Вермишелевый суп с фрикадельками и картошкой

Name: Вермишелевый суп с фрикадельками и картошкой
Prep time: 35 min
Cook time: 29 min
Total time: PT0D1H4M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Вермишелевый суп с фрикадельками и картошкой – это отличный и всеми любимый c ранних детских лет вариант супа, который готовили еще наши мамы и бабушки. Суп с фрикаделями прочно вошел в наш кулинарный обиход, это уже одна из кулинарных традиций в наших краях.

Автор рецепта:

251 рецепт

Татьяна Субботина

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

21 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

94,1 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2078.7 мкг

900 мкг

19.5

57.7

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.4

1.2

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

0.6

1.8

Витамин В4

115.1 мг

500 мг

1.9

5.8

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.6

1.8

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

0.7

2.1

Витамин В9

39.2 мкг

400 мкг

0.8

2.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

22.2 мкг

90 мкг

2.1

6.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.7 мг

15 мг

0.4

1.2

Биотин

0.6 мг

50 мг

0.1

0.3

Витамин К

17.1 мкг

120 мкг

1.2

3.6

Витамин РР

1.4 мг

20 мг

0.6

1.8

Калий

362.8 мг

2500 мг

1.2

3.6

Кальций

154.7 мг

1000 мг

1.3

3.9

Кремний

25 мг

30 мг

7.1

20.8

Магний

62.1 мг

400 мг

1.3

3.9

Натрий

431.9 мг

1300 мг

2.8

8.3

Сера

25.3 мг

500 мг

0.4

1.3

Фосфор

82.6 мг

800 мг

0.9

2.6

Хлор

673.9 мг

2300 мг

2.5

7.3

Алюминий

323 мкг

30 мкг

91.1

269.2

Железо

3.2 мг

18 мг

1.5

4.5

Йод

5 мкг

150 мкг

0.3

0.8

Кобальт

2.2 мкг

10 мкг

1.8

5.4

Литий

6 мкг

70 мкг

0.7

2.1

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

2.5

7.5

Медь

1280.8 мкг

1000 мкг

10.8

Никель

6 мкг

200 мкг

0.3

0.8

Рубидий

23.5 мкг

200 мкг

2.9

Селен

16.4 мкг

55 мкг

2.5

7.4

Фтор

1055.4 мкг

4000 мкг

2.2

6.6

Хром

3 мкг

50 мкг

0.5

1.5

Цинк

3.1 мг

12 мг

2.2

6.5

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.4

4.2

Ванадий

99 мкг

20 мкг

41.9

123.8

Молибден

37.1 мкг

70 мкг

4.5

13.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем все ингредиенты. Картофель промойте в воде, а затем почистите от кожуры. С морковью поступите точно также, как с картошкой, тоже очистите и промойте. Зелень тоже следует вымыть, а затем обсушить полотенцем. Фарш подойдет любой. Лук следует очистить от шелухи.

Вымытую картошку необходимо нарезать некрупной соломкой.

Лук и морковь нарежьте мелким кубиком. Измельченные овощи отправьте в кастрюлю, залейте воду, поставьте на плиту и доведите до кипения, после чего посолите и варите 10 минут.

В это время займитесь фрикадельками. В фарш добавьте соль, молотый перец и хорошенько замесите, можете даже его отбить, чтобы выгнать лишний воздух, а фарш потом лучше скатывался во фрикадели.