Бисквит с творожным кремом

Name: Бисквит с творожным кремом
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (19)

Комментарии (0)

Если к торжеству нужно испечь несложный, но при этом эффектный торт, то обязательно выберите бисквит с творожным кремом, прослойкой из малины, орехами и мятой. Такое лакомство придется по вкусу как взрослым, так и детям. Десерт получается не большим по весу.

4653

Кухня

Европейская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

220 ккал

Белки

7,0 гр.

Жиры

11,2 гр.

Углеводы

22,1 гр.

Вода

55,4 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1211.4 мкг

900 мкг

9.1

22.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

4.3

10.6

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

7.9

19.4

Витамин В4

1035.9 мг

500 мг

34.5

Витамин В5

5.6 мг

5 мг

7.6

18.7

Витамин В6

2 мг

6.6

16.3

Витамин В9

272.2 мкг

400 мкг

4.6

11.3

Витамин В12

2 мкг

3 мкг

4.4

10.9

Витамин С

95.9 мкг

90 мкг

7.2

17.8

Витамин D

3.9 мкг

10 мкг

2.7

6.6

Витамин E

8.8 мг

15 мг

9.8

Биотин

67.9 мг

50 мг

9.2

22.6

Витамин К

29.7 мкг

120 мкг

1.7

4.1

Витамин РР

27.8 мг

20 мг

9.4

23.1

Калий

2302.4 мг

2500 мг

6.2

15.3

Кальций

1051.5 мг

1000 мг

7.1

17.5

Кремний

196.6 мг

30 мг

44.4

109.2

Магний

326 мг

400 мг

5.5

13.6

Натрий

481.2 мг

1300 мг

2.5

6.2

Сера

1047 мг

500 мг

14.2

34.9

Фосфор

1603.8 мг

800 мг

13.6

33.4

Хлор

753.8 мг

2300 мг

2.2

5.5

Алюминий

828.1 мкг

30 мкг

186.9

460.1

Железо

16.2 мг

18 мг

6.1

Йод

61.1 мкг

150 мкг

2.8

6.8

Кобальт

34.7 мкг

10 мкг

23.5

57.8

Литий

13 мкг

70 мкг

1.3

3.1

Марганец

3.5 мкг

2 мкг

11.8

29.1

Медь

1579.8 мкг

1000 мкг

10.7

26.3

Никель

207.2 мкг

200 мкг

17.3

Рубидий

46 мкг

200 мкг

1.6

3.8

Селен

137.2 мкг

55 мкг

16.9

41.6

Фтор

888 мкг

4000 мкг

1.5

3.7

Хром

17.1 мкг

50 мкг

2.3

5.7

Цинк

7 мг

12 мг

9.7

Бор

824.1 мкг

1200 мкг

4.6

11.4

Ванадий

131.5 мкг

20 мкг

44.5

109.6

Молибден

96.6 мкг

70 мкг

9.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить бисквит с творожным кремом легко! Желтки отделить от белков. К желткам всыпать 50 г сахарного песка.

Взбивать, пока смесь не побелеет и не вырастет в объеме в 2 раза.

В белки всыпать 50 г сахара и щепотку соли, взбить до устойчивых пиков.

Чтобы проверить, правильно ли взбиты белки, их нужно зачерпнуть ложкой и перевернуть ее. Если масса не падает с ложки, а в месте, откуда взяты белки, остались четкие следы от ложки, меренга готова.

Муку просеять, всыпать во взбитые желтки и перемешать.

Массу выложить в белки порциями, аккуратно перемешивая тесто ложкой или лопаткой.

Духовку нагреть до 180 градусов. Вылить тесто в силиконовую или металлическую форму (последнюю нужно смазать сливочным маслом).

Выпекать примерно 25 мин.

Приготовленный бисквит надрезать ножом по периметру. Затем пропустить нить в горизонтальный надрез и поделить бисквит на 2 коржа.

Для малинового пюре 1,5 стакана ягод малины пробить блендером, процедить через мелкое сито, чтобы выловить остатки косточек. Остальную малину отложить в сторону для декора.

Для творожного крема соединить в миске творог, сахарный песок (или пудру) и жирную сметану.

Все взбить миксером. Добавить в крем из творога несколько столовых ложек пюре малины, перемешать до объединения.

Один корж поместить на плоское блюдо или картонную плотную подложку, смазать малиновым пюре. Пористый бисквит мгновенно его впитает.

Смазать поверхность бисквита творожным кремом.

Орехи прокалить на сухой сковороде, выдуть из них лишнюю шелуху. Подробить и посыпать на творожный крем.

Второй корж пропитать с внутренней стороны малиновым пюре, положить на слой крема, сверху также смазать творожным кремом. Кроме того, промазать кремом бока торта. Для оформления приклеить листики мяты на боковую поверхность торта.

Сверху по торту разложить целые ягоды малины.

Убрать малиновый бисквит в холодильник на пропитку примерно на 1 час.

Разрезать и подавать к чашке чая или какао.

Приятного аппетита!

Оценить бисквит с творожным кремом

Быстрый фильтр

Бисквит Бисквит в духовке Влажный бисквит Бисквит в духовке классический Бисквит на сметане в духовке Бисквит на сметане Бисквит классический

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бисквит с творожным кремом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бисквит с творожным кремом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке