Черная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму

Name: Черная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 1.5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Протертая с сахаром и без варки черная смородина, является самым простым и проверенным временем способом заготовки этой ягоды на зиму. Идеальным способом измельчения смородины всегда было перетирание ягоды деревянным пестиком и в глиняной посуде, но в наше «быстрое» время используют кухонные гаджеты, мясорубки, блендеры или кухонные комбайны. Так как смородина сочная и достаточно кислая, оптимальной пропорцией сахара и ягод считается 2:1, но варенье получается слишком сладким, поэтому сахара добавляется меньше.

Черная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму

3149

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

1.5

Калорийность

222 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

53,7 гр.

Вода

41,5 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

1.5 порция

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 1333,3 гр.

Смородина черная 1.5

кг

Сахар-песок 1.8

кг

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

0.9

12.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

13.3

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.1

14.8

Витамин В4

123 мг

500 мг

1.2

16.4

Витамин В5

4 мг

5 мг

53.3

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

3.3

43.3

Витамин В9

50 мкг

400 мкг

0.6

8.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2000 мкг

90 мкг

111.1

1481.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7 мг

15 мг

2.3

31.1

Биотин

24 мг

50 мг

2.4

Витамин К

1 мкг

120 мкг

0.6

Витамин РР

4 мг

20 мг

13.3

Калий

3530 мг

2500 мг

7.1

94.1

Кальций

390 мг

1000 мг

Кремний

609 мг

30 мг

101.5

1353.3

Магний

310 мг

400 мг

3.9

51.7

Натрий

330 мг

1300 мг

1.3

16.9

Сера

20 мг

500 мг

0.2

2.7

Фосфор

330 мг

800 мг

2.1

27.5

Хлор

140 мг

2300 мг

0.3

4.1

Алюминий

5615 мкг

30 мкг

935.8

12477.8

Железо

16 мг

18 мг

4.4

59.3

Йод

10 мкг

150 мкг

0.3

4.4

Кобальт

40 мкг

10 мкг

266.7

Литий

9 мкг

70 мкг

0.6

8.6

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

4.5

Медь

1300 мкг

1000 мкг

6.5

86.7

Никель

16 мкг

200 мкг

0.4

5.3

Рубидий

118 мкг

200 мкг

39.3

Селен

11 мкг

55 мкг

13.3

Фтор

170 мкг

4000 мкг

0.2

2.8

Хром

8 мкг

50 мкг

0.8

10.7

Цинк

1.3 мг

12 мг

0.5

7.2

Бор

550 мкг

1200 мкг

2.3

30.6

Ванадий

40 мкг

20 мкг

133.3

Молибден

240 мкг

70 мкг

17.1

228.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить черную смородину, протертую с сахаром без варки на зиму. Для этого способа заготовки смородину готовят тщательно, ведь состояние ягоды в основном определяет ее хорошее хранение в сыром виде. Смородину перебирают и удаляют плодоножки и мелкий мусор. Затем ее несколько раз промывают холодной водой и обязательно просушивают, рассыпав тонким слоем на кухонном полотенце.

Подготовленную смородину измельчают любым способом. Для более однородного варения – с помощью блендера, для варенья с кусочками ягод – перекручивают на мясорубку.

Вся посуда, с которой будет соприкасаться смородина, должна быть стерильной или ошпаренной кипятком.

Затем к протертой смородине насыпают рассчитанное количество сахарного песка. Для такого варенья важно, чтобы сахар растворился полностью. Смородину с сахаром периодически перемешивают силиконовой лопаткой или деревянной ложкой в течение 1 часа.

Через час варенье без варки из черной смородины, протертой с сахаром, будет готово. Его расфасовывают в простерилизованные сухим способом банки любого объема, герметично закупоривают крышками и ставят на хранение в темное холодное место, подвал или холодильник.

Удачных и вкусных заготовок!

Оценить черная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму

Быстрый фильтр

Варенье из черной смородины стаканами Варенье из черной смородины через мясорубку Черная смородина на зиму Черная смородина протертая с сахаром Варенье на зиму Черная смородина блендером с сахаром на зиму Варенье из черной смородины без варки Варенье из черной смородины Черная смородина без варки протертая с сахаром

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Черная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить черная смородина, протертая с сахаром без варки на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке