Зефир из яблок с желатином

Name: Зефир из яблок с желатином
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Зефир из яблок с желатином в домашних условиях – это простое в приготовлении лакомство, которое покорит вас своей нежностью, его вполне можно назвать диетическим. К тому же, благодаря желатину и натуральному яблочному пектину зефир великолепно держит форму.

Автор рецепта:

232 рецепта

Ольга Пронькина

Кухня

Мировая

Время готовки

5 час. PT5M

Порции

Калорийность

123 ккал

Белки

0,3 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

29,2 гр.

Вода

68,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20 мкг

900 мкг

0.4

0.3

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

1.6

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

0.6

Витамин В4

13.6 мг

500 мг

0.5

0.3

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

1.1

0.7

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

3.2

Витамин В9

8 мкг

400 мкг

0.4

0.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

40 мкг

90 мкг

8.7

5.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.8 мг

15 мг

0.7

Биотин

1.2 мг

50 мг

0.5

0.3

Витамин К

8.8 мкг

120 мкг

1.4

0.9

Витамин РР

1.6 мг

20 мг

1.6

Калий

1129.8 мг

2500 мг

8.8

5.6

Кальций

68.1 мг

1000 мг

1.3

0.9

Кремний

8 мг

30 мг

5.2

3.3

Магний

37.2 мг

400 мг

1.8

1.2

Натрий

105.9 мг

1300 мг

1.6

Сера

20 мг

500 мг

0.8

0.5

Фосфор

44.6 мг

800 мг

1.1

0.7

Хлор

8 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

440 мкг

30 мкг

287

183.3

Железо

9.1 мг

18 мг

9.9

6.3

Йод

8 мкг

150 мкг

0.7

Кобальт

4 мкг

10 мкг

7.8

Литий

3.2 мкг

70 мкг

0.9

0.6

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

2.1

1.3

Медь

447.2 мкг

1000 мкг

8.8

5.6

Никель

68 мкг

200 мкг

6.7

4.3

Рубидий

252 мкг

200 мкг

24.7

15.8

Селен

1.2 мкг

55 мкг

0.4

0.3

Фтор

33 мкг

4000 мкг

0.2

0.1

Хром

16 мкг

50 мкг

6.3

Цинк

0.6 мг

12 мг

0.6

Бор

980 мкг

1200 мкг

10.2

Ванадий

16 мкг

20 мкг

15.7

Молибден

24 мкг

70 мкг

6.7

4.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Яблоки помойте, очистите от кожуры и нарежьте фрукты кубиками 2х2 сантиметра. Разложите яблоки на противне и запеките в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

После запекания яблоки пюрируйте блендером и протрите через сито, чтобы не было комочков.

Желатин замочите в 30 миллилитрах воды.

Далее сварите сироп из сахара и 50 миллилитров воды. Доведите смесь до кипения и варите в течение 5-6 минут, помешивая ложкой время от времени.

Миксером на средней скорости взбейте яблочное пюре вместе с яичным белком. Затем добавьте в полученную массу набухший желатин и ванильный сахар, взбивайте миксером еще минуту. Затем влейте сахарный сироп, продолжайте взбивать 10-15 минут. Пышную зефирную массу выложите в кондитерский мешок, с его помощью отсадите зефир на пергамент или силиконовый коврик. Уберите зефир в холодильник на 3 часа.

Готовый яблочный зефир подавайте к столу в качестве десерта с чаем или другими напитками. Приятного аппетита!

Оценить зефир из яблок с желатином

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зефир из яблок с желатином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить зефир из яблок с желатином

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке