Зефир из тыквы с желатином в домашних условиях

Name: Зефир из тыквы с желатином в домашних условиях
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D0H42M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Зефир из тыквы с желатином в домашних условиях – это очень вкусный и натуральный десерт, который отличается особенной воздушностью и нежностью. Домашний зефир прекрасно дополнит ваше чаепитие или послужит оригинальным подарком для ваших близких. Берите на заметку!

Автор рецепта:

287 рецептов

Наталья Малышко

Кухня

Мировая

Время готовки

12 час. PT12M

Порции

Калорийность

205 ккал

Белки

3,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

47,7 гр.

Вода

47,5 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1250 мкг

900 мкг

13.4

17.4

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.6

2.1

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.6

3.4

Витамин В4

52.7 мг

500 мг

1.3

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

5.2

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

3.2

4.1

Витамин В9

70.3 мкг

400 мкг

1.7

2.2

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

0.1

Витамин С

40 мкг

90 мкг

4.3

5.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

1.3

1.7

Биотин

4.1 мг

50 мг

0.8

Витамин К

5.5 мкг

120 мкг

0.4

0.6

Витамин РР

9 мг

20 мг

4.4

5.6

Калий

1080 мг

2500 мг

4.2

5.4

Кальций

366.1 мг

1000 мг

3.5

4.6

Кремний

150 мг

30 мг

48.4

62.5

Магний

98.3 мг

400 мг

2.4

3.1

Натрий

84.9 мг

1300 мг

0.6

0.8

Сера

146.1 мг

500 мг

2.8

3.7

Фосфор

229.1 мг

800 мг

2.8

3.6

Хлор

146.6 мг

2300 мг

0.6

0.8

Алюминий

254 мкг

30 мкг

105.8

Железо

4.1 мг

18 мг

2.2

2.8

Йод

7.1 мкг

150 мкг

0.5

0.6

Кобальт

5.3 мкг

10 мкг

5.1

6.6

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

1.1

1.5

Медь

1418 мкг

1000 мкг

13.7

17.7

Никель

22.5 мкг

200 мкг

1.1

1.4

Рубидий

344.5 мкг

200 мкг

16.7

21.5

Селен

7.5 мкг

55 мкг

1.3

1.7

Фтор

431 мкг

4000 мкг

1.3

Хром

10.9 мкг

50 мкг

2.1

2.7

Цинк

1.3 мг

12 мг

1.3

Бор

79.3 мкг

1200 мкг

0.6

0.8

Ванадий

449.5 мкг

20 мкг

217.6

280.9

Молибден

23 мкг

70 мкг

3.2

4.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку. Тыкву запекаем в духовке до мягкости и после растираем продукт до получения пюре.

Яичный белок взбиваем до получения устойчивых пиков. Тыквенное пюре соединяем с сахаром и увариваем до густоты. Остужаем заготовку и погружаем в белковую массу. Продолжаем взбивать до однородности.