

Бор

264 мкг

1200 мкг

1.1

Ванадий

168 мкг

20 мкг

420

Молибден

24 мкг

70 мкг

1.7

17.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чернику перебрать и промыть на дуршлаге под проточной водой.

Половину черники пересыпать в посуду для варки, засыпать сахаром и оставить до появления достаточного количества ягодного сока, который будет сиропом. Затем чернику в сиропе проварить в течение 10 минут на небольшом огне.