Главная
➠ Вторые блюда
➠ Жареная картошка
➠ Жареная картошка с шампиньонами и луком на сковороде

Жареная картошка с шампиньонами и луком на сковороде

Name: Жареная картошка с шампиньонами и луком на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 3
Cuisine: Европейская

429

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Жареная картошка с шампиньонами и луком на сковороде – это аппетитное кулинарное блюдо, приготовленное путем обжаривания на сковороде, нарезанных картофельных долек, шампиньонов и лука до образования хрустящей корки. Блюдо характеризуется сочетанием разнообразных текстур и вкусов: картофель становится хрустящим снаружи и нежным внутри, шампиньоны добавляют грибной аромат и мягкость, а лук придает сладковатую ноту. Этот рецепт представляет собой отличный вариант для приготовления в домашних условиях и может служить как самостоятельным блюдом, так и вкусным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Он часто ассоциируется с европейской кухней, но такие комбинации ингредиентов могут встречаться и в других кулинарных традициях.

Перед тем как начать жарить, убедитесь, что сковорода достаточно разогрета. Это поможет избежать прилипания ингредиентов к сковороде и обеспечит хорошую жарку.

Используйте свои любимые приправы и травы для добавления вкуса. Сушеные или свежие травы, такие как петрушка, тимьян или розмарин, могут придать блюду аромат и глубину вкуса.

По желанию, вы можете добавить немного измельченного чеснока к луково-грибной смеси. Он придаст блюду дополнительный аромат и глубину вкуса.

Если вы любите сыр, попробуйте добавить немного натертого сыра непосредственно к готовой картошке перед подачей. Сыр плавится и придаст блюду невероятную пикантность.

Запомните, что кулинария – это искусство, и ваши эксперименты могут привести к замечательным открытиям и улучшениям в рецепте.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 156 ккал 1080 ккал 360 ккал

Белки 2,6 гр. 17,8 гр. 5,9 гр.

Жиры 12,1 гр. 83,9 гр. 28,0 гр.

Углеводы 8,9 гр. 61,8 гр. 20,6 гр.

Вода 72,3 гр. 500,6 гр. 166,9 гр.

Волокна 2,2 гр. 15,0 гр. 5,0 гр.

Жареная картошка с шампиньонами и луком на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Картофель (средний) 4 шт. Шампиньоны свежие 200 гр. Лук репчатый (крупный) 1 шт. Масло растительное 3 - 4 ст.л. Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу Прованские травы 1 по желанию

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	54 мкг	900 мкг	0.9	2
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.1	11.8
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	10.7	24.6
Витамин В4	8.2 мг	500 мг	0.2	0.5
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	12.8	29.5
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	5.7	13.2
Витамин В9	107.3 мкг	400 мкг	3.9	8.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	25.8 мкг	90 мкг	4.1	9.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.1 мг	15 мг	34.7	80.1
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	123.4 мкг	120 мкг	14.9	34.3
Витамин РР	12.1 мг	20 мг	8.7	20.1
Калий	1726.4 мг	2500 мг	10	23
Кальций	243.8 мг	1000 мг	3.5	8.1
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.8	4.2
Магний	213.5 мг	400 мг	7.7	17.8
Натрий	2362.1 мг	1300 мг	26.3	60.6
Сера	71.5 мг	500 мг	2.1	4.8
Фосфор	304.1 мг	800 мг	5.5	12.7
Хлор	3650.2 мг	2300 мг	22.9	52.9
Алюминий	300 мкг	30 мкг	144.5	333.3
Железо	9.4 мг	18 мг	7.6	17.4
Йод	38.3 мкг	150 мкг	3.7	8.5
Кобальт	34.7 мкг	10 мкг	50.1	115.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	10.9	25.2
Медь	239 мкг	1000 мкг	3.5	8
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	409 мкг	200 мкг	29.6	68.2
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0.2	0.5
Фтор	53.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	27.5 мкг	50 мкг	7.9	18.3
Цинк	1.4 мг	12 мг	1.7	4
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.8	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	12.6 мкг	70 мкг	2.6	6

Процесс приготовления

Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно аппетитной жареной картошки с шампиньонами и луком на сковороде. Для его приготовления возьмите 4 средних картошки, почистите их от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.

Затем промойте ломтики картофеля в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала, и высушите их с помощью бумажных полотенец.

Далее возьмите 200 гр. шампиньонов, очистите их и нарежьте тонкими ломтиками.Совет: помимо шампиньонов, вы можете добавить другие виды грибов для дополнительного вкуса и текстуры.

Теперь возьмите 1 крупную луковицу, также очистите её и нарежьте полукольцами или мелкими кубиками.

Следующим шагом возьмите сковороду и разогрейте в ней примерно 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне.

Равномерно распределите ломтики картофеля по дну сковороды и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон. Это может занять около 8-10 минут.Совет: периодически помешивайте, чтобы картофель равномерно прожарился.

Когда картофель почти готов, добавьте оставшееся растительное масло в сковороду, положите нарезанный лук и шампиньоны и обжаривайте их вместе с картофелем до тех пор, пока лук не станет мягким, а шампиньоны не выделят жидкость и не приобретут золотистую корочку.

Затем посолите, поперчите содержимое сковороды по своему вкусу, добавьте любимые травы по желанию и продолжайте жарить все ингредиенты вместе ещё около 5-7 минут, чтобы вкусы соединились и картофель стал хрустящим.Совет: если хотите, чтобы картофель был более хрустящим, обжаривайте его немного дольше. Если предпочитаете более нежный картофель, уменьшите время обжаривания.

Когда картофель и овощи приобрели хорошую текстуру и аппетитный вид, выключите огонь, выложите блюдо на тарелку и подавайте его в качестве самостоятельного блюда или гарнира. При желании можно добавить немного свежей зелени для украшения. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если готовите это блюдо как гарнир, то количество порций может быть больше, так как порции будут небольшими.

Жареная картошка

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля