Главная
➠ Яблочный мусс

Яблочный мусс

Name: Яблочный мусс
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Яблоки 500 - 600 гр.; Манная крупа 30 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Вода 200 мл.; Для бисквита:; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 50 гр.; Мука пшеничная 30-40 гр.; Корица 0,5 ч.л.

310

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (18) Комментарии (0) Похожие рецепты

Яблочный мусс великолепно сочетается с бисквитом и отлично подходит для порционного десерта на любом мероприятии. Процесс исполнения яблочного мусса займет не так много времени, как может показаться. Однако для стабилизации десерта понадобится некоторое время. Поэтому если предстоит событие, десерт нужно готовить заранее.

Кухня Мировая

Время готовки 4 ч.

Порции 8

Калорийность 147 ккал 1137 ккал 142 ккал

Белки 2,0 гр. 15,3 гр. 1,9 гр.

Жиры 1,2 гр. 9,1 гр. 1,1 гр.

Углеводы 31,5 гр. 243,4 гр. 30,4 гр.

Вода 62,1 гр. 481,0 гр. 60,1 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 15,4 гр. 1,9 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яблоки 500 - 600 гр. Манная крупа 30 гр. Сахар-песок 100 гр. Вода 200 мл. Для бисквита: Яйцо 1 шт. Сахар-песок 50 гр. Мука пшеничная 30-40 гр. Корица 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Яблоки моем и вытираем насухо. Счищаем кожуру и вырезаем сердцевину. Нарезаем плоды произвольно.

Яблоки кладем на фольгу и заворачиваем. Перемещаем в жаропрочную форму. Отправляем в раскаленную духовку и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.

Запеченные яблоки остужаем и перетираем через мелкое сито.

Получится 250 граммов пюре.

Яблочное пюре перекладываем в толстостенную кастрюлю и заливаем 300 миллилитрами воды.

Кладем сахарный песок и размещаем на огне. Доводим до закипания.

В кипящую массу всыпаем манную крупу. Постоянно помешивая, варим на маленьком огне до густой консистенции. Отключаем нагрев и остужаем.

Остывшую массу перекладываем в чашу миксера и взбиваем до пышного состояния. Перекладываем мусс в миску.

В чашу миксера разбиваем яйцо и добавляем сахарный песок. Взбиваем.

Всыпав корицу, перемешиваем.

Добавив просеянную муку, объединяем компоненты.

Форму промазываем маслом. Выливаем тесто и разравниваем. Помещаем в горячую духовку и выпекаем 10-15 минут при 180 градусах. Достаем готовый бисквит и остужаем.

При помощи бокала из бисквита вырезаем круглые заготовки.

Круглые заготовки кладем на дно бокалов.

Заполняем яблочным муссом. Убираем бокалы на 2-3 часа в холодильник.

Готовый охлажденный десерт присыпаем корицей и украшаем мятой.

Подаем лакомство.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.43%

Витамин В1 2.44%

Витамин В2 2.65%

Витамин В4 4.43%

Витамин В5 3.51%

Витамин В6 3.82%

Витамин В9 0.95%

Витамин В12 1.23%

Витамин С 7.22%

Витамин D 1.56%

Витамин E 2.08%

Биотин 3.41%

Витамин К 1.47%

Витамин РР 3.78%

Калий 8.17%

Кальций 2.67%

Кремний 5.6%

Магний 2.15%

Натрий 2.07%

Сера 4.35%

Фосфор 3.5%

Хлор 0.61%

Алюминий 310.51%

Железо 10.16%

Йод 1.85%

Кобальт 23.88%

Литий 0.74%

Марганец 12.6%

Медь 8.71%

Никель 5.76%

Рубидий 20.35%

Селен 4.8%

Фтор 0.27%

Хром 5.98%

Цинк 2.04%

Бор 13.51%

Ванадий 50.32%

Молибден 7.47%

Витамин A 18.8%

Витамин В1 18.88%

Витамин В2 20.52%

Витамин В4 34.31%

Витамин В5 27.15%

Витамин В6 29.58%

Витамин В9 7.34%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 55.89%

Витамин D 12.1%

Витамин E 16.1%

Биотин 26.42%

Витамин К 11.38%

Витамин РР 29.28%

Калий 63.26%

Кальций 20.64%

Кремний 43.33%

Магний 16.65%

Натрий 15.99%

Сера 33.7%

Фосфор 27.13%

Хлор 4.7%

Алюминий 2403.33%

Железо 78.61%

Йод 14.3%

Кобальт 184.8%

Литий 5.71%

Марганец 97.56%

Медь 67.38%

Никель 44.56%

Рубидий 157.5%

Селен 37.15%

Фтор 2.1%

Хром 46.32%

Цинк 15.78%

Бор 104.58%

Ванадий 389.5%

Молибден 57.79%

Витамин A 2.35%

Витамин В1 2.36%

Витамин В2 2.56%

Витамин В4 4.29%

Витамин В5 3.39%

Витамин В6 3.7%

Витамин В9 0.92%

Витамин В12 1.19%

Витамин С 6.99%

Витамин D 1.51%

Витамин E 2.01%

Биотин 3.3%

Витамин К 1.42%

Витамин РР 3.66%

Калий 7.91%

Кальций 2.58%

Кремний 5.42%

Магний 2.08%

Натрий 2%

Сера 4.21%

Фосфор 3.39%

Хлор 0.59%

Алюминий 300.42%

Железо 9.83%

Йод 1.79%

Кобальт 23.1%

Литий 0.71%

Марганец 12.2%

Медь 8.42%

Никель 5.57%

Рубидий 19.69%

Селен 4.64%

Фтор 0.26%

Хром 5.79%

Цинк 1.97%

Бор 13.07%

Ванадий 48.69%

Молибден 7.22%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	169.2 мкг	900 мкг	2.4	2.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.4	2.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.7	2.6
Витамин В4	171.5 мг	500 мг	4.4	4.3
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	3.5	3.4
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	3.8	3.7
Витамин В9	29.4 мкг	400 мкг	0.9	0.9
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.2	1.2
Витамин С	50.3 мкг	90 мкг	7.2	7
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.6	1.5
Витамин E	2.4 мг	15 мг	2.1	2
Биотин	13.2 мг	50 мг	3.4	3.3
Витамин К	13.7 мкг	120 мкг	1.5	1.4
Витамин РР	5.9 мг	20 мг	3.8	3.7
Калий	1581.6 мг	2500 мг	8.2	7.9
Кальций	206.4 мг	1000 мг	2.7	2.6
Кремний	13 мг	30 мг	5.6	5.4
Магний	66.6 мг	400 мг	2.2	2.1
Натрий	207.8 мг	1300 мг	2.1	2
Сера	168.5 мг	500 мг	4.4	4.2
Фосфор	217 мг	800 мг	3.5	3.4
Хлор	108.1 мг	2300 мг	0.6	0.6
Алюминий	721 мкг	30 мкг	310.5	300.4
Железо	14.2 мг	18 мг	10.2	9.8
Йод	21.5 мкг	150 мкг	1.8	1.8
Кобальт	18.5 мкг	10 мкг	23.9	23.1
Литий	4 мкг	70 мкг	0.7	0.7
Марганец	2 мкг	2 мкг	12.6	12.2
Медь	673.8 мкг	1000 мкг	8.7	8.4
Никель	89.1 мкг	200 мкг	5.8	5.6
Рубидий	315 мкг	200 мкг	20.3	19.7
Селен	20.4 мкг	55 мкг	4.8	4.6
Фтор	83.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	23.2 мкг	50 мкг	6	5.8
Цинк	1.9 мг	12 мг	2	2
Бор	1255 мкг	1200 мкг	13.5	13.1
Ванадий	77.9 мкг	20 мкг	50.3	48.7
Молибден	40.5 мкг	70 мкг	7.5	7.2