Главная
➠ Выпечка
➠ Бисквит
➠ Бисквит на 7 яиц

Бисквит на 7 яиц

Name: Бисквит на 7 яиц
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

33645

38 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Это вариант бисквита с добавлением соды, рассчитанный на семь яиц. Изделие получается пышным, с пористым мякишем. Идеально такой бисквит использовать для приготовления торта, так как он хорошо впитывает кремы и пропитки, не становясь при этом клейким.

Кухня Европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 271 ккал 1899 ккал 317 ккал

Белки 9,3 гр. 65,4 гр. 10,9 гр.

Жиры 12,3 гр. 86,0 гр. 14,3 гр.

Углеводы 30,3 гр. 212,9 гр. 35,5 гр.

Вода 44,4 гр. 311,9 гр. 52,0 гр.

Волокна 0,8 гр. 5,6 гр. 0,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 7 шт. Сахар-песок 0.5 ст. Мука пшеничная 1 ст. Сода пищевая 1 ч.л. Уксус столовый 9% 1 ч.л. Масло растительное 2 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1009.5 мкг	900 мкг	16	18.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.4	7.5
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	15.2	17.8
Витамин В4	1049.8 мг	500 мг	29.9	35
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	15.6	18.3
Витамин В6	1 мг	2 мг	7.3	8.6
Витамин В9	74.3 мкг	400 мкг	2.6	3.1
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	9.5	11.1
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	8.5 мкг	10 мкг	12.1	14.1
Витамин E	22.3 мг	15 мг	21.2	24.8
Биотин	81 мг	50 мг	23.1	27
Витамин К	7.2 мкг	120 мкг	0.8	1
Витамин РР	18.5 мг	20 мг	13.2	15.4
Калий	913.7 мг	2500 мг	5.2	6.1
Кальций	283.4 мг	1000 мг	4	4.7
Кремний	6.4 мг	30 мг	3	3.6
Магний	135.3 мг	400 мг	4.8	5.6
Натрий	3806.4 мг	1300 мг	41.7	48.8
Сера	789.6 мг	500 мг	22.5	26.3
Фосфор	877.8 мг	800 мг	15.6	18.3
Хлор	632.6 мг	2300 мг	3.9	4.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	13 мг	18 мг	10.3	12
Йод	79.4 мкг	150 мкг	7.5	8.8
Кобальт	41.1 мкг	10 мкг	58.5	68.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	7.3	8.6
Медь	479.9 мкг	1000 мкг	6.8	8
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.3	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	127.8 мкг	55 мкг	33.1	38.7
Фтор	247 мкг	4000 мкг	0.9	1
Хром	18.9 мкг	50 мкг	5.4	6.3
Цинк	5.4 мг	12 мг	6.4	7.5
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	0.7	0.8
Ванадий	144 мкг	20 мкг	102.6	120
Молибден	43.1 мкг	70 мкг	8.8	10.3

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления бисквита на 7 яиц? В широкую посуду разбиваем яйца, высыпаем все количество сахара

Начинаем взбивать миксером на медленной скорости, постепенно наращивая обороты. Добиваемся получения густой, пышной пены беловатого цвета. На взбивание яично-сахарной массы должно уйти не менее пяти минут.

Муку просеиваем поверх яичной массы и вмешиваем в тесто венчиком вручную либо миксером на средней скорости.

В отдельной небольшой емкости гасим соду уксусом и сразу добавляем в тесто, перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом.

Духовку разогреваем до 180 градусов. В форму выливаем приготовленное тесто, ставим будущий бисквит в горячую духовку на средний уровень.

Выпекаем бисквит в течение 50 минут ориентировочно. Чтобы проверить готовность, протыкаем зубочисткой середину бисквита. Если зубочистка вышла сухая, изделие готово.

Испеченный бисквит достаем из духовки и даем немного остыть. Затем извлекаем его из формы и полностью остужаем на решетке.

Такой бисквит можно разрезать вдоль на коржи и приготовить торт с применением любого крема.

Бисквит

Бисквит в духовке

Бисквит классический

Бисквит в духовке классический

Бисквит с растительным маслом

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля