Яблочное повидло из жмыха

Name: Яблочное повидло из жмыха
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

В период заготовки сока из яблок остается большое количество жмыха. Выбрасывать этот ценный остаток не стоит, ведь можно приготовить отличное густое повидло. Оно богато клетчаткой и имеет шикарную плотную консистенцию, идеально подходящую для начинок в пироги, булочки, слойки. Такая начинка не растечется при выпечке и будет сочной.

26284

Кухня

Русская

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

1.5

Калорийность

130 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

31,8 гр.

Вода

45,0 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.2

3.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

0.7

13.3

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.4

7.4

Витамин В4

500 мг

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

0.5

9.3

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

1.4

26.7

Витамин В9

20 мкг

400 мкг

0.2

3.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

100 мкг

90 мкг

74.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2 мг

15 мг

0.5

8.9

Биотин

3 мг

50 мг

0.2

Витамин К

22 мкг

120 мкг

0.7

12.2

Витамин РР

4 мг

20 мг

0.7

13.3

Калий

2804 мг

2500 мг

74.8

Кальций

229 мг

1000 мг

0.8

15.3

Кремний

30 мг

Магний

100 мг

400 мг

0.9

16.7

Натрий

277 мг

1300 мг

0.8

14.2

Сера

60 мг

500 мг

0.4

Фосфор

110 мг

800 мг

0.5

9.2

Хлор

34 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

1100 мкг

30 мкг

131

2444.4

Железо

24.4 мг

18 мг

4.8

90.4

Йод

20 мкг

150 мкг

0.5

8.9

Кобальт

10 мкг

3.6

66.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

0.9

17.2

Медь

1106 мкг

1000 мкг

73.7

Никель

170 мкг

200 мкг

56.7

Рубидий

630 мкг

200 мкг

11.3

210

Селен

3 мкг

55 мкг

0.2

3.6

Фтор

1080 мкг

4000 мкг

Хром

40 мкг

50 мкг

2.9

53.3

Цинк

1.5 мг

12 мг

0.4

8.3

Бор

2450 мкг

1200 мкг

7.3

136.1

Ванадий

40 мкг

20 мкг

7.1

133.3

Молибден

76 мкг

70 мкг

3.9

72.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить яблочное повидло из жмыха? Сразу стоит оговориться, что в жмых не должны попасть плодоножки, большое количество семян и жесткие семенные коробочки – все это отрицательно скажется на качестве готового повидла. При заготовке сока вышеупомянутые отходы заранее срезаем и выбрасываем. Готовый жмых помещаем в кастрюлю или огнеупорную широкую миску.

Вливаем указанное количество воды и ставим емкость на плиту. При помешивании доводим смесь до кипения. Варим в течении пары минут, чтобы слегка смягчить жмых.

Всыпаем сахар в размягченный жмых, перемешиваем и продолжаем варить повидло еще пять-десять минут на средней температуре при постоянном помешивании.

Повидло легко пригорает, поэтому мешать нужно непрерывно.

Готовое горячее повидло раскладываем в предварительно простерилизованные сухие банки и закрываем сухими стерильными крышками.

Укутываем банки с повидлом в одеяло и даем им медленно остыть. Остывшие банки убираем в прохладное и темное место хранения.

Готовое повидло имеет густую, «мармеладную» консистенцию. Подходит оно не только для начинок в выпечку, но и в качестве сладкого дополнения, например, к кашам или блинчикам.

Приятного аппетита!

Оценить яблочное повидло из жмыха

Быстрый фильтр

Повидло

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Яблочное повидло из жмыха

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить яблочное повидло из жмыха

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке