Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Александрийское тесто для кулича в хлебопечке

Александрийское тесто для кулича в хлебопечке

Name: Александрийское тесто для кулича в хлебопечке
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 400 гр.; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 7 ст.л.; Сухие дрожжи 2,5 ч.л.; Молоко коровье 170 мл.; Изюм 100 гр.; Масло сливочное 20 гр.; Ванильный сахар 7 гр.; Соль 1 щепотка

1904

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хлебопечка отлично справляется не только со своим прямым предназначением, но также ее очень удобно использовать для замеса и выдерживания дрожжевого теста, благодаря поддержанию постоянной температуры внутри нее.

Кухня Русская

Время готовки 3 ч.

Порции 1

Калорийность 316 ккал 2781 ккал 2781 ккал

Белки 7,9 гр. 69,5 гр. 69,5 гр.

Жиры 4,4 гр. 39,0 гр. 39,0 гр.

Углеводы 60,0 гр. 527,7 гр. 527,7 гр.

Вода 23,1 гр. 202,7 гр. 202,7 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 20,5 гр. 20,5 гр.

Екатерина Литвиненко (172 рец.)

Александрийское тесто для кулича в хлебопечке

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 400 гр. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 7 ст.л. Сухие дрожжи 2,5 ч.л. Молоко коровье 170 мл. Изюм 100 гр. Масло сливочное 20 гр. Ванильный сахар 7 гр. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Как начать готовить александрийское тесто для кулича в хлебопечке? В чашу хлебопечки установите лопаточку для замеса теста, разбейте в нее яйца, добавьте теплое молоко и растопленное сливочное масло. Слегка перемешайте все вилкой, чтобы белок соединился с желтком.

Можете для удобства в отдельной миске сначала смешать муку, соль, ванильный сахар и сухие дрожжи. Просейте сухую смесь через сито в ведерко. Если в инструкции к вашей хлебопечке прописана конкретная последовательность закладывания ингредиентов, то придерживайтесь ее.

На панели управления выставьте режим «Быстрый», чаще всего он занимает порядка 2 часов, но это зависит от конкретной модели печи. При необходимости установления дополнительных настроек выставьте светлую корочку и вес 750 грамм. Тем временем залейте изюм кипятком на 5 минут, затем слейте воду и смешайте его с небольшим количеством муки.

По прошествии некоторого количества времени хлебопечка подаст сигнал, после него можете добавить изюм и, по желанию, какие-либо цукаты. Можете проверить консистенцию получившегося теста, оно должно быть жидковатым.

После добавления изюма закройте крышку хлебопечки. По окончании установленной программы вы получите прекрасный кулич, который останется только аккуратно извлечь и покрыть глазурью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.56%

Витамин В1 7.32%

Витамин В2 7.02%

Витамин В4 14.41%

Витамин В5 8.8%

Витамин В6 7.52%

Витамин В9 5.12%

Витамин В12 3.27%

Витамин С 0.29%

Витамин D 4.44%

Витамин E 5.61%

Биотин 10.09%

Витамин К 0.38%

Витамин РР 11.27%

Калий 7.44%

Кальций 2.63%

Кремний 6.07%

Магний 3.47%

Натрий 5.59%

Сера 13.06%

Фосфор 11.92%

Хлор 4.63%

Алюминий 0.19%

Железо 7.68%

Йод 3%

Кобальт 26.23%

Литий 0%

Марганец 17.62%

Медь 10.79%

Никель 0.5%

Рубидий 0%

Селен 15.57%

Фтор 1.17%

Хром 3.56%

Цинк 4.55%

Бор 1.4%

Ванадий 204.78%

Молибден 10.05%

Витамин A 57.7%

Витамин В1 64.31%

Витамин В2 61.75%

Витамин В4 126.7%

Витамин В5 77.32%

Витамин В6 66.06%

Витамин В9 45%

Витамин В12 28.75%

Витамин С 2.56%

Витамин D 39%

Витамин E 49.27%

Биотин 88.72%

Витамин К 3.33%

Витамин РР 99.03%

Калий 65.37%

Кальций 23.11%

Кремний 53.33%

Магний 30.54%

Натрий 49.16%

Сера 114.82%

Фосфор 104.74%

Хлор 40.69%

Алюминий 1.67%

Железо 67.49%

Йод 26.33%

Кобальт 230.58%

Литий 0%

Марганец 154.86%

Медь 94.8%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 136.9%

Фтор 10.32%

Хром 31.28%

Цинк 40.02%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 88.36%

Витамин A 57.7%

Витамин В1 64.31%

Витамин В2 61.75%

Витамин В4 126.7%

Витамин В5 77.32%

Витамин В6 66.06%

Витамин В9 45%

Витамин В12 28.75%

Витамин С 2.56%

Витамин D 39%

Витамин E 49.27%

Биотин 88.72%

Витамин К 3.33%

Витамин РР 99.03%

Калий 65.37%

Кальций 23.11%

Кремний 53.33%

Магний 30.54%

Натрий 49.16%

Сера 114.82%

Фосфор 104.74%

Хлор 40.69%

Алюминий 1.67%

Железо 67.49%

Йод 26.33%

Кобальт 230.58%

Литий 0%

Марганец 154.86%

Медь 94.8%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 136.9%

Фтор 10.32%

Хром 31.28%

Цинк 40.02%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 88.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	519.3 мкг	900 мкг	6.6	57.7
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	7.3	64.3
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	7	61.7
Витамин В4	633.5 мг	500 мг	14.4	126.7
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	8.8	77.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	7.5	66.1
Витамин В9	180 мкг	400 мкг	5.1	45
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	3.3	28.7
Витамин С	2.3 мкг	90 мкг	0.3	2.6
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	4.4	39
Витамин E	7.4 мг	15 мг	5.6	49.3
Биотин	44.4 мг	50 мг	10.1	88.7
Витамин К	4 мкг	120 мкг	0.4	3.3
Витамин РР	19.8 мг	20 мг	11.3	99
Калий	1634.1 мг	2500 мг	7.4	65.4
Кальций	231.1 мг	1000 мг	2.6	23.1
Кремний	16 мг	30 мг	6.1	53.3
Магний	122.2 мг	400 мг	3.5	30.5
Натрий	639.1 мг	1300 мг	5.6	49.2
Сера	574.1 мг	500 мг	13.1	114.8
Фосфор	837.9 мг	800 мг	11.9	104.7
Хлор	935.9 мг	2300 мг	4.6	40.7
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	1.7
Железо	12.1 мг	18 мг	7.7	67.5
Йод	39.5 мкг	150 мкг	3	26.3
Кобальт	23.1 мкг	10 мкг	26.2	230.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	17.6	154.9
Медь	948 мкг	1000 мкг	10.8	94.8
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.5	4.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	75.3 мкг	55 мкг	15.6	136.9
Фтор	412.9 мкг	4000 мкг	1.2	10.3
Хром	15.6 мкг	50 мкг	3.6	31.3
Цинк	4.8 мг	12 мг	4.6	40
Бор	148 мкг	1200 мкг	1.4	12.3
Ванадий	360 мкг	20 мкг	204.8	1800
Молибден	61.9 мкг	70 мкг	10.1	88.4