Главная
➠ Бигус из квашеной капусты

Бигус из квашеной капусты

Name: Бигус из квашеной капусты
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Польская
Ingredients: Квашеная капуста 500 гр.; Сосиски 100 гр.; Колбаса копченая 150 гр.; Кетчуп 50 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Масло растительное для жарки; Чернослив 50 гр.

573

44 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бигус из квашеной капусты с копченой колбасой и сосисками – это традиционное кушанье Литвы и Польши, которое пользуется огромной популярностью на всем постсоветском пространстве. Маринованная капуста прекрасно сочетается с мясными полуфабрикатами и черносливом.

Кухня Польская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 127 ккал 1304 ккал 435 ккал

Белки 2,3 гр. 23,4 гр. 7,8 гр.

Жиры 10,0 гр. 103,0 гр. 34,3 гр.

Углеводы 6,5 гр. 67,2 гр. 22,4 гр.

Вода 62,1 гр. 640,0 гр. 213,3 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 17,8 гр. 5,9 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Квашеная капуста 500 гр. Сосиски 100 гр. Колбаса копченая 150 гр. Кетчуп 50 гр. Лук репчатый 100 гр. Масло растительное для жарки Чернослив 50 гр.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты, перечисленные в списке.

Произвольно измельчаем мясные полуфабрикаты и высыпаем на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжариваем до появления характерной корочки и перекладываем в пиалу.

В той же огнеупорной посуде жарим полукольца лука до прозрачности, добавляем предварительно отжатую квашеную капусту.

Жарим ингредиенты на умеренном пламени 7-10 минут, а затем смешиваем с копченостями и нарезанным черносливом.

Через 5 минут вводим в состав кетчуп, размешиваем и прогреваем все вместе не более минуты.

Ароматное блюдо сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.43%

Витамин В1 4%

Витамин В2 3.9%

Витамин В4 0.23%

Витамин В5 0.65%

Витамин В6 3.56%

Витамин В9 0.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.49%

Витамин D 0%

Витамин E 24.29%

Биотин 0.17%

Витамин К 3.53%

Витамин РР 3.28%

Калий 5.07%

Кальций 1.76%

Кремний 1.62%

Магний 5.23%

Натрий 9.41%

Сера 3.77%

Фосфор 3.16%

Хлор 0.11%

Алюминий 129.45%

Железо 3.55%

Йод 0.19%

Кобальт 4.85%

Литий 0%

Марганец 2.05%

Медь 2.6%

Никель 0.15%

Рубидий 23.11%

Селен 0.18%

Фтор 0.1%

Хром 0.39%

Цинк 0.93%

Бор 1.62%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 4.44%

Витамин В1 41.17%

Витамин В2 40.17%

Витамин В4 2.32%

Витамин В5 6.69%

Витамин В6 36.68%

Витамин В9 5.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.36%

Витамин D 0%

Витамин E 250.2%

Биотин 1.8%

Витамин К 36.38%

Витамин РР 33.84%

Калий 52.25%

Кальций 18.15%

Кремний 16.67%

Магний 53.87%

Натрий 96.95%

Сера 38.82%

Фосфор 32.51%

Хлор 1.09%

Алюминий 1333.33%

Железо 36.59%

Йод 2%

Кобальт 50%

Литий 0%

Марганец 21.08%

Медь 26.8%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 1.82%

Фтор 1.01%

Хром 4%

Цинк 9.63%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 1.48%

Витамин В1 13.72%

Витамин В2 13.39%

Витамин В4 0.77%

Витамин В5 2.23%

Витамин В6 12.23%

Витамин В9 1.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.12%

Витамин D 0%

Витамин E 83.4%

Биотин 0.6%

Витамин К 12.13%

Витамин РР 11.28%

Калий 17.42%

Кальций 6.05%

Кремний 5.56%

Магний 17.96%

Натрий 32.32%

Сера 12.94%

Фосфор 10.84%

Хлор 0.36%

Алюминий 444.44%

Железо 12.2%

Йод 0.67%

Кобальт 16.67%

Литий 0%

Марганец 7.03%

Медь 8.93%

Никель 0.5%

Рубидий 79.33%

Селен 0.61%

Фтор 0.34%

Хром 1.33%

Цинк 3.21%

Бор 5.56%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	39.9 мкг	900 мкг	0.4	1.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4	13.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.9	13.4
Витамин В4	11.6 мг	500 мг	0.2	0.8
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.6	2.2
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.6	12.2
Витамин В9	23.4 мкг	400 мкг	0.6	2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	13.8 мкг	90 мкг	1.5	5.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.5 мг	15 мг	24.3	83.4
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.2	0.6
Витамин К	43.7 мкг	120 мкг	3.5	12.1
Витамин РР	6.8 мг	20 мг	3.3	11.3
Калий	1306.2 мг	2500 мг	5.1	17.4
Кальций	181.5 мг	1000 мг	1.8	6.1
Кремний	5 мг	30 мг	1.6	5.6
Магний	215.5 мг	400 мг	5.2	18
Натрий	1260.3 мг	1300 мг	9.4	32.3
Сера	194.1 мг	500 мг	3.8	12.9
Фосфор	260.1 мг	800 мг	3.2	10.8
Хлор	25 мг	2300 мг	0.1	0.4
Алюминий	400 мкг	30 мкг	129.4	444.4
Железо	6.6 мг	18 мг	3.6	12.2
Йод	3 мкг	150 мкг	0.2	0.7
Кобальт	5 мкг	10 мкг	4.9	16.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	2	7
Медь	268 мкг	1000 мкг	2.6	8.9
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	23.1	79.3
Селен	1 мкг	55 мкг	0.2	0.6
Фтор	40.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	2 мкг	50 мкг	0.4	1.3
Цинк	1.2 мг	12 мг	0.9	3.2
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.6	5.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0