Блины с начинкой из печени

Name: Блины с начинкой из печени
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

И снова рецепт тонких блинчиков. Масленицы как-никак! Сегодня мы приготовим уже полюбившиеся нам тонкие блинчики. В качестве начинки мы будем использовать куриную печень, которая отлично сочетается с луком и яйцом. Блинчики получаются нежные, а начинка – сочной и сытной.

2663

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

215 ккал

Белки

12,8 гр.

Жиры

11,5 гр.

Углеводы

14,7 гр.

Вода

57,5 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

60733.6 мкг

900 мкг

540.5

1124.7

Витамин В1

3.4 мг

1.5 мг

18.1

37.6

Витамин В2

12.2 мг

1.8 мг

54.1

112.5

Витамин В4

1776.7 мг

500 мг

28.5

59.2

Витамин В5

35.6 мг

5 мг

118.5

Витамин В6

5.9 мг

2 мг

23.4

48.8

Витамин В9

95.8 мкг

400 мкг

1.9

Витамин В12

84.3 мкг

3 мкг

225.2

468.5

Витамин С

141.3 мкг

90 мкг

12.6

26.2

Витамин D

6.1 мкг

10 мкг

4.9

10.1

Витамин E

43.7 мг

15 мг

23.3

48.6

Биотин

60.9 мг

50 мг

9.8

20.3

Витамин К

21.6 мкг

120 мкг

1.4

Витамин РР

83.5 мг

20 мг

33.4

69.6

Калий

3414.9 мг

2500 мг

10.9

22.8

Кальций

715.5 мг

1000 мг

5.7

11.9

Кремний

15.5 мг

30 мг

4.1

8.6

Магний

344.8 мг

400 мг

6.9

14.4

Натрий

3163.4 мг

1300 мг

19.5

40.6

Сера

1752.7 мг

500 мг

28.1

58.4

Фосфор

2588.4 мг

800 мг

25.9

53.9

Хлор

4089 мг

2300 мг

14.2

29.6

Алюминий

600.5 мкг

30 мкг

160.3

333.6

Железо

101.6 мг

18 мг

45.2

Йод

62.6 мкг

150 мкг

3.3

Кобальт

114.1 мкг

10 мкг

91.4

190.2

Литий

70 мкг

Марганец

3.8 мкг

2 мкг

15.4

Медь

2569.9 мкг

1000 мкг

20.6

42.8

Никель

8.9 мкг

200 мкг

0.4

0.7

Рубидий

714 мкг

200 мкг

28.6

59.5

Селен

370.5 мкг

55 мкг

112.3

Фтор

243.8 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

63.4 мкг

50 мкг

10.2

21.1

Цинк

38.9 мг

12 мг

25.9

Бор

374 мкг

1200 мкг

2.5

5.2

Ванадий

180 мкг

20 мкг

72.1

150

Молибден

338.2 мкг

70 мкг

38.7

80.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить блины с начинкой из печени просто! В миску выбиваем яйца, добавляем сахар и хорошо перемешиваем с помощью венчика или вилки. Затем добавляем растительное масло и молоко.

Затем в тесто просеиваем муку и добавляем разрыхлитель. Хорошо вымешиваем тесто венчиком или миксером, чтобы не было комочков.

Разогреваем сковороду. Перед тем, как выпекать первый блин, необходимо немного смазать сковороду растительным маслом. При жарке последующих блинчиков смазывать сковороду больше не потребуется. В центр сковороды выкладываем половину половника теста и распределяем его по сковороде. Поджариваем блинчик до золотистого цвета, затем переворачиваем на другую сторону и обжариваем около минуты. Из указанного количества ингредиентов у нас получается 12-15 блинчиков.

Приступим к приготовлению начинки: лук чистим, промываем и шинкуем мелкими кубиками. Выкладываем лук на разогретую сковороду с растительным маслом и пассируем.

Куриную печень промываем, чистим от пленочек и отправляем в сковороду к луку. Обжариваем ее до готовности 8-10 минут.

Яйца кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности. Затем сливаем воду и заливаем холодной водой, так яйца быстрее остынут. Остывшие яйца чистим от скорлупы и натираем на крупной терке.

Готовую печень перекручиваем на мясорубке или измельчаем при помощи блендера.

Смешиваем печень и яйца, добавляем соль и перец, хорошо перемешиваем. Начинка готова.

В центр каждого блинчика выкладываем по столовой ложке начинки и сворачиваем блинчик конвертом, по очереди складывая противоположные края блинчика к центру.

Перед подачей обжариваем блинчики с обеих сторон на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Готовые блинчики в теплом виде подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить блины с начинкой из печени

Быстрый фильтр

ПП блины Фаршированные блины с начинкой Блины с мясом Блины на Масленицу Русские блины Печень куриная Блины на молоке с яйцами Блины с курицей Блины на молоке без дрожжей Блины классические Блины на молоке Блины без соды Блины без дрожжей Блины Блины с разрыхлителем на молоке Блины на Масленицу 2025

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Блины с начинкой из печени

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить блины с начинкой из печени

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке