Жареная картошка с фаршем и луком на сковороде

Name: Жареная картошка с фаршем и луком на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Жареная картошка с фаршем и луком на сковороде - это блюдо, состоящее из обжаренных на сковороде кусочков картофеля, фарша (свиного, говяжьего или куриного) и лука.

Выбирайте картофель с низким содержанием крахмала, чтобы он не рассыпался при жарке. Нарезайте картофель брусочками одинакового размера, чтобы он равномерно прожаривался.

Используйте чугунную сковороду или сковороду с толстым дном. Хорошо разогрейте масло перед тем, как добавить картофель. Не кладите слишком много картофеля в сковороду, чтобы он не начал тушиться вместо жарки.

Чтобы картошка получилась более румяной, перед жаркой обваляйте ее в муке. Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду к картофелю 1-2 столовые ложки сливочного масла.

Используйте фарш с жирностью 20-30%. Для более сочного фарша добавьте в него 1-2 столовые ложки молока или сливок. Можно использовать фарш из разных видов мяса, например, свинины и говядины.

Добавьте в блюдо свои любимые специи, например, паприку, хмели-сунели, кориандр. Можно использовать готовую приправу для картофеля.

Подавайте жареную картошку с фаршем и луком со сметаной, майонезом или кетчупом. Можно добавить к блюду тертый сыр, зелень или свежие овощи.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы найти свой любимый рецепт.

Жареная картошка с фаршем и луком на сковороде

517

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

191 ккал

Белки

4,9 гр.

Жиры

14,1 гр.

Углеводы

11,1 гр.

Вода

52,9 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

633.7 мкг

900 мкг

4.1

14.1

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.9

10.1

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

4.4

15.4

Витамин В4

10.7 мг

500 мг

0.1

0.4

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

0.2

0.7

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.8

6.3

Витамин В9

23.2 мкг

400 мкг

0.3

1.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

16.8 мкг

90 мкг

1.1

3.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

35.8 мг

15 мг

13.7

47.7

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

23 мкг

120 мкг

1.1

3.8

Витамин РР

24.7 мг

20 мг

7.1

24.7

Калий

1662.9 мг

2500 мг

3.8

13.3

Кальций

178.3 мг

1000 мг

3.6

Кремний

7.5 мг

30 мг

1.4

Магний

233.7 мг

400 мг

3.4

11.7

Натрий

3725 мг

1300 мг

16.5

57.3

Сера

97.5 мг

500 мг

1.1

3.9

Фосфор

772.3 мг

800 мг

5.6

19.3

Хлор

37.5 мг

2300 мг

0.1

0.3

Алюминий

600 мкг

30 мкг

115.2

400

Железо

11 мг

18 мг

3.5

12.2

Йод

39.5 мкг

150 мкг

1.5

5.3

Кобальт

7.5 мкг

10 мкг

4.3

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

1.2

4.3

Медь

138.6 мкг

1000 мкг

0.8

2.8

Никель

4.5 мкг

200 мкг

0.1

0.5

Рубидий

714 мкг

200 мкг

20.6

71.4

Селен

0.9 мкг

55 мкг

0.1

0.3

Фтор

46.5 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

3 мкг

50 мкг

0.3

1.2

Цинк

1.3 мг

12 мг

0.6

2.2

Бор

300 мкг

1200 мкг

1.4

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Жареная картошка с фаршем и луком на сковороде - это интернациональное блюдо, которое имеет свои особенности в каждой стране. Для её приготовления возьмите 1 кг картофеля, очистите его и нарежьте брусочками среднего размера.

Затем промойте картофель холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал, и обсушите полотенцем.

Далее возьмите 2 луковицы, очистите их и нарежьте полукольцами.

Возьмите сковороду и разогрейте на ней примерно 3-4 столовые ложки растительного масла на среднем огне.Совет: для аромата можно добавить в сковороду лавровый лист и душистый перец.

Выложите картофель и обжаривайте его на среднем огне, периодически помешивая, до золотистого цвета.Совет: чтобы картофель получился более хрустящим, можно обжарить его во фритюре.

Теперь возьмите 500 гр. фарша, посолите, поперчите его по вкусу, добавьте специи по желанию и хорошо перемешайте.Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.

Когда картофель будет почти готов, добавьте к нему лук и жарьте ещё 5 минут.

Следующим шагом сделайте в картофеле углубление, выложите фарш, разровняйте его ложкой и жарьте, не перемешивая, 5-7 минут.

Затем перемешайте картофель с фаршем, луком, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 10-15 минут до готовности фарша.

На данном этапе попробуйте блюдо на соль и черный молотый перец, при необходимости добавьте ещё.

Подавайте жареную картошку с фаршем и луком в горячем виде со свежими овощами, зеленью или салатом. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-5 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если вы привыкли к большим порциям, то из этого рецепта может получиться 4 порции. Если же вы предпочитаете более скромные порции, то может получиться 5 порций.

Оценить жареная картошка с фаршем и луком на сковороде

Быстрый фильтр

Картофель Жареная картошка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жареная картошка с фаршем и луком на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жареная картошка с фаршем и луком на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке