Яйца Бенедикт с лососем

Name: Яйца Бенедикт с лососем
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H25M
Yield: 2
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Яйца Бенедикт с лососем – это один из самых популярных вариантов красивых и полезных завтраков либо перекусов, которые предлагают нам в большинстве кафе и ресторанах. Однако, такое аппетитное кушанье можно запросто приготовить самостоятельно и как это сделать, подробно описано ниже.

416

Кухня

Американская

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

314 ккал

Белки

10,5 гр.

Жиры

22,4 гр.

Углеводы

16,1 гр.

Вода

44,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1137 мкг

900 мкг

21.4

63.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

7.1

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

12.3

36.3

Витамин В4

597 мг

500 мг

20.3

59.7

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

14.7

43.2

Витамин В6

1 мг

2 мг

8.7

25.7

Витамин В9

46.2 мкг

400 мкг

5.8

Витамин В12

2 мкг

3 мкг

11.3

33.2

Витамин С

7.6 мкг

90 мкг

1.4

4.2

Витамин D

4.2 мкг

10 мкг

20.8

Витамин E

6.1 мг

15 мг

6.9

20.4

Биотин

44.6 мг

50 мг

15.2

44.6

Витамин К

0.6 мкг

120 мкг

0.1

0.3

Витамин РР

21.4 мг

20 мг

18.2

53.5

Калий

1092.5 мг

2500 мг

7.4

21.9

Кальций

732.7 мг

1000 мг

12.4

36.6

Кремний

30 мг

Магний

121.6 мг

400 мг

5.2

15.2

Натрий

1147.7 мг

1300 мг

44.1

Сера

333.7 мг

500 мг

11.3

33.4

Фосфор

1064.9 мг

800 мг

22.6

66.6

Хлор

171.6 мг

2300 мг

1.3

3.7

Алюминий

30 мкг

Железо

8.8 мг

18 мг

8.3

24.5

Йод

62 мкг

150 мкг

20.7

Кобальт

20.2 мкг

10 мкг

34.3

101

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

1.2

3.6

Медь

177.1 мкг

1000 мкг

8.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

56.4 мкг

55 мкг

17.4

51.2

Фтор

404.5 мкг

4000 мкг

1.7

5.1

Хром

51.2 мкг

50 мкг

17.4

51.2

Цинк

4.8 мг

12 мг

6.8

20.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

11.4 мкг

70 мкг

2.8

8.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовку начинаем с соуса: желтки выкладываем в ковшик, солим и перчим, сбрызгиваем цитрусовым соком – помещаем на водяную баню.

Булочки разрезаем вдоль и смазываем растопленным сливочным маслом, в течение 30 секунд обжариваем.

Займемся яйцом: воду кипятим, подсаливаем, вливаем немного лимонного сока. Яйцо разбиваем в тарелку, не нарушая целостность желтка.

Быстро выливаем яйцо в кипяток и через 2-3 минуты вылавливаем шумовкой.

Возвращаемся к соусу: в момент, когда желтки загустели, добавляем вино, крахмал, немного сливочного масла – постоянно работая венчиком, увариваем до загустения.

Собираем кушанье: на булочку кладем горсть тертого сыра и слайсы рыбы.

Выкладываем яйцо и щедро поливаем соусом – дегустируем и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Оценить яйца Бенедикт с лососем

Быстрый фильтр

Лосось

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Яйца Бенедикт с лососем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить яйца Бенедикт с лососем

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке