Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Александрийское тесто для кулича в хлебопечке

Александрийское тесто для кулича в хлебопечке

Name: Александрийское тесто для кулича в хлебопечке
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 1
Cuisine: Русская

2236

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Хлебопечка отлично справляется не только со своим прямым предназначением, но также ее очень удобно использовать для замеса и выдерживания дрожжевого теста, благодаря поддержанию постоянной температуры внутри нее.

Кухня Русская

Время готовки 3 ч.

Порции 1

Калорийность 317 ккал 2791 ккал 2791 ккал

Белки 8,0 гр. 70,8 гр. 70,8 гр.

Жиры 4,4 гр. 39,2 гр. 39,2 гр.

Углеводы 60,0 гр. 528,7 гр. 528,7 гр.

Вода 23,0 гр. 202,7 гр. 202,7 гр.

Волокна 2,3 гр. 20,5 гр. 20,5 гр.

Александрийское тесто для кулича в хлебопечке

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 400 гр. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 7 ст.л. Сухие дрожжи 2.5 ч.л. Молоко коровье 170 мл. Изюм 100 гр. Масло сливочное 20 гр. Ванильный сахар 7 гр. Соль 1 щепотка

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	519.3 мкг	900 мкг	6.5	57.7
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	7.4	65.3
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	7.1	62.7
Витамин В4	633.5 мг	500 мг	14.4	126.7
Витамин В5	4 мг	5 мг	9	79.4
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	7.6	66.8
Витамин В9	193.8 мкг	400 мкг	5.5	48.4
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	3.3	28.7
Витамин С	2.3 мкг	90 мкг	0.3	2.6
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	4.4	39
Витамин E	7.4 мг	15 мг	5.6	49.4
Биотин	45.1 мг	50 мг	10.2	90.2
Витамин К	4 мкг	120 мкг	0.4	3.3
Витамин РР	20.2 мг	20 мг	11.4	100.8
Калий	1648.9 мг	2500 мг	7.5	66
Кальций	231.8 мг	1000 мг	2.6	23.2
Кремний	16 мг	30 мг	6.1	53.3
Магний	123.4 мг	400 мг	3.5	30.9
Натрий	639.6 мг	1300 мг	5.6	49.2
Сера	574.1 мг	500 мг	13	114.8
Фосфор	847.9 мг	800 мг	12	106
Хлор	936 мг	2300 мг	4.6	40.7
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	1.7
Железо	12.2 мг	18 мг	7.7	67.9
Йод	39.6 мкг	150 мкг	3	26.4
Кобальт	23.1 мкг	10 мкг	26.2	230.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	18.2	160.2
Медь	956 мкг	1000 мкг	10.8	95.6
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.5	4.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	75.3 мкг	55 мкг	15.5	136.9
Фтор	412.9 мкг	4000 мкг	1.2	10.3
Хром	15.6 мкг	50 мкг	3.5	31.3
Цинк	4.8 мг	12 мг	4.6	40.3
Бор	148 мкг	1200 мкг	1.4	12.3
Ванадий	360 мкг	20 мкг	204.2	1800
Молибден	62.1 мкг	70 мкг	10.1	88.6

Процесс приготовления

Как начать готовить александрийское тесто для кулича в хлебопечке? В чашу хлебопечки установите лопаточку для замеса теста, разбейте в нее яйца, добавьте теплое молоко и растопленное сливочное масло. Слегка перемешайте все вилкой, чтобы белок соединился с желтком.

Можете для удобства в отдельной миске сначала смешать муку, соль, ванильный сахар и сухие дрожжи. Просейте сухую смесь через сито в ведерко. Если в инструкции к вашей хлебопечке прописана конкретная последовательность закладывания ингредиентов, то придерживайтесь ее.

На панели управления выставьте режим «Быстрый», чаще всего он занимает порядка 2 часов, но это зависит от конкретной модели печи. При необходимости установления дополнительных настроек выставьте светлую корочку и вес 750 грамм. Тем временем залейте изюм кипятком на 5 минут, затем слейте воду и смешайте его с небольшим количеством муки.

По прошествии некоторого количества времени хлебопечка подаст сигнал, после него можете добавить изюм и, по желанию, какие-либо цукаты. Можете проверить консистенцию получившегося теста, оно должно быть жидковатым.

После добавления изюма закройте крышку хлебопечки. По окончании установленной программы вы получите прекрасный кулич, который останется только аккуратно извлечь и покрыть глазурью.

Александрийское тесто для куличей

Тесто в домашних условиях

Тесто для пасхальных куличей

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля