Бисквит из рисовой муки

Name: Бисквит из рисовой муки
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Если вам нужен хороший бисквит из рисовой муки в качестве основы для торта или же просто к чаю, предлагаем испечь его без пшеничной муки. Бисквитное рисовое тесто получится очень нежным, легким и воздушным, к тому же невероятно пышным. Такой бисквит особенно оценят те, кто придерживается безглютеновой диеты, ведь рис не содержит глютен. А чтобы в тесте не чувствовался специфический привкус риса, добавьте туда ваниль или же цитрусовую цедру. Выпекать бисквит можно как в обычной духовке, так и в мультиварке в режиме «Выпечка». Чтобы бисквит приобрел яркий желтый цвет, добавьте в тесто немного куркумы.

46022

137

Кухня

Европейская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

280 ккал

Белки

6,8 гр.

Жиры

4,3 гр.

Углеводы

52,1 гр.

Вода

34,4 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

300.2 мкг

900 мкг

9.3

5.6

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

4.6

2.7

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

10.8

6.4

Витамин В4

294.8 мг

500 мг

16.5

9.8

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

13.9

8.3

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

9.6

5.7

Витамин В9

12.9 мкг

400 мкг

0.9

0.5

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

5.5

3.3

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

6.8

Витамин E

1.2 мг

15 мг

2.3

1.4

Биотин

24.3 мг

50 мг

13.6

8.1

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

8 мг

20 мг

11.1

6.6

Калий

626.2 мг

2500 мг

4.2

Кальций

223.7 мг

1000 мг

6.2

3.7

Кремний

30 мг

Магний

60.7 мг

400 мг

4.2

2.5

Натрий

595.1 мг

1300 мг

12.8

7.6

Сера

322.9 мг

500 мг

10.8

Фосфор

560.9 мг

800 мг

19.6

11.7

Хлор

820.1 мг

2300 мг

5.9

Алюминий

30 мкг

Железо

3.8 мг

18 мг

5.9

3.5

Йод

24.1 мкг

150 мкг

4.5

2.7

Кобальт

11.5 мкг

10 мкг

19.1

Литий

70 мкг

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

20.8

12.4

Медь

266.2 мкг

1000 мкг

7.4

4.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

57.9 мкг

55 мкг

29.4

17.5

Фтор

61.5 мкг

4000 мкг

0.4

0.3

Хром

5.3 мкг

50 мкг

1.8

Цинк

2.3 мг

12 мг

5.3

3.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

7.7 мкг

70 мкг

3.1

1.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить бисквит из рисовой муки, отделите у яиц белки от желтков, выложите их в чистую посуду без жира.

В чашу комбайна или в любую удобную миску выложите желтки, к ним добавьте воду и масло, соль.

Миксером или комбайном взбивайте массу на максимальных оборотах, она должна стать больше в 2,5 раза; также можно взбивать массу, пока она не побелеет и не увеличится и ручным венчиком.

Белки взбивайте сухим венчиком до белого цвета, потом подсыпайте порциями сахар.

Взбивайте белки с сахаром до крепкой пены.

Взбитые белки добавляйте порционно к массе из желтков и аккуратно, медленно размешивайте лопаткой круговыми движениями.

В рисовую муку всыпьте ванилин и разрыхлитель.

К взбитым яйцам добавьте муку, заранее просеянную, или же просеивайте ее прямо над миской.

Очень аккуратно размешайте тесто лопаткой медленными, плавными движениями.

Бумагу для выпечки выложите в форму, на бумагу выложите тесто для бисквита. Чтобы при выпечке бисквит не поднялся очень сильно, при выкладывании теста сдвигайте его к краям формы, делая тем самым в середине небольшое углубление.

Духовку прогрейте до 180 градусов, выпекайте бисквит, пока зубочистка не будет сухой (минут 25-30).

Остуживайте бисквит в духовке с приоткрытой дверцей. Когда он полностью остынет, переверните бисквитный корж и отделите его от бумаги.

Верх рисового бисквита можно присыпать сахарной пудрой или же украсить как-то иначе. Кушайте бисквит с горячим чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Оценить бисквит из рисовой муки

137

Быстрый фильтр

Бисквит на яйцах Ванильный бисквит Бисквит в духовке Бисквит с растительным маслом Бисквит

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бисквит из рисовой муки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бисквит из рисовой муки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке