Главная
➠ Вторые блюда
➠ Бефстроганов
➠ Бефстроганов из говядины со сметаной и луком

Бефстроганов из говядины со сметаной и луком

Name: Бефстроганов из говядины со сметаной и луком
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

769

40 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Бефстроганов из говядины со сметаной и луком будет прекрасным дополнением к отварному картофелю или крупам. Говядина получается безумно нежной и сочной. Благодаря использованию муки получается густая аппетитная подливка. Блюдо готовится достаточно просто и понравится всем ценителям мясных угощений.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 235 ккал 2834 ккал 708 ккал

Белки 11,7 гр. 141,6 гр. 35,4 гр.

Жиры 18,5 гр. 222,9 гр. 55,7 гр.

Углеводы 5,3 гр. 64,1 гр. 16,0 гр.

Вода 61,4 гр. 740,6 гр. 185,1 гр.

Волокна 0,5 гр. 6,2 гр. 1,6 гр.

Бефстроганов из говядины со сметаной и луком

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1872.3 мкг	900 мкг	17.2	52
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.2	15.6
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	8	24.1
Витамин В4	687.8 мг	500 мг	11.4	34.4
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	8.1	24.4
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	15.6	47.1
Витамин В9	110.9 мкг	400 мкг	2.3	6.9
Витамин В12	18.8 мкг	3 мкг	51.8	156.3
Витамин С	47 мкг	90 мкг	4.3	13
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	0.4
Витамин E	40 мг	15 мг	22.1	66.7
Биотин	30.9 мг	50 мг	5.1	15.5
Витамин К	29.7 мкг	120 мкг	2.1	6.2
Витамин РР	61.1 мг	20 мг	25.3	76.4
Калий	3765.8 мг	2500 мг	12.5	37.7
Кальций	381.4 мг	1000 мг	3.2	9.5
Кремний	21.3 мг	30 мг	5.9	17.7
Магний	382.5 мг	400 мг	7.9	23.9
Натрий	2871.8 мг	1300 мг	18.3	55.2
Сера	1747 мг	500 мг	28.9	87.3
Фосфор	1560.6 мг	800 мг	16.2	48.8
Хлор	4219.7 мг	2300 мг	15.2	45.9
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	145.3	438.4
Железо	25.7 мг	18 мг	11.8	35.7
Йод	62.5 мкг	150 мкг	3.4	10.4
Кобальт	72.6 мкг	10 мкг	60.1	181.4
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.5	1.5
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	6.6	19.9
Медь	1801.9 мкг	1000 мкг	14.9	45
Никель	66.7 мкг	200 мкг	2.8	8.3
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	15.5	46.7
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	504.6 мкг	4000 мкг	1	3.2
Хром	61 мкг	50 мкг	10.1	30.5
Цинк	24.5 мг	12 мг	16.9	51.1
Бор	290 мкг	1200 мкг	2	6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	28.7	86.6
Молибден	122.8 мкг	70 мкг	14.5	43.9

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Говядину промываем и обсушиваем. Режем тонкими ломтиками.

Отбиваем кухонным молоточком, чтобы размягчить волокна.

Отбитые кусочки приправляем специями. Тонко нарезаем полосками.

Панируем мясо в муке, равномерно обваливая со всех сторон.

В сковороде разогреваем растительное масло и забрасываем подготовленное мясо. Обжариваем до румяности.

В небольшую кастрюлю перекладываем обжаренное мясо. Наливаем воду и солим. Размещаем на конфорке и варим под крышкой.

Очищаем лук и морковку. Измельчаем овощи. Нагреваем растительное масло в сковороде и забрасываем нарезку. Добавляем качественную томатную пасту и сметану. Активно перемешиваем.