Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке

Name: Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 2
Cuisine: Средиземноморская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке – это блюдо, которое приносит неповторимое удовольствие. Каждый кусочек баклажана обжаривается до золотистой корочки. После этого он запекается в духовке с сочными томатами и нежным сыром. Для лучшего результата следует использовать твердый сыр, но приготовленный в рецепте плавленый сырок оказался не менее восхитительным. Не забывайте выбирать средних размеров помидоры, чтобы они сочетались с баклажанами. А при покупке овощей обращайте внимание на их плотность, упругость и размер. И, конечно же, проверьте, чтобы плодоножка была свежей, а не сухой.

433

Кухня

Средиземноморская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

172 ккал

Белки

3,7 гр.

Жиры

15,6 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

69,9 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

447.6 мкг

900 мкг

7.5

24.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

3.4

11.2

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

9.4

31.1

Витамин В4

22.2 мг

500 мг

0.7

2.2

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

5.7

18.7

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

19.7

Витамин В9

74.6 мкг

400 мкг

2.8

9.3

Витамин В12

0.5 мкг

3 мкг

2.5

8.3

Витамин С

43.2 мкг

90 мкг

7.3

Витамин D

1.4 мкг

10 мкг

2.1

Витамин E

29.2 мг

15 мг

29.5

97.5

Биотин

7.4 мг

50 мг

2.3

7.4

Витамин К

26 мкг

120 мкг

3.3

10.8

Витамин РР

3.2 мг

20 мг

2.4

Калий

1512.3 мг

2500 мг

9.2

30.2

Кальций

1105.1 мг

1000 мг

16.7

55.3

Кремний

75.7 мг

30 мг

38.2

126.2

Магний

130.1 мг

400 мг

4.9

16.3

Натрий

1821.3 мг

1300 мг

21.2

Сера

512.5 мг

500 мг

15.5

51.3

Фосфор

1340.5 мг

800 мг

25.4

83.8

Хлор

2994.8 мг

2300 мг

19.7

65.1

Алюминий

2077 мкг

30 мкг

1049

3461.7

Железо

4.3 мг

18 мг

3.7

12.1

Йод

8 мкг

150 мкг

0.8

2.7

Кобальт

4.2 мкг

10 мкг

6.3

20.8

Литий

187.8 мкг

70 мкг

40.6

134.1

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

4.9

Медь

536.2 мкг

1000 мкг

8.1

26.8

Никель

1.5 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

100.3 мкг

200 мкг

7.6

25.1

Селен

2 мкг

55 мкг

0.6

1.8

Фтор

57.7 мкг

4000 мкг

0.2

0.7

Хром

1.8 мкг

50 мкг

0.5

1.8

Цинк

7 мг

12 мг

8.8

29.2

Бор

500 мкг

1200 мкг

6.3

20.8

Ванадий

9.9 мкг

20 мкг

7.5

24.8

Молибден

33.5 мкг

70 мкг

7.3

23.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Баклажаны тщательно промываем и просушиваем салфеткой. Затем их нарезаем запекания используем противень, предварительно застелив его пекарской бумагой или фольгой. Для того чтобы предотвратить пригорание, смазываем противень растительным маслом.

Разложим колечки баклажанов в один слой, слегка посыпаем солью для добавления вкуса.

Чеснок очищаем и измельчаем, используя пресс или ступку. Затем смешиваем его с майонезом и добавляем щепотку соли. Если вы предпочитаете пикантные закуски, не стесняйтесь увеличить количество чеснока.

Подготовленные колечки баклажана обильно смазываем ароматной смесью майонеза и чеснока.

Сочные помидоры, промытые и обсушенные, нарезаем ровными тонкими колечками.

Укладываем колечки томатов на баклажаны. Благодаря прослойке майонеза, кружочки овощей хорошо соединяться друг с другом.

Для придания воздушности, натираем плавленый сыр на мелкой терке. Лучше всего выбирать сыр соленый, так как он отлично дополняет общий вкус блюда. Если вы будете использовать сыры моцарелла или сулугуни, то их можно просто нарезать ломтиками.

Осторожно раскладываем нежную сырную стружку на ломтиках помидоров. Если вы являетесь поклонником аппетитной золотистой корочки, то можно смело добавить щедрую порцию.

Противень отправляем в разогретый до 180°С духовой шкаф и оставляем запекаться примерно 20 минут. Проверяем готовность с помощью вилки: если серединка остается мягкой, то блюдо готово и его можно доставать. Однако, если вы предпочитаете наличие хрустящей корочки, оставьте противень в духовке до зарумянивания. Количество вкусов определяет количество режимов запекания, которые можно применять.

Аппетитное кулинарное чудо готово к подаче. Баклажанные кружочки могут быть красиво выложены на свежих листьях салата или украшены свежей зеленью. Это блюдо можно подавать как теплым, так и холодным – в обоих вариантах оно остается одинаково вкусным. Баклажаны также великолепно сочетаются с мясом или куриной грудкой, а нарезанные и поданные с ломтиком свежего хлеба, создают великолепную закуску.

Оценить баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке

Быстрый фильтр

Баклажаны с помидорами, сыром и чесноком в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке