Закуска из кабачков по-корейски

Name: Закуска из кабачков по-корейски
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 8
Cuisine: Корейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Закуска из кабачков по-корейски – это оригинальное блюдо, которое порадует вас сочетанием остроты, пряности и нежности. Сочные кабачки, ароматный чеснок и пряные специи создают неповторимый вкус и аромат, который запомнится надолго. Закуска по-корейски идеально подойдет как к праздничному столу, так и к ужину в кругу семьи или друзей. Аппетитный внешний вид закуски обязательно понравится вашим гостям и станет украшением праздничного стола. Попробуйте это блюдо и почувствуйте яркий вкус острых пряностей и сочных кабачков.

271

Кухня

Корейская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

78 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

85,6 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6824.4 мкг

900 мкг

44.6

94.8

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

3.9

8.3

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

3.7

7.9

Витамин В4

142.6 мг

500 мг

1.7

3.6

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

2.9

6.1

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

9.1

19.2

Витамин В9

228.2 мкг

400 мкг

3.4

7.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

491.2 мкг

90 мкг

32.1

68.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

43 мг

15 мг

16.9

35.8

Биотин

5.8 мг

50 мг

0.7

1.5

Витамин К

155.2 мкг

120 мкг

7.6

16.2

Витамин РР

105 мг

20 мг

30.9

65.6

Калий

4147.5 мг

2500 мг

9.8

20.7

Кальций

428.5 мг

1000 мг

2.5

5.4

Кремний

402.5 мг

30 мг

167.7

Магний

416.7 мг

400 мг

6.1

Натрий

1292 мг

1300 мг

5.9

12.4

Сера

100.1 мг

500 мг

1.2

2.5

Фосфор

468.3 мг

800 мг

3.4

7.3

Хлор

244.6 мг

2300 мг

0.6

1.3

Алюминий

2189.9 мкг

30 мкг

429.7

912.4

Железо

12.3 мг

18 мг

8.6

Йод

22.5 мкг

150 мкг

0.9

1.9

Кобальт

27.5 мкг

10 мкг

16.2

34.3

Литий

123.7 мкг

70 мкг

10.4

22.1

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

10.1

21.4

Медь

1067.3 мкг

1000 мкг

6.3

13.3

Никель

38.5 мкг

200 мкг

1.1

2.4

Рубидий

867.7 мкг

200 мкг

25.5

54.2

Селен

5.4 мкг

55 мкг

0.6

1.2

Фтор

265.5 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

28.1 мкг

50 мкг

3.3

Цинк

5.9 мг

12 мг

2.9

6.2

Бор

858.4 мкг

1200 мкг

4.2

8.9

Ванадий

361.5 мкг

20 мкг

106.4

225.9

Молибден

96.4 мкг

70 мкг

8.1

17.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Кабачок режем продолговатой соломкой и смешиваем с солью, оставляем на полчаса для выделения сока.

Аналогично поступаем с морковью.

Не теряя времени вычищаем болгарский перец от семян и перепонок, режем мякоть брусками.

Для заправки в течение минуты на растительном масле пассеруем полукольца лука, добавляем рубленый чеснок и специи, перемешиваем и через 30 секунд убираем с конфорки.