Бисквитный торт с творожным кремом и клубникой

Name: Бисквитный торт с творожным кремом и клубникой
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Бисквитный торт с творожным кремом и клубникой готовится из самых простых ингредиентов, на приготовление не нужно много времени, да и больших усилий при готовке не понадобится, а результат получается великолепный. Нежный ароматный бисквит, легкий творожный крем и спелая, вкусная клубника, составляют потрясающий гастрономический ансамбль, который играет на ваших вкусовых рецепторах классическое произведение искусства. Если вы любите легкие, нежные ягодные десерты, то этот рецепт для вас.

Советы по ингредиентам:

Выбирайте для торта только спелые и сочные ягоды клубники, ведь они здесь не просто украшение, а часть готового продукта. Поэтому от их качества непосредственно зависит финальный результат.
Используйте только муку высшего сорта или специальную муку для выпечки, они помогут получить лучший результат.
Творог лучше всего брать жирный и не зернистый, он лучше подойдет для крема и будет иметь приятную текстуру.
Клубничный компот для желе можете приготовить сами или взять консервированный.
Старайтесь использовать в приготовлении быстродействующий желатин.

Бисквитный торт с творожным кремом и клубникой

560

Кухня

Мировая

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

173 ккал

Белки

7,4 гр.

Жиры

8,1 гр.

Углеводы

17,5 гр.

Вода

62,8 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1076 мкг

900 мкг

23.9

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

5.9

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

8.9

26.7

Витамин В4

631.7 мг

500 мг

8.4

25.3

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

5.7

17.2

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

4.4

Витамин В9

205.9 мкг

400 мкг

3.4

10.3

Витамин В12

6.6 мкг

3 мкг

14.7

43.9

Витамин С

192.9 мкг

90 мкг

14.3

42.9

Витамин D

5.1 мкг

10 мкг

3.4

10.2

Витамин E

4.6 мг

15 мг

6.1

Биотин

79.6 мг

50 мг

10.6

31.8

Витамин К

8.1 мкг

120 мкг

0.5

1.4

Витамин РР

26.1 мг

20 мг

8.7

26.1

Калий

1914 мг

2500 мг

5.1

15.3

Кальций

1399.4 мг

1000 мг

9.4

Кремний

321.9 мг

30 мг

71.7

214.6

Магний

219.4 мг

400 мг

3.7

Натрий

604.1 мг

1300 мг

3.1

9.3

Сера

1242.3 мг

500 мг

16.6

49.7

Фосфор

1763.2 мг

800 мг

14.7

44.1

Хлор

983.6 мг

2300 мг

2.9

8.6

Алюминий

282.2 мкг

30 мкг

62.9

188.1

Железо

11.9 мг

18 мг

4.4

13.2

Йод

78.6 мкг

150 мкг

3.5

10.5

Кобальт

39.3 мкг

10 мкг

26.3

78.6

Литий

9.8 мкг

70 мкг

0.9

2.8

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.5

7.6

Медь

936.6 мкг

1000 мкг

6.3

18.7

Никель

200 мкг

Рубидий

60 мкг

200 мкг

Селен

174.7 мкг

55 мкг

21.2

63.5

Фтор

458 мкг

4000 мкг

0.8

2.3

Хром

21.1 мкг

50 мкг

2.8

8.4

Цинк

4.7 мг

12 мг

2.6

7.8

Бор

601.5 мкг

1200 мкг

3.4

Ванадий

29.3 мкг

20 мкг

9.8

29.3

Молибден

100.2 мкг

70 мкг

9.6

28.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте и проверьте все ингредиенты, которые могут вам понадобиться в процессе приготовления торта.

Приготовьте бисквитную основу для будущего торта. Для этого возьмите глубокую миску, вбейте в нее куриные яйца и взбейте их миксером до состояния пышной пены. Растопите сливочное масло на водяной бане и добавьте его к взбитым яйцам, туда же добавьте сахар. Все тщательно перемешайте.

Просейте муку через сито два раза, а лучше три раза, чтобы она прошла аэрирование и впоследствии бисквит получился более пышным. Смешайте муку с разрыхлителем для теста, и постепенная вмешайте в яично-сахарную массу. Тесто должно получиться однородным и без комков.

Возьмите разъемную форму для выпечки, дно которой застелите пергаментом. Влейте туда тесто и аккуратно распределите по всей поверхности, распределение должно быть равномерным. Разогрейте вашу духовку до температуры 220-230 градусов и поставьте бисквит выпекаться приблизительно на 20-30 минут. Готовность можно проверить, воткнув сверху в бисквит зубочистку так, чтобы она доставала до центра бисквита, если после этого зубочистка сухая – бисквит готов.

Готовый бисквит достаньте из духовки, дайте ему немного остыть, после чего извлеките из формы для выпечки.

В глубокую миску выложите творог, желательно протереть его через сито, чтобы было как можно меньше крупинок. К творогу добавьте сгущенное молоко. Перемешайте всю массу до однородности, лучше для верности пробить ее в блендере. Если масса получается слишком жидкой, можно добавить в нее желатин. Готовую творожную массу уберите на время в холодильник.

Прочитайте инструкцию на упаковке с желатином и следуя ей, приготовьте желатиновую заливку для верхнего слоя торта из компота и желатина.

Пришла пора собирать торт. Для этого возьмите разъемную форму, в которой выпекали торт, будем собирать прямо в ней, чтобы слои торта получились ровными. Первым слоем выложите в форму бисквитный корж, поверх бисквита равномерным слоем выложите творожный крем, разровняйте его, равномерно распределив по всей поверхности. Ягоды клубники переберите, промойте и обсушите, после чего нарежьте половинками и аккуратно заложите ими весь верх будущего торта. Укладывайте половинки ягод плотно одна к одной, но не друг на друга. Сверху залейте слой клубники желе и уберите торт в холодильник на 3-4 часа, пока слои не застынут.

Готовый торт выньте из формы, переложите на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить бисквитный торт с творожным кремом и клубникой

Быстрый фильтр

Десерты Бисквитный торт с клубникой Торт с клубникой Бисквит с клубникой Выпечка с творогом и клубникой Выпечка со свежей клубникой Бисквит на молоке Влажный бисквит Бисквит на молоке в духовке Торты Масляный бисквит Бисквит в духовке Бисквит Бисквит на сгущенном молоке Бисквит со сливочным маслом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бисквитный торт с творожным кремом и клубникой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бисквитный торт с творожным кремом и клубникой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке